6 personnes

Ingrédients :

• 1 Litre de lait entier
• 5 œufs
• 150 g de sucre en poudre
• 60 g de noix de coco en poudre
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 50 g de raisins secs golden (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Faites bouillir le lait puis ajoutez lui le rhum.

Dans un saladier battez en omelette les œufs et incorporez y la noix de coco râpée. Ajoutez progressivement le lait en délayant.

Dans un plat à four ou dans des moules individuelles, disposez les raisins secs puis versez par-dessus la crème aux oeufs.

Mettez un récipient d’eau en dessous du plat de cuisson pour une cuisson au bain marie et faites cuire 40 minutes.