Me voici de retour avec une petite recette simple et délicieuse. Tout d’abord je tiens à m’excuser pour les nombreux dérangements survenus sur mon site pendant les derniers mois. C’est la raison pour laquelle mon site a été inaccessible pendant une longue période. Je remercie toutes les personnes qui se sont inquiétées ! Merci pour votre soutien et votre fidélité !!!
 
Ayant des prunes à utiliser j’ai décidé de les préparer en crumble. Associées aux noix pour le croquant et à la cannelle pour une touche épicée, ce crumble est un régal ! Suivant la variété de prune utilisée, le crumble sera plus ou moins juteux, alors n’hésitez pas à placer une fine couche de poudre d’amande ou de noix dans le fond de votre plat ou tout simplement à faire compoter les prunes (en ôtant la peau si nécessaire) avant de réaliser le crumble. Ainsi vous garderez le croquant du crumble. Dégustez le tiède ou froid, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou cannelle, c’est un délice !!
 
4 à 6 personnes
 
Ingrédients :
 
  • Pour le crumble :
  • 100 g de farine
  • 100 g de sucre complet (rapadura)
  • 80 g de beurre demi-sel froid
  • 35 g de noix concassées
  • 1 cuillère à soupe rase de cannelle
  • Pour la garniture :
  • 500 g de prunes rouges (surtout pas de jaunes)
  • 25 g de sucre complet (rapadura)

Préparation :

Placez la farine avec le sucre et la cannelle dans un saladier puis incorporez du bout des doigts le beurre coupé en petits morceaux. Sablez la préparation. Réservez au frais.

Lavez les prunes et coupez-les en 4 en ôtant la peau si nécessaire.

Placez les prunes dans un plat à four et saupoudrez-les du sucre complet. Mélangez.

Répartissez le crumble sur les fruits puis placez le plat au four.

Faites le cuire pendant 25 minutes à 180° puis laissez refroidir.

Astuce : 
Bon à savoir: La saison des prunes se situe entre Juillet et Octobre.
 

Informations
Droits :   © Monday, 15 September 2014 11:45 / Elise
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Catégories:   Desserts
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