Ces bouchées moelleuses voir fondantes sont un pur délice ! N'ayant pas de figues fraîches j'ai utilisé des figues séchées, cependant il est important de choisir des figues moelleuses et sucrées qui donneront un résultat très parfumé.

6 moelleux

Ingrédients :

  • 25 cl de crème fraîche entière
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre en poudre
  • 25 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
  • 2 cuillères à soupe de rhum ambré
  • 1 poigné d'amandes effilées
  • 8 figues séchées moelleuses
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide

Préparation :

Préchauffez votre four à 210°.

Fouettez l’œuf avec la farine et le sucre en poudre, ajoutez la crème fraiche, la poudre d’amande et le rhum.

Placez les figues coupées en 4 dans le fond de 6 moules à muffins puis versez la préparation par-dessus. Parsemez d’amandes effilées et placez au four pendant 30 minutes.

Pendant les 5 dernières minutes cuisson nappez les moelleux de miel, ainsi les amandes effilées vont caraméliser.

Les fondants sont cuits quand la lame du couteau ressort légèrement humide.


Astuce : 
Dégustez tiède accompagné d'une boule de glace vanille.

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Droits :   © Wednesday, 27 August 2008 17:01 / Elise
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Catégories:   Desserts | Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
August 27. 2008 17:25
Mmmmhhh quelles jolies photos et quels chouettes petits gâteaux... ils paraissent vraiment trèèès moelleux !

On a envie d'en goûter un morceau c'est limite un supplice à l'heure de mon goûter "diet" avec mug de thé vert, pomme et 1/2 banane... j'ajouterai volontiers un ou deux tits crocs dans tes petits gâteaux !

Bises
Olala
August 27. 2008 17:39
Tes petites bouchées ont l'air exquises !! J'en croquerai bien une tiens.. ^^
August 27. 2008 18:37
je n'en ferai qu'une bouchée de ces moelleux!!
a bientôt!
August 27. 2008 18:53
très beaux et dorés à point, je prend note de la recette
amicalement
gingembre, lolo
August 28. 2008 08:05
J'adore ! tes moelleux me font complètement craquer ... ils sont très gourmands
August 28. 2008 08:23
ils doivent etre super bons ! Moelleux, craquants, un délice ^^
bonne journée !
August 28. 2008 08:34
Comme c'est bien appétissant tes moelleux. Avec des figues j'aime beaucoup. ça donne vraiment envie à cette heure-ci. Bonne journée
August 28. 2008 09:31
huuum à l'amande , ils doivent être top!
les photos sont magnifiques j'aimerais bien en prendre d'aussi jolies, bravo
August 28. 2008 10:43
tu as du te régaler!!
August 28. 2008 14:14
Bonjour élise , je fais un petit tour , et j'admire ton moelleux aux airs d'amade et de rhum , merci pour cette sympathique recette
biz
ml
ml
August 28. 2008 15:18
j'ai toujours de la place dans mon bidou pour ce genre de douceur!
August 28. 2008 15:24
Très sympathique recette !
August 28. 2008 16:01
Huuummm, c'est l'heure du goûter; cela me fait trop envie!!!
August 28. 2008 17:19
Humm sont super beaux et appétissants!
August 28. 2008 17:52
l'amande, jadore! et tes moelleux je les imagine dégustés avec un bon café!!! miam!
August 28. 2008 18:23
UNe véritable invitation à la gourmandise ... ;o)
Bises
Hélène
August 28. 2008 18:37
huuuuuuuuuum! j'en veux un! biises micky
August 28. 2008 20:17
ça a l'air délicieux et tes photos sont superbes
August 28. 2008 20:24
Dans ta recette j'ai tout à la maison..donc, il va y avoir des muffins bientôt, et là je viens de voir de la banane en bas..Je viens de faire un flan à la banane...Ah que c'est bon la gourmandise...merci de tes gentils messages sur mon blog...tu es adorable..Bisous.
August 28. 2008 21:37
toi aussi tu cuisines l'amande aujourd'hui ? lol
August 28. 2008 21:38
Miam!!! très tentants ces petits moelleux! bonne soirée!
August 29. 2008 07:32
Tout doux, tout doré, tout moelleux... je n'en ferais qu'une bouchée!
August 29. 2008 13:14
Hum... avec des figues sèches, je les adopte tout de suite...
August 29. 2008 13:50
rooooh ! j'en veux ! J'attends moi aussi des figues mûres, ici elles sont encore vertes... c'est dur d'être patient !
August 29. 2008 15:19
J'ai une subite envie de moelleux moi^^ bises!
August 29. 2008 17:00
J'en ai l'eau à la bouche, ils sont l'air TRES DELICIEUX ! Bonne soirée.
August 29. 2008 19:33
Après plusieurs semaines sur un rythme ralenti avec les blogs, c’est l’heure de la rentrée. Eh oui, il faut s’y faire, la période des vacances est bien terminée pour beaucoup d’entre nous. J’espère (pour toutes et tous) qu’elle fut douce et riche, au delà des réalités un dépaysement ou simplement un divertissement.

On fourmille de mille et un projets en tête. On s’est rechargé d’énergie et d’un plein de vitamines. Ce sont les préparatifs de la rentrée scolaire pour les uns. C’est la reprise du travail pour les autres. Mais il reste quelques petits jours de ce mois d’août, l’occasion pour moi de vous souhaiter à tous un bon week-end, sous le soleil si possible.
August 30. 2008 16:56
Une surprise t'attends sur mon blog ! =]
August 30. 2008 19:19
A tester ce doit être délicieux
August 30. 2008 20:48
Une belle recette de moelleux et aux figues c'est original.
Bises
August 31. 2008 01:14
ollalalala excellent tes moelleux
August 31. 2008 08:21
J'aime beaucoup l'idée dans les moelleux de remplacer le beurre par de la crème fraîche dans les moelleux, ça donne vraiment une teture fondante parfaite! Ils sont super tentants tes petits moelleux à l'amande!
August 31. 2008 08:50
SUPERBE! Je me suis permise de te nominer pour le brillante weblog award 2008 j'ai donc mise un liens vers ton blog sur le miens. Ton site est vraiment superbe! J'espère le faire découvrir à encore plus de monde! BRAVO.
August 31. 2008 09:11
Superbes ces moelleux, ils sont très tentants!
Bon dimanche
August 31. 2008 14:45
cela a l'air délicieux
August 31. 2008 18:51
Ils ont vraiment l'air délicieux et très moelleux... En plus avec des figues, j'adoore !
August 31. 2008 20:16
j'aime bien tes petites recettes et ce petit moelleux aux amendes j'en ferai bien mon affaire !!
August 31. 2008 23:00
Que des saveurs que j'aime!!
September 1. 2008 11:53
J'espere qu'il n'est pas trop tard pour t'en piquer un (ou deux)...
Bises et bonne rentree !
September 1. 2008 19:58
coucou! un petit prix t'attends sur mon blog!! bizz Wink
September 2. 2008 10:50
Ah oui 100% pour cette recette
September 2. 2008 15:05
Holala !!!! je craque de vant ce moelleux !!! un régal pour les yeux !! bises
September 2. 2008 20:24
Que vois-je à mon retour ? Des amandes ? Moi je mange tout, car j'en raffole ! J'en ai d'ailleurs cueilli énormément cet été Smile
September 2. 2008 22:33
Si je comprend bien, à tester de toute urgence. JE suis raide dingue des amandes, hummmm.
September 3. 2008 23:03
moi j'ai des figues fraiches alors je ne vais faire qu'une bouchée de ta recette! Bises béa
September 3. 2008 23:03
Tes moelleux me font carrément craquer, ils sont trop appétissants!!!
mc
September 4. 2008 12:37
alors moi je mettrai toutes les figue dans ma part, j'en raffole mais je suis la seule chez moi.....
Une super recette à tester, merci!
September 6. 2008 14:07
Encore une petite merveille par chez toi !
J'ai pas mal de retard à rattraper, sur la lecture des billets... les vacances sont terminées maintenant Smile)
Bises, Marie
September 8. 2008 03:14
j'ai une fan d'amande qui débarque bientôt, je cuisine plus que ça!je note donc!
September 8. 2008 14:36
J'aime beaucoup ta recette, et j'ai tout ce qu'il faut pour l'essayer. Si les figues sont un peu sèches, je les ferai tremper dans du thé parfumé, on verra ce que ça donnera.
Et bravo pour ton prix sur l'internaute cuisine, de toutes les recettes primées en août, c'est la tienne qui m'a plus le plus !
Bises, chris
September 11. 2008 10:49
trop beau et bon bravo patmamy
September 12. 2008 14:59
l'amande, un vrai régal. je testerais bien vite ces petits moelleux.
September 24. 2008 11:44
miam,miam...quelle tentation...!!!
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