Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir de recevoir un échantillon d'épices de la part de Céline du blog "les épices rient". Sa maman et elle se sont lancé dans cette création d'épices 100% naturelles et végétales. Elles proposent à la vente en ligne des épices ici, des plantes aromatiques, des fleurs, de la vanille…ainsi que des des créations exclusives.

Dans mon paquet j'ai reçu 5 assaisonnements:

• Assaisonnement pour viande blanches et grillades: Cet assaisonnement s'utilise pour la cuisson des grillades de poulet, de porc ou d'agneau ainsi que toutes les viandes blanches. il est composé de deux curry, un doux et un curry plus corsé et de plantes arômatiques.
• Assaisonnement pour viandes rouges: Il est composé de paprika et s'utilise sur le boeuf, le canard mais aussi le poulet.
• Assaisonnement pour Poissons et crustacés: Il est composé de curcuma et d'un curry doux et fruité. Il s'utilise avec les crevettes, les gambas, les langoustines, le poisson et les sauces crémeuses.
• Assaisonnement pour pâtes, pizza, pommes de terre: Il est composé de basilic, d'origan et de poivron confit.
• Persillade "Maitre d'Hotel": Elle est composé de persil, d'ail, de ciboulette sur une base de poudre de noisettes. Il s'utilise sur les légumes verts, les pommes de terres ou les champignons frais.

Ce cadeau m'a fait très plaisir! Je remercie donc Céline et sa maman pour cette délicate attention.

Voici l'adresse d'un super restaurant essayé il y a maintenant une quinzaine de jour.
Il s'appelle Didier Méril, c'est un restaurant situé à Dinard, juste au bord de la mer.
La salle de restaurant est très jolie, une ambiance moderne avec vue panoramique sur la mer.

Voici une des tables du restaurant:

Quand au service, il est irréprochable, ni trop guindé, ni trop relax. Enfin pour la cuisine, c'est un pur bonheur!!
La carte est déjà très appétissante mais quand l'assiette arrive c'est un chef d'oeuvre.
La présentation est sublime, chaque aliment est superbement travaillé et chaque bouchée est un vrai délice.
En bas du menu, vous pourrez trouver cette très belle devise: "La cuisine est un art éphémère pour un plaisir instantané, laissant un souvenir éternel."

Pour vous mettre en appétit, voici quelques photos de ce que vous pourrez trouver sur la carte :

Pour le plat principal:

Filet de turbot rôti, purée à l'huile de pistache

Filet de saint-pierre au caramel d'épices et aux pommes

Et pour finir en beauté:

Fondant au chocolat et son caramel à l'orange

Crêpes suzette et ses trois déclinaisons d'orange:

Les trois déclinaisons sont: (de gauche à droite) Caramel à l'orange, Marmelade d'orange et Sorbet orange sanguine

Voilà, avis à tout les amateurs de plaisir et de gourmandise...

Je cherchais depuis assez longtemps maitenant du gaz à mettre dans un chalumeau à crème brûlée, mais sans succès.
J'avais déjà acheté le chalumeau ici, il ne me restait plus qu'à trouver le gaz à mettre dedans.

Et aujourd'hui j'ai enfin trouvé mon bonheur! A Laval dans une boutique d'art de la table. J'y ai trouvé le gaz, mais vous pourrez y trouver également le chalumeau.

L'adresse est :

Manuella
Art de la Table- Liste de Mariage- Cadeaux
12 Rue des Déportés
53000 LAVAL 
Tél : 02.43.53.33.83

J'y est également acheté un siphon à chantilly :

Voilà, une bonne adresse pour ceux qui habite dans le coin.
Maintenant il ne me reste plus qu'à tester ces deux outils.

Voiçi l'adresse d'une bonne table, un cadre chaleureux, une cuisine de goût pour un bon moment de convivialité.

Vous pourrez y déguster, selon les saisons :

Pavé de rumsteck en croûte d’herbes à l’ail, pomme duchesse :

Ballottine de filets de sole et mousseline de crevettes roses, Sauce au Noilly prat et queues d'écrevisses :

Papillote de sabre au jus d'agrumes et tomate séchée, fondue d'épinard à l'échalote :

Et pour le dessert :

Terrine au chocolat et praliné croquant, coulis d'agrumes :

Sabayon de fruits rouges, sorbet à la cerise :

Bavarois au caramel au beurre salé et pignons grillés :

Pour plus d'information consulter leur site en cliquant ici.

Ce week end encore je me suis offert une gourmandise, la voilà:

Cette merveille s'appelle un Conquito. Il est composé d'une base croquante praliné-nougatine, d'une mousse fondante au chocolat, d'une mousse saveur crème brulée, d'une mousse au chocolat et recouvert d'un nappage au chocolat noir. Le tout accompagné d'une boule de glace vanille, d'une boule café et d'une pointe de chantilly, c'est à tomber par terre!

J'ai une fois de plus acheté cette gourmandise dans la boulangerie:

Boulangerie-Pâtisserie Maëlis
17 Rue Saint Martin
53100 Mayenne
Tél: 02 43 04 19 74
 
Voici le gâteau avant découpe:

Et le résultat final:

Il y a quelques temps j'ai eu l'occasion d'acheter ce petit délice. Ce bavarois est composé d'une base croquante à la nougatine et au thé matcha, d'une compotée d'ananas-gingembre-noix de coco, d'une mousse chocolat blanc- framboise, d'un moelleux au thé matcha puis recouvert de mousse chocolat blanc- framboise. Et pour décorer le dessus un coeur gélifié au thé matcha, et un à la framboise. Ce dessert était surprenant mais excellent! Très frais et très agréable!

L'adresse de la boulangerie est:
Boulangerie - Pâtisserie Maëlis
17 Rue St-Martin
53100 Mayenne
Tél: 02 43 04 19 74

Sans doute que vous n'aurait pas l'occasion d'y aller, étant donné que peut de personne connaisse Mayenne, mais cette gourmandise valait le coup d'être montrée. Et puis cette boulangerie - pâtisserie vaut vraiment le détour, tout ce qu'il y a à l'intérieur est absolument délicieux!