De délicieuses gaufres moelleuses et croustillantes
18 à 20 gaufres
Ingrédients :
Préparation :
Versez la farine dans une terrine. Creusez un trou au centre et mettez le sucre, le beurre fondu et refroidi, les jaunes des 6 œufs. Travaillez le tout.
Ajoutez petit à petit le lait. Mélangez et finissez au mixeur afin qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez le rhum.
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement, pour ne pas les casser, à la pâte.
La pâte est prête à cuire.
Astuce :
Accompagnez les gaufres de chantilly, de chocolat fondu, de confiture, de fruits caramélisés, ...