Ce brownie est vraiment délicieux avec une texture fondante bien chocolatée. Associée au noix de pécan c'est un délice!!

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir pâtissier  
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre salé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs  
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 60 g de noix de pécan

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le beurre en remuant afin que le mélange soit lisse et brillant.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre puis incorporez la farine tamisée et la vanille. Mélangez bien pour éviter les grumeaux puis incorporez le mélange chocolat/beurre.

Concassez grossièrement les noix et ajoutez les dans la pâte.

Beurrez un moule carré et versez y la préparation.

Placez le moule au four et faites cuire le brownie pendant 15 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche et le dessus du brownie former une "peau" feuilletée. Laissez-le ensuite reposer 5 minutes dans le four éteint.

Ce brownies est vraiment extra avec une texture fondante et légèrement croustillante sur le dessus !! Quand à l’association de la banane et du chocolat c’est toujours un régal !! Dégusté tiède avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise c’est un pur délice !!!

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 50 g de chocolat blanc
• 150 g de beurre demi-sel
• 120 g de sucre en poudre
• 60 g de farine tamisée
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 œufs
• 2 à 3 bananes

Préparation :

Faites fondre les deux chocolats avec le beurre au bain-marie.

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille puis ajoutez la farine tout en fouettant. Ajoutez ensuite le chocolat fondu.

Epluchez les bananes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la pâte chocolatée.

Beurrez un moule carré et versez-y la pâte.

Placez le plat au four et faites le cuire pendant 25 minutes environ. En fin de cuisson la lame du couteau doit ressortir sèche. Laissez ensuite reposer 5 minutes dans le four éteint.

Ce brownie est bien fondant et moelleux. Associé au croquant des noix c’est un vrai délice, irrésistible !!!!

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir pâtissier  
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre salé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs  
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 g de noix décortiquées

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le beurre en remuant afin que le mélange soit lisse et brillant.

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre puis incorporez la farine tamisée et la vanille. Mélangez bien pour éviter les grumeaux puis incorporez le mélange chocolat/beurre.

Concassez grossièrement les noix et ajoutez les dans la pâte.

Beurrez un moule carré et versez y la préparation.

Placez le moule au four et faites cuire le brownie pendant 25 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche et le dessus du brownie former une "peau" feuilletée. Laissez-le ensuite reposer 5 minutes dans le four éteint.

Voilà la deuxième version de mon succès aux trois chocolat.
Cette fois ci j'ai opté pour une base composé d'un brownie au pralin et décoré le succès de quelques cerises amarena absolument délicieuses.
D'après les dires des convives, et de moi bien sûr, le résultat fût délicieux!

Pour 8 personnes 

Ingrédients :

• Pour le Brownie :
• 85 g de chocolat noir pâtissier
• 40 g de sucre brun
• 50 g de beurre salé
• 20 g de farine
• 1 œuf
• 30 g de pralin en poudre 
• Pour la mousse au chocolat noir :
• 20 cl de crème liquide entière bien froide
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 30 g de beurre salé
• Pour la mousse au chocolat au lait :
• 20 cl de crème liquide entière bien froide
• 100 g de chocolat au lait pâtissier
• 2 cuillères à soupe d’eau
• Pour la mousse au chocolat blanc :
• 20 cl de crème liquide entière bien froide
• 100 g de chocolat blanc pâtissier
• 2 cuillères à soupe d’eau
• Pour la présentation :
• 8 cerises au sirop d’amarena (facultatif)
• Cacao en poudre non sucré (Van Houten)

Préparation :

Pour le Brownie :
Fouettez l’œuf avec le sucre en poudre et ajoutez délicatement la farine. Faites fondre le chocolat noir avec le beurre salé au bain marie puis incorporez le chocolat fondu au mélange à base d’œuf. Mélangez bien, incorporez la poudre de pralin et versez dans un moule à charnière rond de 18 cm de diamètre. Faites cuire le Brownie pendant 20 minutes à 180° et laissez le refroidir.

Pour la mousse au chocolat noir :
Faites fondre le chocolat noir au bain marie avec le beurre. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez le chocolat fondu à cette chantilly. Disposez cette mousse sur le Brownie et lissez.

Pour la mousse au chocolat au lait :
Faites fondre le chocolat au lait au bain marie avec l’eau. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez le chocolat fondu à cette chantilly. Disposez cette mousse sur la mousse au chocolat noir et lissez.

Pour la mousse au chocolat blanc :
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie avec l’eau. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et incorporez le chocolat fondu à cette chantilly. Disposez la moitié de cette mousse sur la mousse au chocolat au lait et lissez. Placez le reste de mousse au chocolat blanc dans une poche à douille, et placez la au réfrigérateur 30 minutes afin qu’elle durcisse. Placez également le succès au réfrigérateur.

Au bout de ces 30 minutes décorez le dessus du succès à l’aide de la poche à douille en formant des petites crêtes. Une fois le montage terminé placez le succès au réfrigérateur pendant 48 heures.

Au moment de servir saupoudrez le dessus du succès de cacao non sucré à l’aide d’une passoire et placez les cerises amarena sur le dessus.

Fondant et légèrement feuilleté sur le dessus, ce brownie est absolument délicieux!
Dégusté tiède et accompagné d'une boule de glace vanille c'est un pur moment de gourmandise.

6 personnes

Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir pâtissier  
• 120 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre salé
• 60 g de farine tamisée
• 3 oeufs  
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez.

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les oeufs, incorporez le sucre en poudre, la farine tamisée et la vanille. Mélangez bien pour éviter les grumeaux puis incorporez le mélange chocolat/beurre.

Beurrez un moule carré et versez la préparation.

Placez au four et faites cuire pendant 15 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche et le dessus du brownie former une "peau" feuilletée. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint puis laissez refroidir complètement.

6 personnes

Ingrédients :

• 200 g de chocolat pâtissier
• 50 g de chocolat blanc à la noix de coco
• 150 g de sucre en poudre
• 150 g de beurre salé
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de farine tamisée
• 3 œufs
• 60 g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez le four thermostat 6 ou 180°.

Faites fondre les deux chocolats avec le beurre et mélangez afin d’obtenir un ruban bien homogène.

Hors du feu, ajoutez au mélange au chocolat le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette. Ajoutez progressivement la farine, la noix de coco râpée et fouettez pour éviter les grumeaux.

Beurrez un moule carré et versez y la pâte à brownies. Placez au four et faites cuire pendant 25 minutes environ. La lame du couteau doit ressortir sèche et le dessus du brownies former une peau feuilletée. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint.