Ce gâteau est bien parfumé grâce à la banane et à la touche de cannelle. Quand au glaçage au chocolat blanc il le rend encore plus moelleux et gourmand ! Ce gâteau sera parfait pour le goûter !

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 120 g de sucre roux en poudre
• 100 g de beurre demi-sel
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 2 bananes mûres
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 sachet de levure chimique
• Pour le glaçage au chocolat blanc :
• 100 g de chocolat blanc
• 4 cuillères à soupe de lait

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez-y les bananes écrasées à la fourchette ainsi que le yaourt et le beurre fondu.

Incorporez ensuite la farine, la levure et la cannelle. Mélangez rapidement la préparation puis disposez-la dans un moule beurré et fariné s’il n’est pas en silicone.

Placez-le moule au four et faites cuire le gâteau pendant 35-40 minutes à 180°.

Pour le glaçage au chocolat blanc :

Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec le lait, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez ce mélange sur le gâteau puis laissez prendre.

Ce gâteau est absolument délicieux avec l’association de la banane, du chocolat et du croquant des noix !! Un vrai régal !!!

8 personnes

Ingrédients :

• 230 g de farine
• 135 g de beurre demi-sel mou
• 100 g de sucre roux en poudre
• 2 gros œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 2 bananes mûres
• 80 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix concassées + quelques cerneaux de noix (décoration)

Préparation :

Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre afin que le mélange devienne onctueux. Incorporez les œufs, l’extrait de vanille et mélangez. Ajoutez ensuite la farine et la levure.

Ecrasez les bananes à la fourchette puis incorporez-les à la pâte, ainsi que les noix et les pépites de chocolat.

Versez cette préparation dans un moule beurré et fariné et disposez quelques cerneaux de noix sur le dessus.

Placez le gâteau au four et faites le cuire pendant 45 minutes à 160°. En fin de cuisson la lame du couteau doit ressortir légèrement humide.

Aujourd’hui je vous propose des moelleux absolument délicieux !! L’association de la banane et du Philadelphia Milka est un régal !!

8 moelleux

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre demi-sel
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 2 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de Philadelphia Milka

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez-y les bananes écrasées à la fourchette ainsi que le yaourt et le beurre fondu.

Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez rapidement la préparation puis disposez-la aux 2/3 dans 8 empreintes en silicone. Ajoutez une cuillère à café de Philadelphia Milka dans chaque empreinte.

Placez les moelleux au four et faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

Ces muffins sont bien parfumés et moelleux!! Avec le coeur de Nutella, ils sont encore plus gourmands, un délice!!

Pour 12 muffins

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 80 g de beurre
• 2 bananes bien mûres
• 125 ml de lait fermenté ou normal
• 2 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• Nutella

Préparation :

Mélangez la farine avec la levure et le sucre en poudre.

Ecrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les dans le mélange précédent, ainsi que le lait, le beurre fondu et les œufs. Mélangez rapidement la pâte.

Placez la pâte aux 1/3 des empreintes à muffins, disposez une cuillère à café de Nutella pour chaque muffins puis recouvrez de pâte en remplissant les moules aux 2/3.

Placez les muffins au four et faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

Ces mini cakes sont vraiment délicieux avec une texture bien moelleuse et parfumée grâce à la banane !! Un vrai délice pour le goûter, le petit déjeuner… !!!

Pour 6 mini cakes

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre demi-sel
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 2 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez-y une banane écrasée à la fourchette ainsi que le yaourt et le beurre fondu.

Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez rapidement la préparation puis disposez-la aux 2/3 dans six caissettes à mini cakes.

Coupez la dernière banane en rondelle et disposez deux rondelles sur chaque mini cake.

Placez-les mini cakes au four et faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

Ces cookies sont absolument extras avec une texture sablée croustillante et fondante. Quand à la saveur de la banane, du chocolat et des noix, elle s’accorde à merveille !! Un vrai délice à chaque bouchée !!! Cette recette est tirée du livre « Biscuits, sablés, cookies » de Martha Stewart.

Pour 36 cookies

Ingrédients :

• 140 g de farine
• 70 g de farine complète
• 100 g de flocons d’avoine
• 100 g de sucre roux en poudre
• 170 g de beurre demi-sel mou
• 1 grosse banane bien mûre
• 1 gros œuf
• 1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 220 g de chocolat noir coupé en morceaux
• 60 g de noix hachée

Préparation :

Mélangez les deux farines avec le sel et le bicarbonate de soude.

Battez le beurre mou avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne onctueux. Incorporez-y l’œuf, l’extrait de vanille et la banane écrasée.

Incorporez ensuite la farine et les flocons d’avoine. Mélangez bien afin que la pâte soit homogène puis ajoutez les le chocolat concassé en pépites et les noix.

Prélevez des boules de pâte et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson anti-adhésive. Espacez-les de 5 cm puis aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.

Faites cuire les cookies pendant 12 à 13 minutes à 180°. Laissez ensuite refroidir les biscuits sur une grille.

Ce brownies est vraiment extra avec une texture fondante et légèrement croustillante sur le dessus !! Quand à l’association de la banane et du chocolat c’est toujours un régal !! Dégusté tiède avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise c’est un pur délice !!!

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 50 g de chocolat blanc
• 150 g de beurre demi-sel
• 120 g de sucre en poudre
• 60 g de farine tamisée
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 œufs
• 2 à 3 bananes

Préparation :

Faites fondre les deux chocolats avec le beurre au bain-marie.

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille puis ajoutez la farine tout en fouettant. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.

Epluchez les bananes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte chocolatée.

Beurrez un moule carré et versez-y la pâte.

Placez le plat au four et faites le cuire pendant 25 minutes environ. En fin de cuisson la lame du couteau doit ressortir sèche. Laissez ensuite reposer 5 minutes dans le four éteint.

Ces petits cakes sont bien parfumés et gourmands grâce à la banane et au chocolat blanc, ils seront parfaits pour accompagner une tasse de thé, de café,… !!!

Pour une quizaine de pièces

Ingrédients :

• 225 g de farine
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 2 à 3 bananes (suivant la taille)
• 4 cuillères à soupe d’eau
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• ½ sachet de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate
• Pour le glaçage :
• 100 g de chocolat blanc
• 5 cl de crème liquide
• quelques rondelles de banane

Préparation :

Coupez les bananes en rondelles, ajoutez l’eau et faites les ramollir au bain marie. Ecrasez-les ensuite à la fourchette.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre afin d’obtenir un mélange mousseux.

Faites fondre le beurre puis incorporez-le au mélange précédent. Ajoutez la farine tamisée, le bicarbonate, la levure, la vanille et la purée de banane.

Versez cette préparation dans des empreintes à petits cakes ou muffins et placez le moule au four.

Faites cuire les petits cakes pendant 20 à 25 minutes à 160°.

Pour le glaçage :

Faites fondre le chocolat au bain marie avec la crème liquide. Le mélange doit être bien lisse.

Une fois les petits cakes bien refroidis nappez-les de chocolat blanc. Au moment de servir disposez quelques rondelles de banane sur le dessus.

Ce cake est vraiment délicieux, bien parfumé et très moelleux !! Si vous n’avez pas de sucre aux épices vous pouvez le remplacer soit par un sucre de canne classique, soit par du sucre de canne auxquels vous ajouterez 1/2 cuillère à café rase de cinq épices (cannelle, anis vert, clou de girole, gingembre et cardamome). Un vrai délice !!!

Ingrédients :

• 160 g de farine
• 40 g de maïzena
• 50 g de sucre de canne
• 50 g de sucre aux épices en poudre
• 120 g de beurre demi-sel mou
• 2 œufs
• 3 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique
• ½ cuillère à café de vanille en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Ecrasez deux bananes avec une fourchette, ajoutez le jus de citron et réservez.

Fouettez le beurre ramolli avec le sucre de canne et le sucre aux épices. Ajoutez les œufs uns à uns et mélangez.

Incorporez ensuite les bananes écrasées, la farine, la maïzena, la levure et fouettez la préparation à l’aide d’un fouet électrique. Pour finir ajoutez la vanille en poudre, le rhum et la dernière banane coupée en morceaux. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné et placez le moule au four. Faites cuire le cake pendant 45 minutes à 180°.

Vérifiez la cuisson du gâteau avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.

Attendez que le cake soit entièrement refroidi pour le démouler.

Cette tarte est inspirée de celle d’une très bonne amie qui se reconnaitra. Je m’étais régalé de sa tarte avec l’association de la noix de coco, de la banane et de la fraîcheur du fromage blanc, alors j’ai voulu à mon tour la réaliser pour me rappeler de ce doux souvenir. Cette tarte est un vrai délice dégusté bien fraîche !! Merci Miss !!!!

Ingrédients :

• Pour la pâte sucrée :
• 125 g de farine
• 60 g de beurre demi-sel mou
• 50 g d’eau tiède
• 40 g de sucre en poudre
• ½ cuillère à café de levure chimique
• Pour la garniture :
• 400 g de fromage blanc
• 80 g de noix de coco râpée
• 80 g de sucre en poudre
• 10 cl de crème de coco
• 2 gros œufs
• 3 à 4 bananes (suivant la taille)

Préparation :

Pour la pâte sucrée :

Délayez la levure avec l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Etalez ensuite la pâte au rouleau et garnissez en un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre. Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes.

Pour la garniture :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre puis ajoutez le fromage blanc, la crème de coco, et la noix de coco râpée.

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Disposez-les sur le fond de tarte et versez dessus le mélange œuf/fromage blanc.

Placez cette tarte au four et faites la cuire pendant 30 minutes à 180°.