Un dessert frais et léger, idéal après un repas un peu copieux. De quoi finir le repas en douceur et contenter les palais sucrés.

6 personnes

Ingrédients :

  • 1 Litre de lait entier
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Fendez en deux la gousse de vanille et égrainez la. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille, les grains de vanille et l’extrait de vanille.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez progressivement le lait en délayant. Retirez la gousse de vanille.

Versez la préparation dans 6 ramequins. Mettez un récipient d’eau en dessous du plat de cuisson pour une cuisson au bain marie et faites cuire 40 minutes.

Laissez refroidir.

Astuce : 
Préparez les œufs au lait la veille ainsi ils seront plus fermes.

Informations
Droits :   © Wednesday, 20 February 2008 14:20 / Elise
Mots clés:  
Catégories:   Desserts
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Comments
March 13. 2008 21:13
C'est un genre de flan?

Je te félicite pour tes photos qui sont toutes superbes!
June 26. 2009 10:29
J'en ai fait hier, c'est délicieux, mais j'ai du mettre une cuisson plus longue.
Alors que mes ramequins semblent plus petits, car j'ai pu en remplir 9 !
Merci pour cette recette
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