Un plat à base d'ingrédients simple: des spaghettis, du saumon fumé, des oignons et une petite touche de crème. De quoi ravire petits et grands.

4 personnes

Ingrédients :

  • 400 g de spaghettis
  • 200 g de saumon fumé en fines tranches
  • 50 g de parmesan râpée
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :

Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez deux pincées de gros sel, plongez y les spaghettis et versez un filet d’huile d’olive. Laissez cuire environ 10 minutes pour des pâtes « al dente ».

Pendant ce temps, épluchez et détaillez les oignons. Coupez le saumon fumé en lamelles.

Dans une poêle faites chauffer deux cuillères d’huile d’olive et faites y revenir 1 minutes les oignons. Ajoutez le saumon fumé, déglacez avec le vin blanc, le jus de citron et la crème liquide. Saupoudrez de 20 g de parmesan râpée et éteignez le feu.

Une fois les spaghettis cuits, égouttez les, disposez les dans les assiettes, ajoutez par-dessus le mélange saumon-oignons et crème puis parsemez du restant de parmesan râpée.

Décorez d’un brin de persil frais, de ciboulette ou de basilic et servez bien chaud.

Astuce : 
Vous pouvez bien sûr remplacer le saumon fumé par du saumon frais et les spaghettis par des pâtes fraîches.

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Droits :   © Friday, 25 April 2008 15:04 / Elise
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Catégories:   Plats
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Comments
April 25. 2008 16:07
Je fais presque la même recette, sauf que je dore seulement les oignons et je ne mets pas de vin.
April 25. 2008 17:06
Je raffole des pâtes, c'est mon pêché mignon, j'en mangerai tous les jours alors je craque complètement sur ton joli plat de pâtes savoureux à souhait... Bises et bon week end.
April 25. 2008 17:58
J'aime bien les spaghettis au saumon, surtout avec un peu de parmesan et de citron!
April 25. 2008 20:36
Nous adorons le saumon et avec les pâtes c'est toujours un délice.
A bientôt
April 25. 2008 20:49
Merci pour tit com' chez moi! je découvre ton blog tout mignon! tout sympa! je m'en vais le zieuter de plus près! deja tes spaghettis au saumon me plaisent beaucoup!
bizzz et bravooooo
April 25. 2008 21:28
J'adore ta recette et ta photo est très jolie
April 25. 2008 22:38
hummm, spaghetti je rafolle
April 26. 2008 06:38
Un joli plat bien appétissant.
Bonne journée
April 26. 2008 08:53
perso, je mets en plus quelques champignons frais.
je limite difficilement ma gourmandise
April 26. 2008 10:00
J'adore ce plat, je le réalise souvent et ça enchante toujours autant!
April 26. 2008 18:15
les spaghettis sont mes pâtes préférées! Délicieux!!!
April 26. 2008 20:00
Un plat que nous adorons. Et ces photos font trop envie
April 26. 2008 20:28
C'est simple mais qu'est ce que c'est bon.
April 26. 2008 23:14
mmmmh un plat simple mais tellement bon!!
April 27. 2008 11:21
je fais souvent cette recette et j'y ajoute qlqs fois des oeufs de lump
April 27. 2008 22:22
NOUS adorons le saumon a la maison et d´ailleurs on en fait une fois par semaine, c´est sacré, alors tu penses bien que ton assiette me plait beaucoup!
April 28. 2008 15:01
Le plat que me réclame le Masculin depuis un petit moment ! Il adore ça !! Et il n'a pas tort : c'est un régal, tes photos font super envie Smile
April 28. 2008 16:00
Saumon fumé et pâtes c'est classique mais délicieux !
April 28. 2008 18:25
Ta photo me met en appétit, surtout à cette heure!
April 29. 2008 01:59
oui en effet jolie photo et tout à fait mon genre de recette!
April 29. 2008 10:32
C'est un de mes plats préférés (bon les pâtes en générale, j'adore ça !!! Mais au saumon c'est particulièrement un régal).
J'aime beaucoup ton site, il est très attrayant et les recettes sont très alléchantes ! Je reviendrai souvent...
April 29. 2008 17:18
Hummmmmmmmmm un classique dont on ne se lasse pas!
J'adore ton site: il est clair, avec une tres jolie mise en page et tes photos sont superbes!
Félicitations!
April 29. 2008 21:46
Une vraie recette de pasta à l'italienne, simplicité et efficacité!
April 30. 2008 11:03
Je découvre ton blog grâce aux gentils commentaires que tu as laissés sur le mien ! Et j'ai bien fait de venir Laughing
Tu nous proposes là une recette assez simple, mais tellement à mon goût !!! Et tes jolies photos la mettent bien en valeur !
May 2. 2008 17:09
Classique, mais délicieux! Nous adorons, ici aussi, les pâtes au saumon (fumé, ou non).
Perso je mets de l'ail hmmmm
July 31. 2008 14:24
voici 2 recettes de saumon que j'emporte j'adore le saumon patmamy
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