30 pièces

Ingrédients :

  • 150 g de beurre à température ambiante
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de noix de coco râpée
  • 200 g de  farine
  • 1 pincée de sel
  • Pour la finition :
  • 1 oeuf battu avec une pincée de sucre

Préparation :

Mélangez le beurre, le sucre et le sel, sans fouetter mais de manière homogène : il ne doit plus rester de morceaux de beurre. Incorporez la noix de coco, puis la farine en mélangeant soigneusement entre chaque ajout.

Rassemblez votre pâte en boule, recouvrez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez votre pâte sur une épaisseur de 4 mm (si vous aimez les biscuits épais). Découpez des sablés en forme de galette avec un emporte-pièce cannelé, déposez-les sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive, dorez-les avec l’oeuf battu.

Faites cuire les sablés 10 minutes à 160° C, vos biscuits devront avoir une jolie couleur blonde.

Laissez refroidir les sablés sur la plaque avant de les-en retirer.

Informations
Droits :   © Monday, 18 February 2008 14:46 / Elise
Mots clés:  
Catégories:   Biscuits et Petits gâteaux
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