6 personnes

Ingrédients :

  • 1 litre de boisson au soja nature
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 40 g de maïzena
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 50 g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Faites frémir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et égrainée.

Dans une terrine, travaillez le sucre et les œufs entiers, puis incorporez la farine et la maïzena. Délayez peu à peu avec le lait (après avoir retiré la vanille), en fouettant vivement. Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Une fois la crème légèrement épaissie ajoutez lui la vanille et le rhum.

Prélevez un tiers de la crème et mélangez y la noix de coco râpée.

Versez la crème à la noix de coco dans le fond d’un moule préalablement beurré et recouvrez du restant de crème.

Placez au four et faites cuire 40 minutes environ à 200°C. Le flan doit avoir fait une "peau" sur le dessus et être bien doré. Si ce n’est pas le cas, placez le quelque minute sous le grill. Servez froid accompagné d'un coulis de framboise ou de chocolat.

Astuce : 
Préparez ce flan la veille en le conservant au réfrigérateur, ainsi il sera plus ferme. Pour accentuer le goût de vanille vous pouvez aussi utilisez de la boisson soja- vanille.

Informations
Droits :   © Monday, 18 February 2008 17:25 / Elise
Mots clés:   , ,
Catégories:   Desserts
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (0) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Related posts
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité