Voici une recette tiré du blog d'Eryn que je voulais à tout prix réalisé. Je n'ai pas était déçu! J'ai juste augmenté le temps de cuisson de 2 minutes afin de rendre les extras moelleux juste moelleux et fondant et remplacé le gorgonzola par un fromage plus traditionnel, l'emmental. Mais cela n'est qu'une question de goût. Ces moelleux sont juste divins!

4 personnes

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 50 g de cerneaux de noix
• 80 g de farine
• 2 poires Conférence soit 220 g de purée mixée
• 50 g d’emmental ou autre fromage selon les goûts
• 5 cuillères à soupe de miel liquide

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez et épépinez les poires, et mixez les jusqu'à obtention d'une fine purée.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la purée de poire et 1 cuillère à soupe de miel. Mixez ensuite les noix en poudre et ajoutez les à la préparation. Ajoutez petit à petit la farine et mélangez bien.

Versez la préparation au ¾ dans 4 moules huilés, et enfoncez un morceau d’emmental dans chaque moule.

Placez au four et laissez cuire 8 minutes à 200°C.

Démouler sur des petites assiettes et servez accompagné d’un filet de miel. Servez chaud.

Je cherchais depuis assez longtemps maitenant du gaz à mettre dans un chalumeau à crème brûlée, mais sans succès.
J'avais déjà acheté le chalumeau ici, il ne me restait plus qu'à trouver le gaz à mettre dedans.

Et aujourd'hui j'ai enfin trouvé mon bonheur! A Laval dans une boutique d'art de la table. J'y ai trouvé le gaz, mais vous pourrez y trouver également le chalumeau.

L'adresse est :

Manuella
Art de la Table- Liste de Mariage- Cadeaux
12 Rue des Déportés
53000 LAVAL 
Tél : 02.43.53.33.83

J'y est également acheté un siphon à chantilly :

Voilà, une bonne adresse pour ceux qui habite dans le coin.
Maintenant il ne me reste plus qu'à tester ces deux outils.