6 personnes

Ingrédients :

• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 60 g de poudre d’amande
• 60 g de chocolat pâtissier
• 12 poires « conférence »
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation :

Pelez les poires et coupez les en cubes.

Faites les revenir quelques minutes dans 20 g de beurre, 20 g de sucre et le rhum. Laissez cuire 2 minutes.

Mélangez avec les doigts la farine, le beurre mou, le sucre et la poudre d’amande pour obtenir de grosses miettes. Concassez le chocolat en pépites.

Disposez tous les fruits dans un plat de cuisson ou dans des moules individuelles, parsemez des pépites de chocolat et de la pâte à crumble.

Faites cuire le crumble pendant 30 minutes à 180° C.