6 personnes

Ingrédients : 

• 4 poires conférence
• 40 g de chocolat pâtissier ou au lait
• 10 g de beurre demi-sel
• 10 g de sucre en poudre
• 10 feuilles de brick

Préparation :

Epluchez et coupez les poires en cubes. Dans une poêle anti-adhésive disposez le sucre et faites y dorer les poires. Incorporez ensuite le beurre. Laissez cuire 1 minute puis réservez. Egouttez les poires en conservant le jus de cuisson.

Coupez chaque feuille de brick en deux. Repliez la partie arrondie vers le bas. Badigeonnez d’un peu du jus de cuisson à l’aide d’un pinceau à cuisine. Disposez une petite cuillère à soupe de poires à 4 cm du bord et concassez quelques morceaux de chocolat par-dessus. Repliez la feuille par-dessus pour former des triangles. Rentrez le bord de la feuille dans un pli du triangle. Badigeonnez de nouveau le dessus avec un peu du jus de cuisson.

Déposez les bricks dans un plat de cuisson, saupoudrez les de sucre en poudre et faites les cuire 15 minutes à 200°, retournez les et poursuivez la cuisson encore 15 minutes. Les bricks doivent être dorés.

Servez tiède accompagné d’un coulis de chocolat, de fruits rouges ou de glace vanille.