4 personnes

Ingrédients :

  • 1 kg de carottes
  • 25 g de beurre
  • Fleur de sel
  • Poivre blanc
  • 30 g de sésame doré
  • 1 cuillère à café d'huile vierge de sésame

Préparation :

Pelez les carottes et faites les cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Les carottes doivent être tendre.

Pendant ce temps faites dorer les graines de sésame avec l'huile dans une poêle anti-adhésif.

Quand les carottes sont cuites, écrasez les à l'aide d'un presse purée ou passez les au moulin à légumes, suivant le résulat désiré. Si les carottes rendent beaucoup de jus, retirez en une partie.

Ajoutez ensuite le beurre, la moitié des graines de sésame, salez et poivrez à convenance et mélangez bien.

Décorez avec le restant des graines de sésame.

Astuce : 
Servez cette purée bien chaude en accompagnement de viande blanche ou de canard.


Informations
Droits :   © Tuesday, 8 April 2008 15:23 / Elise
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Comments
April 9. 2008 19:28
Super,merci de me faire découvrir ce mariage certainement hyper délicieux sésame-carotte!!!
Bises
Nathalie
April 11. 2008 09:13
Cela change de la purée de carottes traditionnelle ! Est-ce que tu as déjà essayé de marier la carotte avec la cannelle ? J'ai en souvenir que c'est une bonne alliance, mais peut-être que je me trompe.
Bonne journée Smile
April 11. 2008 16:22
C'est super joli avec les graines de sésame!! (et terrible les cannellonis ricotta/épinards, je fond!)
April 14. 2008 16:24
L'ajout de la sésame change tout. super photos
April 14. 2008 16:33
Tout simple et 100% santé, un régal, même pour les bébés !
April 20. 2008 08:47
ça y est je découvre ton blog et suis ravie. Je suis très attentive à toutes tes recettes que tu publies sur le journal des femmes. Et hop ton blog est dans mes favoris
Carottes sésame c'est pour moi Smile
April 22. 2008 16:02
JADORE la purée de carottes, et avec les graines de sésame ca doit donner un croquant en + délicieux!
April 24. 2008 20:58
Je viens en réponse à ton invitation et je ne le regrette pas! Ton blog est super! Bravo!
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