De la rhubarbe en cette saison?? Et oui, avec les bouleversements de saison la rhubarbe a fait sa réapparition dans le jardin. J’en ai profité pour imaginer ce délicieux fondant à la rhubarbe et à l’amande que j’ai trouvé vraiment délicieux.

6 personnes

Ingrédients :

  • 750 g de rhubarbe
  • 60 g d’amande en poudre
  • 80 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 40 g de farine
  • 40 g d’amandes effilées

Préparation :

Coupez la rhubarbe en tronçons et faite la cuire jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.

Ajoutez ensuite la poudre d’amande et  le sucre roux.

Séparément, fouettez les œufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.

Placez le tout dans un moule carré, saupoudrez d’amandes effilées et placez au four pendant 35 minutes environ à 200°.

Astuce : 
Accompagné ce fondant d'un trait de miel ou d'une boule de glace à l'amande.


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Droits :   © Wednesday, 17 September 2008 09:08 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
September 17. 2008 10:12
Intéressant! Ce fondant doit être particulièrement bon!

Bises,

Rosa
September 17. 2008 10:18
Génial ! Moi aussi, la rhubarbe repousse ! Ce fondant est super tentant !
Bises
September 17. 2008 10:22
Très bonne idée ! C'est tellement bon la rhubarbe !!
September 17. 2008 10:45
et dire que je n'ai pas mangé une seule fois de la rhubarbe cette année,ces fondants me le font regretter!!!!!ça l'air excellent!!
September 17. 2008 11:13
C'est vrai que la tu es en avance !!! J'en voudrai bien une bouchée moi !!!
September 17. 2008 12:08
Un de mes fruits préféré. J'aime la rhubarbe et j'aime les fondants...alors hop, je te prends ta recette si tu n'y vois pas d'inconvénient! Wink
September 17. 2008 12:42
C'est ce qu'il y a de bien avec la rhubarbe : elle repousse au moins trois ou quatre fois ! Pour les adoratrices c'est une aubaine !!
September 17. 2008 12:44
génial, je note ! Il fallait y penser de aire un fondant avec de la rhubarbe, mais elle ne se trouve pas facilement chez moi !
September 17. 2008 13:34
je n'ai jamais gout" d rhubarbe!!
honte à moi !! ton fondant me fait bien envie
bisous
September 17. 2008 13:49
Je craque complètement pour ton fondant à la rhubarbe!
September 17. 2008 14:35
rhubarbe et amandes, un bien beau mélange... à essayer
à bientôt
gingembre
September 17. 2008 15:05
Quel moelleux ça doit être en bouche ! Je suis très attirée aussi par les amandes sur le dessus. Trop tentant !
September 17. 2008 15:40
dire que la semaine dernière on m'a donner de la rhubarbe et je n'ai pas eu le temps d'en faire un gâteau. Ton fondant est sublime
September 17. 2008 17:47
Avec de la rhubarbe, c'est un fondant qui doit être bien agréable de déguster.
Bisous, Doria
September 17. 2008 18:43
Moi je ne suis pas très rhubarbe mais je suis sure qu'il doit etre trop bon!!!!
September 17. 2008 20:10
Je succombe devant tes photos et ce dessert, la rhubarbe est souvent oubliée
September 17. 2008 20:57
tu me donnes rudement envie avec cette rhubarbe. Je voulais en acheter pour faire de la confiture mais il n'y en avait pas par chez moi Frown
September 17. 2008 21:31
ouaahhhhhh et moi qui ne connaissais que la tarte à la rhubarbe et la compote !! génial, je note ça tout de suite !!!! merci !!!
September 17. 2008 22:25
Moi aussi j'ai plein de rhubarbe dans le potager ! Ton fondant tombe à pic !
Ana
September 17. 2008 23:23
Ca me tente enormement, j'adore la rhubarbe !
Bises
September 18. 2008 12:48
Hummm c'est très joli et ça doit être bon en plus Wink je n'ai jamais cuisiné la rhubarbe, faudra que je m'y mette!
September 18. 2008 14:28
oh avec du miel ce doit être délicieux!!!
ce fondant doit être excellent!
September 18. 2008 18:48
Miam ! quel beau gâteau !
Biz
Eva
Eva
September 18. 2008 20:50
Un régal!
September 18. 2008 21:12
Humm il doit être divin !
September 18. 2008 22:01
Mmhm, délicieux ! J'adore la rhubarbe. Ce sera avec un filet de miel pour moi car je trouve ça divin avec Smile

Bonne soirée,
September 19. 2008 12:51
Je garde cette recette dans un petit coin car j'avais ces derniers jours de la rhubarbe, et à part un crumble, je n'ai pas trop quoi su en faire. Je l'ai finalement congelé !! Je me restreins un peu aussi avec les desserts...
September 19. 2008 14:30
vraiment superbe original et bien consistant aussi.
Vous avez dû vous régaler.
Merci du partage et a très vite Smile
Bises
September 19. 2008 15:36
hummmmmmmmmmm, c un régal
September 19. 2008 15:44
Moi j'adore la rhubarbe mais hélas je n'en ai point et en ce moment je n'en trouve plus.
Je me régale avec ton fondant à travers l'écran.
September 19. 2008 16:18
ça doit être très bon !
September 19. 2008 17:44
Un fondant sublime avec si peu d'ingrédients, j'ai de la rhubarbe dans le congélo, je pourrai le tester très bientôt!
September 19. 2008 18:01
Toujours les amandes, toujours les amandes, on adore !
September 19. 2008 22:10
comment résister a ce gâteau composé de 2 saveurs que j'adore !!
September 20. 2008 06:10
très belle réussite !! j'adore déjà !
September 21. 2008 11:30
Super une nouvelle recette à la rhubarbe à essayer .Je suis comme toi , j'adore ce fruit et j'en ai dans le congélateur en cas d'urgence !!
September 21. 2008 12:32
Un fondant sans matière grasse, il nous fait encore plus fondre de plaisir. Surtout avec cette touche acidulée de la rhubarbe.
September 21. 2008 13:04
miammmm, trop fondant
September 21. 2008 14:04
ça m'a l'air divin...
September 21. 2008 14:50
J'aime bien l'idée de mélanger rhubarbe et amandes, ça doit être très bon et fondant à souhait. Bon après-midi
September 21. 2008 21:16
hummm.....cela me tente. à bientôt. Eve
Eve
September 22. 2008 07:29
ça fait un moment que je n'ai pas utilisé de rhubarbe ... et pourtant j'adore ça ! Ton fondant est superbe. je note la recette !
Bises
Hélène
September 22. 2008 09:01
De la rhubarbe avec des amandes ça doit être un pur délice, miam!!!
September 22. 2008 10:35
Hummmm ! j'en mangerai rien qu'en voyant cette photo, tu as raison je suis sûre qu'avec un peu de miel et une belle boule de glace, ça doit être divinnnnnnn !!! bises
September 22. 2008 13:27
chouette! ça change de la simple tarte à la rhubarbe! (bien qu'elle soit trés bonne aussi!)
September 24. 2008 06:00
J'imagine très facilement que cela devait l'être délicieux !! belle journée
ml
ml
September 24. 2008 11:39
miam...quel gâteau appétissant!
J'adore la rhubarbe, et cherche toujours des nouvelles recettes..merci pour cette belle version!
September 26. 2008 10:08
Quel délice, à faire absolument!
Bonne journée
September 28. 2008 14:29
il est superbe et doit être excellent! biises micky
September 28. 2008 17:36
Ton fondant est trop appétissant, et la photo lui rends hommage. Bravo
September 29. 2008 09:54
il est très beau ton fondant, il réusirait peut-être même à me réconcilier avec la rhubarbe !!
September 29. 2008 10:32
Recette très bien élaborée, je trouve que tu as fait un joli mariage de goût et de saveurs
October 2. 2008 18:41
Un petit clin d'oeil chez moi aujourd'hui. Nous nous sommes franchement régalés. Merci
Chrys
October 3. 2008 17:31
Il a l'air vraiment trop bon ce fondant à la rhubarbe ! De quoi se régaler sans trop complexer vu qu'il n'y a pas de beurre ou autre en plus ! Wink
October 5. 2008 19:23
j'adore la rhubarbe alors je ne peux qu'aimer ce superbe dessert si fondant !!
October 6. 2008 17:58
Dommage que je n'ai plus de rhubarbe je l'aurai bien faite cette recette
je note quand même merci pour le partage
Bises de Jaclyne
October 7. 2008 20:50
Un gros smackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk...merci
October 28. 2008 18:05
je craque pour ta recette, je suis une fan de rhubarbe alors là ta proposition memet l"eau à la bouche! bravo!
September 12. 2009 18:47
j'ai testé le fondant
aurelie
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