Envie d’un bon gâteau pour accompagner votre tasse de thé, café, ou chocolat ? Composé d’un sablé breton croustillant et moelleux et d’une garniture fondante et fruitée ce gâteau familial est vraiment délicieux !!

Pour 8 à 10 parts 

Ingrédients :

  • Pour le sablé breton :
  • 200 g de farine
  • 160 g de beurre demi-sel mou
  • 150 g de sucre en poudre
  • ½ cuillère à café rase de levure chimique (soit 3g)
  • 3 gros jaunes d'œufs
  • 15 g de fécule de pomme de terre
  • Dorure : 1 jaune d'œuf
  • Pour les pommes caramélisées :
  • 3 à 4 petites pommes (type reinette ou golden)
  • 35 g de sucre roux
  • 25 g de beurre demi-sel

Préparation :

Pour les pommes caramélisées :

Pelez et épépinez-les pommes. Coupez-les en cubes.

Faites chauffer une poêle et placez-y le beurre et le sucre. Dès que le mélange commence à mousser placez-y les pommes.

Faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées, en remuant régulièrement. Laissez refroidir.

Pour le sablé breton :

Tamisez la farine avec la fécule de pomme de terre, la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé ou dans un saladier.

Placez le beurre et le sucre en poudre dans le bol d’un batteur électrique. (Si vous disposez d’un robot pâtissier, utilisez la feuille)

Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux puis ajoutez les jaunes d'œufs un par un, en mélangeant entre chaque ajout.

Incorporez ensuite en 3 fois le mélange farine/levure. Mélangez jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène et souple, et façonnez-la en boule. Enveloppez-la dans du film étirable et placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin qu’elle se raffermisse.

Farinez généreusement votre plan de travail et disposez-y la pâte. Divisez la boule en deux parts égales. Abaissez-les en deux disques de 25 cm, sur 2 à 3mm d'épaisseur.

Disposez le premier disque dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre beurré et fariné (à bord amovible de préférence pour faciliter le démoulage), et garnissez des pommes caramélisées. Laissez une bordure assez large, afin d’éviter que les pommes fassent « éclater » la pâte pendant la cuisson, et recouvrez du second disque de pâte. Scellez bien les bords et rayez le dessus du gâteau avec une fourchette. A ce stade vous pouvez placez le gâteau au réfrigérateur et le laisser reposer pendant 12 à 24 heures (recouvert d’une feuille de papier sulfurisé).

Sinon, à l’aide d’un pinceau badigeonnez la surface du gâteau du jaune d'œuf battu.

Placez dans un four préchauffé à 180° et faites cuire pendant 20 minutes. Baissez ensuite le four à 160° et poursuivez la cuisson pendant encore 20 minutes. En fin de cuisson le gâteau doit être joliment doré. Laissez refroidir avant de démouler car la pâte est encore souple.

Astuce : 
Ce gâteau se conserve facilement plusieurs jours, bien emballé dans une boîte hermétique.
 

 

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Droits :   © Monday, 23 March 2020 17:08 / Elise
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Pour faire suite à la recette de pâte à tartiner chocolat-noisettes, je vous propose une délicieuse brioche gourmande et chocolatée. Plus dense que d'autres du fait de sa garniture cette brioche est très moelleuse. Elle se conservera facilement plusieurs jours bien emballée dans une boîte hermétique.
 
Pour 8 à 10 parts 
 

Ingrédients :

  • Pour la brioche :
  • 250 g de farine de blé T45
  • 100 g de mascarpone (ou beurre mou)
  • 50 g de lait tiède
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 6 g de levure de boulanger déshydratée
  • 2 pincées de sel
  • Pour la garniture :
  • 200 g de pâte à tartiner chocolat/noisettes maison
  • 50 g de pépites de chocolat au lait ou noir

Préparation :

Délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Le mélange va gonfler et former des bulles.

Mélangez la farine avec le sucre et le sel, ajoutez l’œuf préalablement battu, le mascarpone puis le levain. Mélangez puis pétrissez la pâte pendant 10 minutes. La pâte va être un peu collante mais c’est normal. Laissez la pâte reposer dans un grand saladier, en la couvrant d’un torchon.

Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède, à l’abri des courants d’air, pendant 1h30.

Au bout de ce temps de repos, déposez la pâte briochée sur un plan de travail fariné. Etalez-la finement au rouleau à pâtisserie, nappez généreusement de pâte à tartiner, et saupoudrez de pépites de chocolat.

Roulez la pâte en boudin et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Tressez ensuite les deux brins et placez cette tresse dans un moule à manqué de 24 cm. Couvrez de film étirable et laissez pousser une seconde fois, pendant 1h à 1h30.

Prechauffez votre four à 160° et placez-y la brioche. Faites cuire pendant environ 20 minutes à 180°. Il est important de ne pas trop cuire la brioche afin de ne pas rendre la pâte à tartiner amère.


 

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Aujourd'hui je vous propose une version "homemade" de la fameuse pâte à tartiner. Composée de noisettes caramélisées et d'un mélange de chocolat noir et lait cette pâte à tartiner est facile à réaliser et tellement gourmande! Tartinée sur des crêpes, de la brioche, ou simplement à la cuillère c'est un pur délice!! Addiction assurée!!
 

Ingrédients :

  • 300 g de noisettes
  • 200 g de chocolat (150 g noir 70%/50g lait)
  • 100 g de sucre blanc en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Placez les noisettes sur une plaque à four et faites les torréfier pendant 10 à 12 minutes à 180°. Laissez légèrement refroidir et ôtez la peau des noisettes en les frottant entre vos mains. Ce n'est pas grave s'il reste quelques peaux.

Pour le caramel :

Placez le sucre avec l'eau dans une casserole. Placez sur le feu et laissez fondre jusqu'à ce que le mélange caramélise. Vous pouvez remuer légèrement la casserole pendant que le sucre fond mais sans toucher directement au sucre, pour ne pas le faire cristalliser. Dès que le mélange est caramélisé ajoutez les noisettes, remuez pour bien les enrober de caramel et débarrassez rapidement sur une feuille de cuisson anti-adhésive. Laissez refroidir complètement.

Cassez les noisettes caramélisées et placez-les dans le bol d'un robot mixeur. Mixez bien jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et homogène. Cela prend quelques minutes.

Ajoutez ensuite le chocolat haché, le sel et mixez à nouveau.

Versez cette préparation dans un ou deux pots et fermez à chaud. Cette pâte à tartiner se conserve facilement une dizaine de jours.

 

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Droits :   © Wednesday, 11 March 2020 09:52 / Elise
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Aujourd’hui je vous propose un dessert traditionnel du Pays Basque, le gâteau basque. Un sablé épais à la fois moelleux et croustillant, garni soit de confiture de cerises noires, soit de crème pâtissière au Rhum. Pour ma part j’ai opté pour la deuxième version, un vrai délice !!!

Pour 8 à 10 personnes

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 350 g de farine T45
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 200 g de sucre
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 8 g de levure chimique
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate
  • 2 cuillères à soupe de Rhum brun
  • La crème pâtissière :
  • 500 ml de lait entier
  • 3 jaunes d'œufs
  • 110 g  de sucre
  • 50 g de farine T45
  • 2 cuillères à soupe de Rhum brun
  • Finition:
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation :

Pour la pâte :

Mélangez le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le beurre devienne crémeux.

Tamisez par-dessus la farine, la levure, et le bicarbonate. Sablez ce mélange du bout des doigts comme pour un crumble.

Fouettez les œufs entiers avec le jaune et le Rhum puis versez sur le crumble. Mélangez sans trop insister. Dès que la pâte est homogène, formez une boule et couvrez la de film étirable. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3h, idéalement une nuit. La pâte va se raffermir et développer ses arômes.

Pour la crème pâtissière (pouvant également être réalisé la veille):

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissement.

Placez la farine dans une casserole et délayez avec une petite partie du lait. Fouettez bien afin qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez le restant du lait dans la casserole, ainsi que les œufs blanchis. Fouettez bien.

Placez ce mélange sur feu doux et portez à ébullition tout en remuant constamment afin d'empêcher le fond de coller. L'idéal est de faire des 8 avec un fouet, en raclant de temps en temps les bords de la casserole.

Arrêtez la cuisson de la crème dès qu'elle commence à bouillir puis ajoutez le Rhum. Fouettez bien.

Débarrassez cette crème dans un récipient et filmez au contact, c'est à dire en posant le film étirable directement sur la crème pour éviter la formation d'une croûte. Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur.

Le lendemain, farinez généreusement votre plan de travail. Divisez votre pâte en 2 morceaux, un plus gros que l'autre.

Abaissez-y le plus gros morceau de pâte en un disque d'au moins 28 cm, sur 5mm d'épaisseur, et disposez-le dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné, ou recouvert de papier sulfurisé. Faites monter la pâte sur les bords, afin d'obtenir des bords hauts qui permettront de tenir la crème.

Abaissez le deuxième morceau de pâte, et formez en un disque de 24 cm.

Fouettez la crème pâtissière afin de la rendre souple et disposez la sur le premier disque de pâte. Recouvrez ensuite du deuxième disque. Soudez les bords avec les doigts.

Fouettez le jaune d'œuf et badigeonnez le disque du dessus au pinceau. A cette étape vous pouvez réaliser un quadrillage avec une fourchette.

Placez au four et faites cuire pendant 35 à 40 minutes à 160°. Laissez refroidir complètement avant de manipuler car la pâte est encore souple.

 

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Droits :   © Wednesday, 4 March 2020 16:35 / Elise
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Aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise, parfaite pour accompagner votre thé/café/chocolat à l'heure du goûter. Une base sablée façon shortbread, un caramel aux cacahuètes et un nappage chocolat. De quoi faire plaisir aux gourmands!!
 
Pour une vingtaine de barres

Ingrédients :

  • Pour le sablé :
  • 180 g de farine de blé T45
  • 110 g de beurre demi-sel mou
  • 50 g de sucre roux en poudre
  • 40 g de cacahuètes hachées
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide (ou sirop d’érable)
  • 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude
  • Pour le caramel :
  • 120 g de cacahuètes grillées non salées
  • 90 g de beurre doux
  • 90 g de sucre roux en poudre
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide entière
  • 1 pincée de sel
  • Pour le nappage chocolat :
  • 200g de chocolat noir de qualité (55-75% cacao)
  • 80 g de crème liquide entière

Préparation :

Pour le sablé :

Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporez le miel puis la farine, le bicarbonate, et les cacahuètes. Ajoutez une cuillère d’eau au besoin pour amalgamer la pâte.

Répartissez cette préparation uniformément dans un moule carré de 20 cm de côté tapissé de papier sulfurisé. Piquez le sablé à la fourchette puis placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffez le four à 180° et faites cuire le sablé pendant 20 à 25 minutes. En fin de cuisson le sablé doit être légèrement doré. Laissez refroidir.

Pour le caramel :

Placez le beurre dans une casserole avec le sucre. Faites chauffer pendant 2 minutes en remuant sans cesse. Dès la première ébullition incorporez la crème liquide, le sel puis les cacahuètes. Remuez bien. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 2 minutes, en continuant de remuer.

Versez ce mélange sur la pâte sablée et laissez refroidir.

Pour le nappage chocolat :

Hachez le chocolat et placez-le dans un récipient.

Faites chauffer la crème. Dès qu'elle est chaude versez-la sur le chocolat. Couvrez et laissez reposer 2 minutes. Remuez vigoureusement ce mélange à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que le chocolat soit brillant.

Versez ensuite le chocolat sur le caramel aux cacahuètes puis laissez refroidir plusieurs heures. Vous pouvez placer le tout au réfrigérateur.

Une fois bien froid découpez une vingtaine de barres.

 

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Droits :   © Thursday, 13 February 2020 16:32 / Elise
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Quoi de mieux qu'une bonne odeur de pain ou de brioche maison sortant du four pour se lever de bonne humeur? Ce pain brioché est délicieux, avec une texture plus dense que d'autres pains briochés, du fait de l'utilisation de la farine de petit épeautre (pauvre en gluten). Ce pain brioché se conserve plusieurs jours bien emballé et sera parfait toasté, nature, ou accompagné de beurre, de confiture,...

Ingrédients :

  • 250 g de farine de petit épeautre
  • 80 g de lait entier tiède
  • 70 g de beurre mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf (pour la dorure)
  • 6 g de levure de boulanger déshydratée
  • 2 pincées de sel 

Préparation :

Délayez la levure dans la moitié du lait. Laissez reposer sous un torchon pendant 10 minutes. Le mélange va gonfler et former des bulles.

Mélangez la farine avec le sucre et le sel, ajoutez l’œuf préalablement battu, le restant de lait puis le levain. Pétrissez cette pâte puis incorporez-y le beurre mou. Mélangez puis pétrissez la pâte pendant 10 minutes. Ajoutez un peu de farine si nécessaire afin que la pâte soit non collante.

Formez ensuite trois brins avec cette pâte et façonnez-la en tresse. Placez cette tresse dans un moule à cake, couvrez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant une nuit. (Soit 8 heures environ)

Le lendemain matin, sortez-le moule à cake et laissez-le à température ambiante pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, badigeonnez le pain brioché de jaune d’œuf battu et placez au four.

Faites cuire pendant 30 minutes à 180°.

 

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Droits :   © Friday, 24 January 2020 11:36 / Elise
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Aujourd'hui je vous propose une version simple et chocolatée du fameux layer cake de nos voisins américains. Composé d'un gâteau moelleux au cacao et café (café que l'on ne sent pas mais qui apporte beaucoup de moelleux), d'un sirop d'imbibage au cacao, et d'une ganache au chocolat, ce gâteau est vraiment délicieux!! Succès garanti auprès des invités!!
 
Pour 8 à 10 tranches

Ingrédients :
 
  • Pour le gâteau :
  • 80 g de sucre complet en poudre (muscovado, rapadura)
  • 70 g de sucre blanc ou cassonade
  • 80 g de farine de blé T45
  • 40 g de cacao non sucré en poudre
  • 60 g de beurre demi-sel fondu
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ¼ cuillère à café de bicarbonate
  • 1 gros œuf (préalablement battu)
  • 100 g de lait chaud
  • 50 g de café chaud (type expresso)
  • Pour le sirop au cacao :
  • 50 g de sucre blanc en poudre
  • 35 g d’eau
  • 1 cuillère à soupe de cacao non sucré en poudre
  • Pour la ganache au chocolat :
  • 200 g de chocolat noir de couverture (55% cacao minimum)
  • 150 g de crème liquide entière
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide (type acacia)

Préparation :

Pour le gâteau :

Fouettez les deux sucres avec le cacao, la farine, la levure et le bicarbonate. Ajoutez l’œuf et mélangez. Incorporez le lait, le café, le beurre fondu puis fouettez jusqu’à ce que la préparation soit lisse et brillante.

Versez cette préparation dans un moule carré de 20x20, chemisé de papier cuisson.

Placez au four et faites cuire pendant 25 minutes à 180°. En fin de cuisson la lame d’un couteau doit ressortir sèche. Une fois tiède sortez le gâteau du moule et laissez refroidir avant de découper. 

Pour le sirop au cacao :

Placez le sucre avec l’eau dans une casserole et faites bouillir quelques minutes. Le but n’est pas d’obtenir un caramel mais de réduire le sirop. Ajoutez alors le cacao et fouettez de nouveau.

Parez (c'est-à-dire ôtez les bords) du gâteau afin de garder uniquement le moelleux. Coupez ensuite le gâteau au chocolat en 2 dans la hauteur, puis en 2 dans la largeur. Vous devez ainsi obtenir 4 bandes de gâteau, de taille régulière.

Piquez généreusement chaque bande de gâteau avec un cure-dent et badigeonnez-les du sirop au cacao, à l’aide d’un pinceau.

Pour la ganache au chocolat :

Faites chauffer la crème liquide avec le miel. Hachez le chocolat. Une fois la crème liquide chaude, mais non bouillante, versez-la sur en 3 fois sur le chocolat. Laissez reposer 30 secondes puis mélangez vivement à l’aide d’une spatule. La ganache doit être lisse et brillante. Laissez-la reposer à température ambiante afin qu’elle durcisse légèrement.

Nappez chaque bande de gâteau de ganache, et superposez-les. Recouvrez ensuite le dessus et les côtés du reste de ganache. Lissez bien.

Pour la décoration j’ai simplement posé des noisettes enrobées de chocolat sur le dessus, mais libre à vous de décorer ce gâteau comme vous le souhaitez.

Au besoin ce gâteau se conserve plusieurs jours, bien emballé sous un cloche à gâteau par exemple.

Astuce : 
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de Cointreau, Grand-Marnier ou Kirsch dans votre ganache.
 

 
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Droits :   © Monday, 9 December 2019 11:15 / Elise
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Aujourd’hui je vous propose une tarte salée, de saison et nutritive. Réalisée avec une pâte à la farine de petit épeautre, une garniture moelleuse aux poireaux et de la courge rôtie, cette tarte est vraiment délicieuse et sera parfaite pour le déjeuner ou le dîner!!

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 150 gr de farine de petit épeautre
  • 50 gr de poudre d’amande
  • ½ cuillère à rase café de sel
  • 1 cuillère à café rase de poudre à lever
  • 8 cl d’un mélange d’eau et de vin blanc (2/3 vin, 1/3 eau)
  • 4 cl d’huile d’olive
  • Pour la garniture :
  • 3 blancs de poireaux
  • 2 gros œufs
  • 20 cl de crème végétale liquide (soja,amande,riz…)
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 cuillère à café rase de curry doux en poudre
  • ½ bûche de chèvre (soit 90g)
  • 8 à 10 quartiers fins de courge Buttercup, courge musquée, courge chestnut… (Préalablement cuits)
  • Quelques graines de courge pour la décoration (facultatif)

Préparation :

Pour la pâte :

Dans un saladier mélangez au fouet la farine de petit épeautre, la poudre d’amande, la poudre à lever et le sel. Creusez un puit et versez-y le vin blanc, l’eau et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à l’obtention une boule de pâte.

Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la. Garnissez ensuite votre moule à tarte (22 à 24 cm de diamètre) avec la pâte. Piquez le fond de tarte puis placez-le au four. Faites le pré-cuire pendant 10 minutes à 180°.

Pour la garniture :

Emincez finement vos poireaux et lavez-les soigneusement.

Placez vos poireaux dans une sauteuse et faites-les revenir dans un fond d’huile d’olive. Déglacez avec le vin blanc, saupoudrez du curry, salez au goût, réduisez le feu et poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes à couvert. Remuez régulièrement. Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

Fouettez les œufs avec la crème liquide et ajoutez la moitié du fromage de chèvre coupé en petits cubes. Incorporez les poireaux.

Versez cette préparation sur le fond de tarte, recouvrez des quartiers de courge, parsemez de graines de courge et du chèvre restant coupé en rondelles.

Placez au four et faites cuire pendant environ 35 minutes à 180°.

 

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Droits :   © Tuesday, 26 November 2019 11:10 / Elise
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S'il y a bien une gourmandise qui me fait craquer c'est la pâte de praliné. Dans les gâteaux ou entremets, tartinée sur des crêpes ou simplement à la petite cuillère, c’est un régal !!! Après la version traditionnelle aux noisettes et amandes que vous pouvez retrouver ici, je vous propose une version aux amandes, noix de cajou et noix de pécan absolument délicieuse !!  

Pour environ 400 g de pâte de praliné

Ingrédients :

  • 160 g de sucre blanc en poudre
  • 120 g d'amandes (avec peau)
  • 60 g de noix de cajou
  • 60 g de noix de pécan
  • 15 g d'eau

Préparation :

Placez les amandes, les noix de cajou et les noix de pécan sur une plaque à four et faites les torréfier pendant une dizaine de minutes à 180°. Surveillez bien. Il sera peut-être necessaire de laisser les amandes torréfier quelques minutes de plus. Laissez les refroidir.

Placez le sucre avec l'eau dans une poêle à fond épais et anti-adhésive.

Placez sur feu moyen et laissez chauffer jusqu’à ce que le sucre commence à former des bulles de plus en plus épaisses. Le sirop doit atteindre 116°.

Ajoutez les amandes, noix de cajou, noix de pécan et enrobez-les de sucre. Le sucre va se cristalliser autour des fruits secs, pas de panique c’est normal. Laissez votre poêle sur feu doux et continuez de remuez à l’aide d’une spatule en bois. Le sucre va refondre et devenir caramel. Une fois tout le sucre caramélisé, enlevez du feu et versez rapidement les fruits secs sur un feuille de cuisson anti-adhésive.

Laissez refroidir 30 minutes afin que le caramel durcisse. Cassez ensuite la plaque obtenu en morceaux grossiers et placez-les dans le bol d’un mixeur.

Appuyez sur la touche Pulse de votre robot, vous allez obtenir le pralin. Continuez de mixer en faisant des pauses pour éviter la surchauffe du moteur. Le pralin va s’agglomérer et se transformer en pâte. Mixez plus en moins suivant le résultat désiré.

Versez ensuite cette pâte dans un pot en verre. La pâte de praliné se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur.

Besoin d'idées pour utiliser votre pâte de praliné?

Choux au praliné

Royal au chocolat 

Tentation au chocolat, praliné et noisettes 

Trésor chocolat - noisette

Succès aux trois chocolat

 

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Une envie de biscuit pour accompagner votre thé/café? Je vous propose une nouvelle version de cookies, celle-ci aux flocons d'avoine, de graines, de fruits secs et de pépites de chocolat. Un régal!!
 
Pour une vingtaine de carrés
 

Ingrédients :

  • 160 g de farine de blé T45
  • 120 g de muesli aux graines (flocons d’avoine mélangés à des graines de courge, pignons, tournesol)
  • 120 g de sucre roux en poudre
  • 120 g de beurre demi-sel mou
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • ½ cuillère à café de bicarbonate
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf
  • 40 g de raisins Thompson (ou Corinthe)
  • 40 g de cranberries
  • 40 g de pépites de chocolat noir

Préparation :

Fouettez le beurre mou avec le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux, et ajoutez la vanille. Incorporez ensuite petit à petit la farine tamisée, le muesli aux graines, la levure et le bicarbonate. Sablez la pâte du bout des doigts puis ajoutez l’œuf. Pour finir ajoutez les raisins secs, les cranberries, et les pépites de chocolat. Formez cette pâte en boule.

Disposez cette pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la sur 1,5 cm d’épaisseur. Otez la feuille de cuisson supérieure, et pré-découpez des carrés de 4x4cm. Disposez la feuille sur une plaque à four, et enfournez.

Faites cuire les cookies pendant 20 à 25 minutes à 140°. En fin de cuisson les biscuits doivent être encore mous, ils vont durcir en refroidissant. Une fois froid, détachez les cookies les uns des autres.

Pour d'autres versions de cookies:

Maxi cookies au beurre de cacahuètes et chocolat

Chocolate brownie cookies

Cookies à la pâte de spéculoos et pépites de chocolat 

Cookies à la banane, noix et pépites de chocolat

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Droits :   © Tuesday, 29 October 2019 11:10 / Elise
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