Avec tout les petits pois du jardin cela ma donné envie d'un bon cake moelleux et croquant. Voilà le résultat de mon envie. J'ai beaucoup aimé le petit gout complet de la farine de sarrasin et le croquant des pignons. Un bon cake idéal lors des beaux jours à déguster froid ou chaud.

6 personnes

Ingrédients :

  • 100 g de farine blanche
  • 70 g de farine de sarrasin
  • 15 cl de lait
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 300 g de petit pois frais
  • 1 bouquet de persil
  • 30 g de dés de jambon
  • 50 g de pignons de pin
  • Sel et poivre

Préparation :

Faites cuire les petits pois à la vapeur pendant  7 minutes.

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez les deux farines avec les œufs, ajoutez ensuite le lait et l’huile. Salez et poivrez. Mélangez bien, vous devez obtenir une pâte lisse formant un ruban. Incorporez ensuite la levure.

Ciselez le persil et ajoutez-le à la préparation avec les dés de jambon et les pignons de pin.

Versez cette préparation dans un moule à cake et faites cuire pendant 45 minutes.

Astuce : 
Servez accompagné d'une salade de jeunes pousses.


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Droits :   © Thursday, 3 July 2008 16:34 / Elise
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Comments
July 3. 2008 17:02
hummmm les couleurs sont drôlement jolies !!!
July 3. 2008 17:32
Très jolie couleur, un bon cake sain.
mika
July 3. 2008 17:51
Ce cake avec des petits du jardin est à croquer, il est trés beau et trés appétissant!!
tini
July 3. 2008 18:38
Je n'aurais pas pensé à mettre des petits pois dans un cake, une bonne idée!
July 3. 2008 18:47
Très sympa ton cake ! J'avais fait une tarte aux petits pois j'avais adoré. Céline
July 3. 2008 18:55
très sympa ce cake! biises
July 3. 2008 19:12
avec des petits pois frais comme ceux là ce doit être excellent et croquant
July 3. 2008 19:38
Je suis et je reste fan des cakes...de toutes les manières, j'aime. Je me note l'idée des petits pois et c'est extra..Encore merci de ta gentillesse...à bientôt.
July 3. 2008 20:14
mélange original, a tester!
July 3. 2008 21:02
Des petits pois dans ton jardin, quelle chance!
July 3. 2008 21:34
Je découvre ton site. Au Sénégal, les petits pois frais sont très rares et donc horriblement chers. Je les remplecerais par des batonnets de courgettes. Bonne soirée et à bientôt.
July 3. 2008 21:43
j'aime beaucoup ton cake au petits pois ! ça me fais penser a mes pancakes aux petit pois et noix de cajou!!
July 3. 2008 21:59
Il est hors du commun j'aime beaucoup
July 3. 2008 22:05
tres joli ton cake!
July 3. 2008 22:25
Il est vraiment très beau et très original! Miam!
July 4. 2008 06:35
Superbe ce cake. J'adore le gout des petits pois. J'enlève le jambon et cette recette est totalement pour moi !
July 4. 2008 08:06
Je n'ai jamaismis de petits pois dans un cake. Ca doit être délicieux et en plus, c'est vraiment joli.
July 4. 2008 08:22
Tres joli cake plein de bonnes choses !
July 4. 2008 08:46
Ce cake est très beau et très appétissant. Je ne mange que des petits pois frais car ils ont un côté sucré. J'imagine très bien le gôut de ton plat et il doit être bien délicieux.
Bonne journée, Doria
July 4. 2008 08:52
Je n'ai jamais pensé à utiliser de la farine de sarrasin dans un cake... Je retiens l'idée! Et avec des petits pois du jardin... Encore plus miam !
July 4. 2008 10:54
C'est original et très joli, avec ces petits pois glissés dans le cake. Je me régale d'avance.
July 4. 2008 12:11
Très appétissant ce cake!!!
Bon weekend
Bises
Nathalie
July 4. 2008 12:37
Trop trop bon j'aime bp
July 4. 2008 13:20
Hmmm petit pois et pignons original!!
July 4. 2008 13:47
c'est le plus beau cake que j'ai jamais vu!! Smile
July 4. 2008 14:22
Superbe recette ! c'est une bonne et originale idée les petits pois dans un cake ! à tester très vite car il fait très envie !
A+++
July 4. 2008 14:34
La recette me tente parfaitement mais peut être avec un autre légume , le petit pois n'est pas spécialement mon copain ... belle et succulente recette tout de même , bises et bon week
ml
July 4. 2008 14:59
Coucou Elise,

Ton petit cake est tout beau et bien appétissant. ça me rappelle mes "muffins du jardinier" (cf mon blog) qui étaient bien bon. Moi, je dis "vive les jardins et leurs beaux légumes frais".
bises.
Chrys
July 4. 2008 15:08
Voilà qui fait bien envie pour un apéro dînatoire estival ! En ce moment, c'est ... Très souvent ici :p
July 4. 2008 16:27
Ah oui alors ! Super cette recette ! Un cake avec tout ce que j’aime !
July 4. 2008 22:39
Très beau cake d'été
July 5. 2008 04:34
Ce cake a tout pour me plaire. Et la photo des petits pois est magnifique.
July 5. 2008 17:22
J'adore les petits pois frais, ton cake me plaît beaucoup!
July 5. 2008 17:27
Superbe Elise, comme d'habitude, un régal.....pour les yeux et les ....papilles
Bizzzzzzzzzzzz
July 6. 2008 02:12
ohhhhhhhhh j'ai jamais essayé je dois le faire un jour.
July 6. 2008 11:55
Une bonne idée de plus ce cake aux petits pous.
Bon dimanche
paola
July 6. 2008 15:11
Tres interessant ce cake plein de bonnes choses...
July 6. 2008 18:38
Hello !
Il présente super bien en tout cas, les tranches sont pleines de couleur.
J'aime beaucoup le graphisme de ton site, c'est doux et accueillant !
July 6. 2008 20:07
Il est superbe ce cake et tes photos toujours aussi réussies Wink ça donne envie!
July 6. 2008 21:18
Voilà un beau cake pour bien commencer l'été. Quelles belles couleurs ! Il me tarde de ramener des pois frais aussi pour les mettre dans mes plats.
Bisous,
Chris
July 6. 2008 23:47
trop bon j'aime beaucoup
July 7. 2008 07:11
Des recettes de cake salé de toutes les sortes j'en ai vu et revu, mais jamais comme celui là et ce cake me plait beaucoup !
July 7. 2008 08:45
un bon cake salé! j'aime tout ce qu'il y a dedans, il est parfait pour moi Smile
July 7. 2008 12:44
miam...il est parfait!!!
July 7. 2008 14:46
jolie couleur en effet!
July 7. 2008 16:19
Super ce cake aux légumes, moi aussi j'adore les cakes, surtout l'été! Celui-ci me semble parfait!
July 7. 2008 16:56
Un superbe cake aux légumes, bravo! Une bien belle recette pour accompagner mes barbecues cet été!
July 7. 2008 20:35
Tes recettes sont tjs super, nous avons pensé à toi pour le prix arte y pico Wink
July 7. 2008 21:47
Pour répondre à ta question, Elise, j'aimerais avoir plus de retour de personnes sur les blogs qui ont testé et goûté mes recettes, afin de savoir si je suis dans le vrai. Généralement, quand j'essaie une recette, j'essaie toujours d'envoyer un petit message ou un comm pour dire si ça m'a plu.
bonsoir et merci de ton commentaire.
bises
Chrys
July 7. 2008 23:52
Ce cake à une superbe texture, bien gourmand je le ferai très bientôt. Merci pour ce beau et bon partage
Bises de Jaclyne
July 8. 2008 19:14
très joli cake! les petits pois ressortent bien!
July 9. 2008 14:49
Une très très bonne idée ce cake et avec les petits pois, c'est original...un vrai régal pour les papilles!
Bises, à bientôt
July 11. 2008 12:37
Voilà un mélange que je ne connais pas en cake, c'est fort tentant, j'aime beaaucoup. C'est bientôt les vacances pour moi alors à bientôt. Bonne journée
July 12. 2008 17:07
C'est très original!
Ca a du être super bon, et en plus, le vert est bien joli dans ce cake!
July 13. 2008 17:23
les petits pois frais... y a que ça de vrai. Quand tu les écosses encore gorgés de la chaleur du soleil, même pas besoin de cuisson: une firandise que j'adore. Mais ton cake me fait de l'oeil aussi: il doit être délicieux. Biz
July 16. 2008 13:50
Parfait, je garde l'idée (sans jambon) car samedi sera journée cuisine : je vais devoir préparer plein de petites choses pour l'anniversaire de mon Papa (80 personnes, ouais ! lol), et donc des cakes.
July 18. 2008 08:18
Magnifique cake avec les petits pois, comme ça que je les apprécie avec des morceaux de légumes ou de fruits dedans !
July 24. 2008 19:15
quelle originalité! magnifique! vraiment bravo
July 28. 2008 19:19
quelle chance d'avoir un jardin avec des légumes maison... Je serai obligée de me contenter de petits-pois achetés...
March 19. 2009 17:17
j'avais envie d'un petit cake sympathique, je crois que je vais craquer pour celui ci
December 11. 2010 09:41
j'ai testé ta recette, elle est sur mon blog aujourd'hui
123petitsplats.canalblog.com/.../13530894.html
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