4 personnes

Ingrédients :

• 125 g de farine
• 30 g de sucre
• 25 g de beurre salé
• 1 oeuf
• 20 cl de lait entier tiède
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Disposez la farine et la levure dans un saladier.

Battez les œufs avec le beurre fondu, et incorporez les au mélange farine- levure. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez.

Incorporez  progressivement le lait et mélangez au fouet jusqu'à ce que la pâte forme un ruban.

Faites cuire les pancakes dans poêle à pancakes beurrée bien chaude ou dans une crêpière traditionnelle. Versez une petite louche de préparation et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen. Retournez et faites cuire 2 minutes sur l'autre face.