8 personnes

Ingrédients :

  • Pour le fond biscuité :
  • 200 g de cookies au chocolat ou Bastogne
  • 50 g de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Pour la crème :
  • 300 g de fromage blanc
  • 300 g de Mascarpone
  • 4 œufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à soupe de Rhum ou de Cointreau (facultatif)

Préparation :

Mixez les biscuits avec le beurre et le lait puis garnissez en le fond d’un moule à charnière de 22 cm de diamètre environ.

Préchauffez le four à 180- 200°.

Dans un grand récipient, placez les œufs et le sucre en poudre puis fouettez 2 minutes à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez ensuite le fromage blanc, le mascarpone, la noix de coco râpée puis fouettez de nouveau. Ajoutez en dernier le Rhum ou le Cointreau.

Versez cette préparation sur le fond biscuité puis placez au four pendant 45 minutes. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur pendant 12 heures.

Astuce : 
Servez frais accompagné d’un coulis de chocolat.

Informations
Droits :   © Friday, 28 March 2008 10:02 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
March 29. 2008 18:21
Là, tu me prends par les sentiments et dommage je ne n'ai pas assez de noix de coco râpée, et je voulais te demander si je peux utiliser un autre parfum?

Je t'ai taguée, vas voir sur mon blog!

Bisous!
March 29. 2008 18:32
Wouahhh!!
Dommage qu'il ne me reste plus assez de coco!
Mais...il y a peut-être moyen de le faire avec un autre parfum!!

Je t'ai taguée!! Vas voir sur mon blog!!

Bizzzzzzzzzzz
March 30. 2008 09:48
Coucou!
Je t'ai taguée, tu peux aller voir sur mon blog!
Merci de jouer avec la blogosphère!

Bizzzzzzzzzzzzzzz
March 31. 2008 13:58
Noix de coco et Rhum, je n'ai encore jamais essayé... mais ce doit etre très sympa. Bonne semaine, Marie
March 31. 2008 17:14
avec un fond de cookies, ce doit être délicieux!
April 1. 2008 14:50
Miam, les cheesecakes et moi, c'est une grande histoire d'amûûûr :p
April 1. 2008 15:12
Waouh, il est beau et bien dense que je l'aime!!!
April 3. 2008 02:43
Oh !!! Je craque-là! Tu as réuni deux ingrédients que j'adore mais comment n'y ai-je pas pensé avant???
April 22. 2008 16:03
il est franchement superbe!
May 3. 2008 23:09
Ooo la la je craque devant cette recette, je viens de découvrir votre blog et j'en suis vraiment ravie !
June 26. 2008 20:43
rahhhh je ne sais pas ce que ca donne parceque je ne l'ai pas gouté mais rien qu'à la photo ca donne envie (et le classique cheesecake, j'aime alors pourquoi pas à la noix de coco) ! tu notes que je n'ai pas hésité à venir !!! tu fais de supers recettes (le coulant choco pistache rhhhhhagggg) joe
March 6. 2009 17:31
Quel beau cheesecake ! en plus je raffole de la noix de coco !
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