Cette recette est inspiré du blog "Autour d'un plat". Vous pourrez retrouver la recette original ici. Cette recette est vraiment délicieuse.

4 personnes

Ingrédients :

  • 200 g de quinoa
  • 1 carotte râpée
  • 1 courgette râpée
  • 1 poireau émincé
  • 1 oignon
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème de soja
  • 50 g d'emmental râpée
  • 1 bouquet de persil
  • sel et poivre

Préparation :

Faites cuire le quinoa dans l'eau comme indiqué sur le paquet.

Faites revenir tous les légumes dans une sauteuse pendant 10 à 15 min, en ajoutant un peu d'eau si besoin est.

Fouettez les oeufs avec la crème dans un saladier. Salez et poivrez.

Mélangez les légumes, le quinoa, les herbes, la préparation aux oeufs le fromage râpé et versez dans un moule à tarte.

Faites cuire à thermostat 7 ou 220° pendant 40 minutes environ, suivant l’épaisseur choisis.

Astuce : 
Servez chaud ou froid avec une salade de mâche.

Informations
Droits :   © Saturday, 28 June 2008 14:04 / Elise
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Comments
June 28. 2008 14:56
Ca a l'air délicieux ! Et en plus très sain, miam ! =]
June 28. 2008 14:58
qu'est ce qu'elle est épaisse et jolie ta galette! la prochaine fois j'essaie ds un moule plus petit.
June 28. 2008 16:51
Voilà une bien jolie manière de cuisiner le quinoa !
June 28. 2008 18:36
Une nouvelle façon de cuisiner le quinoa!
Cette recette ensoleillée me séduit!
June 28. 2008 18:43
c'est tout à fait pour moi, j'adore les galettes de céréales aux légumes!
June 28. 2008 18:47
Très appétissant et parfait pour moi qui n'ai pas l'habitude de cuisiner le quinoa.
June 28. 2008 20:32
Me voici et ça tombe très bien car je cherche une recette de galettes au quinoa. Dis, par quoi puis-je remplacer la crème de soja ?
GAL
June 28. 2008 22:29
Hmmm ! ca a l'air délicieux! j'aime beaucoup l'association du quinoa avec les petits légumes et la crème de soja.
June 29. 2008 00:26
Wow en voilà une galette originale! Merci pour cette grande découverte Smile Elle a l'air délicieuse et très légère.
June 29. 2008 05:39
Je fais un copier/coller avec mille excuses. Aujourd’hui je fête l’anniversaire de mes 3 enfants, donc j’ai pas eu beaucoup de temps pour vous répondre durant les derniers jours, mais le cœur y est. Merci mille fois pour votre gentillesse. Un super dimanche avec une tonne de soleil et à bientôt. Et mille bravo pour ta recette...et les photos sont hummmmmmm
June 29. 2008 09:49
Pour un jour où je serai seule car monsieur n'aime pas trop le quinoa...
Par contre, moi, j'aime beaucoup et cette galette m'a l'air très appétissante!
Bises
June 29. 2008 10:24
je n'ai cuisiné du quinoa qu'une seule fois , c'est difficile de changer ses habitudes mais quand je vois ta tarte ça me tente bien
June 29. 2008 11:05
Humm j'adore les légumes et le quinoa alors ta galette .. Miam
June 29. 2008 11:06
J'aime beaucoup ta recette de galette au quinoa, comme j'arrive la première j'ai droit à une grosse part !
Bon dimanche
paola
June 29. 2008 11:45
ahh je ne connaissais pas en galettes, je vais tester!! je te conseille aussi, le quinoa aux fruits pour le petit dej'!c'est delicieux. je te remercie pour tes petits mots gentils sur mon blog.
June 29. 2008 13:41
Çà me plait bien cette recette !
En plus je raffole du quinoa. Je note tout ça, et rdv bientôt pour les photos.
Merci Elise,
bisous,
Chris
June 29. 2008 14:46
A quelle jolie galette de legumes et si appetissante! Je n'ai jamais cuisine le quinoa, je pourrais bien vite tester ta recette. Bon Dimanche!
June 29. 2008 15:43
miam, j'en ferais bien des petites bouchées pour mon pique-nique de la semaine prochaine, c'est mieux que les sandwichs!
June 29. 2008 17:48
J'adore le quinoa sous toutes ses formes ! Même mon Lutin adore ça, un vrai bonheur !
June 29. 2008 19:58
Très intéressante cette "tarte" au quinoa et surtout avec de bons légumes!
Eol
June 29. 2008 20:59
Très sympa cette galette, originale et qui fait son effet !
June 29. 2008 21:39
Super idée car j'adore le quinoa , céréale très bonne pour la santé mais souvent je le mange nature .Comme mes filles aiment aussi je vais essayer ta recette et leur faire goûter .
June 29. 2008 22:10
Hmmm quinoa légumes l' alliance parfaite!!
June 29. 2008 22:56
je n'ai jamais essayé le quinoa, mais je vais tester ta recette. Merci de tes visites sur FOODLOLO, tu vois, je te prends au mot et je viens découvrir ton site.
amicalement, Laurence
June 30. 2008 07:43
Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.
June 30. 2008 08:26
Délicieuses!!Je les ai faites, nous avons tous adoré...
June 30. 2008 09:48
Je viens tout juste, pour la première fois, de rentrer sur ton site. Je suis émerveiller par toutes tes belles recettes et ton si joli site. Je te dis bravo et te souhaite une très bonne continuation. Bises à toi !
June 30. 2008 10:07
je n'hésites pas à faire un tour, et e ne suis pas déçue!!!

Je n'ai jamais cuisiné le quinoa!!!
June 30. 2008 10:37
ah, le quinoa! j'en entends beaucoup parler et je crois que je vais finir par me laisser tenter, surtout en voyant ta galette!
June 30. 2008 11:10
J'adooooooooooooorrrrreeee le quinoa !! Merci pour ce délicieux partage
June 30. 2008 11:45
A chaque fois j'ai envie de tester le quinoa et à chaque fois je reporte ca. Ca a l'air vraiment bon
June 30. 2008 11:53
Je n'ai jamais utilisé de Quinoa, mais comme je suis dans ma période bio, il va falloir que je m'y mette... ta recette est très réussie...
June 30. 2008 12:25
j'adore cette association!!
June 30. 2008 15:00
très belle galette! biises
June 30. 2008 17:39
C'est super bon la galette au quinoa!!J'en ai fait des petites, on s'est régalés et ça me donne envie d'en refaire!
June 30. 2008 20:11
Tiens j'ai du quinoa à la maison et je ne savais pas comment le cuisiner alors ta recette me tente bien !
Sab
June 30. 2008 20:45
J'essaie de nouveau : ça a l'air délicieux !
June 30. 2008 21:43
moi qui adore le quinoa je devrais me régaler avec cette galette à essayer de toute urgence!! merci de ton commentaire!!!
July 3. 2008 08:54
Une autre façon de cuisiner le quinoa qui me plait bien.
Je ne connaissais pas les galettes avec cette céréales.
July 15. 2008 17:37
Quel joli site ! Et une recette qui a l'air top ! A essayer au plus vite.
July 16. 2008 15:04
Recette réalisée hier . Facile et très bonne. Mes enfants ont apprécié également. Merci.
Val
July 23. 2008 09:44
Trop peu de variantes circulent avec le Quinoa, et c'est bien dommage, car c'est délicieux. Bises, Marie
September 25. 2008 14:14
Idée originale et excellente, à faire absolument!
Merci pour cette appétissante recette .
November 16. 2008 15:38
Bonjour Elise,

Il y a un petit tag en ce moment sur la blogosphère et j'ai taggué votre recette...si ça vous intéresse, venez voir sur mon blog !!

Merci Smile
January 4. 2009 16:07
Pingback from recettes-de-cuisines.com

Galette de légumes au quinoa — Recettes de Cuisine des Blogs - Annuaire des Blogs Culinaire
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