Aujourd’hui je vous propose une petite recette simple à réaliser et absolument délicieuse !! L’association du risotto fondant et crémeux et des asperges vertes est absolument exquise !!

4 à 6 personnes

Ingrédients :

• 250 g de riz Carnoli ou Arborio 
• 2 oignons
• 1 échalote
• 1,5 litre d’eau
• 2 cubes "bouillon basilic & huile d’olive"(Maggi)
• 25 cl de vin blanc sec
• 20 cl de crème liquide
• 80 g de parmesan fraîchement râpé
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 belle botte d’asperges vertes

Préparation :

Faites bouillir l’eau et placez y les cubes "Maggi" pour obtenir un bouillon. Epluchez les oignons et l’échalote et émincez-les. Rincez les asperges, séchez-les et épluchez les tiges. Coupez les tiges d'asperges en petits morceaux. Réservez en les pointes.

Faites cuire les pointes d’asperges pendant 6-8 minutes, suivant la taille dans de l’eau bouillante salée. Réservez.

Dans une sauteuse faites chauffer l’huile et placez y les oignons, l’échalote, les tiges d’asperges et le riz. Mélangez pour imbiber le riz d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez une louche de bouillon et laissez le riz l’absorber, puis ajoutez une autre louche du bouillon et ainsi de suite jusqu’à épuisement. Cela durera environ 15 minutes.

Une fois le riz presque cuit, ajoutez lui le vin blanc, la crème liquide et le parmesan râpé. Mélangez et poursuivez la cuisson 3 minutes. Le riz doit être « al dente ».

Servez le risotto très chaud et râpez quelques copeaux de parmesan sur le dessus.

Aujourd’hui je vous propose des moelleux absolument délicieux !! L’association de la banane et du Philadelphia Milka est un régal !!

8 moelleux

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 120 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre demi-sel
• 1 yaourt nature
• 2 œufs
• 2 bananes mûres
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de Philadelphia Milka

Préparation :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre, ajoutez-y les bananes écrasées à la fourchette ainsi que le yaourt et le beurre fondu.

Incorporez ensuite la farine et la levure. Mélangez rapidement la préparation puis disposez-la aux 2/3 dans 8 empreintes en silicone. Ajoutez une cuillère à café de Philadelphia Milka dans chaque empreinte.

Placez les moelleux au four et faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

Ce fondant est vraiment délicieux et parfumé avec l’association de la poire et de l’amande !! Un vrai régal !!!

6 à 8 personnes

Ingrédients :

• 2 pots de farine
• 1 pot de poudre d’amandes
• 1,5 pot de sucre en poudre
• 1 pot de yaourt
• ¼ pot d’huile neutre
• 3 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• 2 poires
• 1 cuillère à soupe de Rhum ambré
• 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère

Préparation :

(Servez-vous du pot de yaourt comme mesure) Mélangez la farine avec la poudre d’amande, le sucre en poudre, et la levure chimique. Ajoutez l’huile, le yaourt, le Rhum, l’arôme d’amande et les œufs. Fouettez bien cette préparation afin de la lisser.

Pelez les poires et râpez-les finement. Versez- les au fur et à mesure dans la pâte pour ne pas qu’elles noircissent.

Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné et faites le cuire pendant 45 minutes à 180°.

Laissez le refroidir légèrement puis démoulez-le en le retournant sur un plat de service.