Ce cheesecake est composé d'une base aux spéculoos nappé d'une sauce crémeuse au toffee et d'une crème parfumé à la banane. Un véritable régal!

Ingrédients :

  • Pour la base biscuitée :
  • 150 g de spéculoos
  • 50 g de beurre fondu
  • Pour le crémeux au toffee :
  • 50 g de toffee
  • 10 cl de crème liquide
  • Pour la crème:
  • 600 g de philadelphia
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'arôme banane
  • 3 oeufs

Préparation :

Réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur.  Ajoutez le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélangez.

Recouvrez un moule à charnières de papier aluminium, placez  les miettes de biscuits dans le fond du moule et pressez-les à l’aide d’un verre. Placez le moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.

Préchauffez le four à 160°C.

Faites fondre le toffee avec la crème liquide. Une fois que le mélange s’est transformé en sauce nappez en le fond biscuité. Placez au réfrigérateur.

Mixez le Philadelphia afin d’obtenir une consistance souple puis ajoutez le sucre et l‘arôme de banane. Mixez légèrement puis  ajoutez un à un les œufs. Mixez rapidement entre chaque œuf.

Versez cette préparation sur la base biscuité et faites cuire 1 heure. Laissez refroidir dans le four éteint. Placer ensuite au réfrigérateur pour 24 à 48 heures.


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Droits :   © Monday, 17 November 2008 15:46 / Elise
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Comments
November 17. 2008 16:11
woax quel cheesecake, il est à tomber!
November 17. 2008 16:49
Aaaah! Je ne peux rien dire d'autre...
November 17. 2008 17:07
Ce cheese cake est super tentant...Bravo
November 17. 2008 17:15
cette part me regarde, me nargue, me fait de l'oeil, je vais venir lui faire sa fête!!!
November 17. 2008 18:48
magnifique cheesecake !! j en reste bouche bée !!
November 17. 2008 19:07
Ce cheesecake est FABULEUX, bravo !
November 17. 2008 19:14
Je suis tombée amoureuse des cheesecakes depuis la première fois où j'en ai mangé...et celui-là il me fait saliver à en baver!
November 17. 2008 19:17
Pour moi ce sera la version sans arôme de banane... Mais il a l'air superbement moelleux !
November 17. 2008 19:27
il est superbe ! je parfumerais seulement la crème autrement car je n'aime pas les bananes...
November 17. 2008 19:44
Il a l'air divin Smile
November 17. 2008 19:46
Rhaaa...ce genre de gros plan est indécent! je vais me casser les dents à essayer d'en manger un morceau (^_^)
ny
November 17. 2008 19:59
superbe, ça donne envie!
November 17. 2008 20:03
Et ben dis donc il est vraiment réussi ton cheesecake! Avec toutes ces saveurs et notamment la banane, ça me plait bien.
Eol
November 17. 2008 20:25
Toffee & parfum banane ? Ca me va très bien ! Smile Le toffee on pourrait même en garder un peu pour napper les parts, miam ! ^_^
November 17. 2008 20:38
hum comme il est appétissant!
November 17. 2008 20:40
Les photos en disent long.. Très très très appétisant !
bizzzzzz & bon journée
November 17. 2008 20:57
je me régalerais bien d'un cheesecake... là, tout de suite !
November 17. 2008 21:32
J'adore!
Bises
November 17. 2008 21:55
J'en mangerais bien un bout !
November 17. 2008 22:39
Décidément tu fais vraiment de belles photos... Comment peut-on resister en voyant ça??! Surtout s'il y a plein de caramel, des speculoos et du philadelphia Smile
November 17. 2008 23:29
ça cheesecake aussi par ici ... j'en ai fais un il y a peu de temps à la banane et j'ai adoré même si il était trop humide à mon goût ! le tiens par contre à l'air d'une pure réussite !
November 17. 2008 23:38
il est superbe!! mais là je vais passer pour une incult: qu'est ce que le toffe??? du café?
il est vraiment très beau!
November 18. 2008 08:23
Très tentant ton cheecake et surtout ça m'a l'air bien cremeux
et moelleux à souhait. Bonne journée
November 18. 2008 08:50
Ouaw quelle super belle tarte ! J'peux avoir une part ?
Bisous !
Eva
November 18. 2008 09:39
Comment de ne craquer devant ton cheesecake ? Il est super appétissant et les photos sont une vraie tuerie de gourmandise.
Bisous, Doria
November 18. 2008 10:06
Terrible ! Sur la tête d'un pouilleux, comme dit mon cher et tendre...
November 18. 2008 11:35
Hummmmm je fond devant tes photos miam !!
November 18. 2008 14:49
Miam, tout ce que j'aime réuni dans un même gâteau ( les cheesecakes, c'est mon dada comme on dit ! )
November 18. 2008 15:59
suberbe cheese cake, bravo!!!!!
November 18. 2008 17:14
Sûrement très beau, très bon.................et surtout très réussi, j'en sens la banane jusque dans ma cuisine!
Bizzzzzzzzzzz
November 18. 2008 17:19
O mon dieu ! Le cheese-cake et pour moi un plaisir solitaire (chéri est intolérant à la lactose), du coup, je suis obligée de fréquenter les Starbucks de temps en temps (à Barcelone, mis à part la, les cheese-cakes ne sont pas très populaires ou peu réussit). Dis moi ? Tu leur propose quand ta recette ! Bises !
November 18. 2008 19:39
Oh qu'il doit être bon ce cheesecake... à la banane, quelle bonne idée ! Je retiens ta recette !!!
November 18. 2008 21:06
Superbe, oui vraiment. Il me tarde de le réaliser.
Chrys
November 19. 2008 10:02
Terrible cette recette, j'en ia l'eau à la bouche !!! Un vrai délice !! bises
November 19. 2008 10:10
mais qu'il doit être terriiible !! superbe !!
November 19. 2008 10:35
il est magnifique! biises micky
November 19. 2008 11:02
un cheese cake bien épais comme j'aime! je suis dans ma période et le tien me tente ben!
November 19. 2008 11:08
hum quel delice
lamu
November 19. 2008 14:30
Hummmmmmmmmm, un pur délice, j'adore
November 19. 2008 15:05
Basic qui revient chez nous souvent mais sans arome de banane , à éssayer + le caramel , que de délices ... bises
November 19. 2008 15:56
Ce cheesecake est absolument fabuleux, il em donne tout de suite envie d'y gouter !!!
mc
November 19. 2008 17:37
Il est à tomber...de gourmandise ce cheesecake, j'adore déjà!!
November 19. 2008 18:11
Je veux bien te croire que ce cheesecake doit être délicieux....vu sa composition et ses saveurs !!!!
A très bientôt
November 19. 2008 18:47
Très appétissant ce cheese cake comme tout ce que je découvre sur ton superbe blog.
November 19. 2008 20:10
Il est vraiment réussi! Je craque sur cette saveur toffee.
November 19. 2008 23:44
Magnifiquement appétissant ce cheescake, miam!!!
November 20. 2008 07:08
rolala c'est de la torture ça! on ne peut que regarder , moi j'aurais bien sauté dessus, euh...goûté =)
November 20. 2008 13:08
Il est superbement réussi !
November 20. 2008 13:41
Coucou Smile Cenwen, le retour Smile bon accompagnée par mes paquets de kleenex et mes cachets, mais c'est mieux que de ne pas être làSmile
Je pense que je vais pas mal l'écrire aujourd'hui, mais rendre visite à mes copinautes m'a terriblement manqué. Je pense que je n'aurai pas le temps de voir tout le monde aujourd'hui, mais je vais reprendre le rythme.^^

Merci pour les jolies recettes que je viens de lire et apprécierSmile
Bonne journéeSmile
Bisous Smile
November 21. 2008 09:39
Il est superbement tentant !
bises
November 21. 2008 15:21
Je vois que toi aussi tu aimes les cheesecakes.....il est très beau...

bisous
November 21. 2008 17:08
je ne savais pas que l'arôme banane existait... c'est étrange mais j'aimerai en avoir quand même!
November 21. 2008 19:27
Je fermeles yeux sur la banane, il est vraiment trop beau.
November 21. 2008 19:50
Grandiose ce dessert, il est splendide, mais alors qu'est ce qu'il doit être bon......
November 21. 2008 21:47
Superbe ce cheesecake, moi qui adore ça! mais pas mon homme donc je n'en fais que peu souvent..;heureusement je me régale devant tes photos Wink
November 21. 2008 23:53
très appétissant!!!!
November 22. 2008 06:18
J'imagine le délice. Bravo!!!
November 23. 2008 19:08
Une pure merveille !!!
November 23. 2008 20:40
Il est splendide, une perfection
November 23. 2008 21:42
Impossible pour moi de résister au cheesecake...c'est mon gâteau favori (ou presque)
Ta version au toffe me plait beaucoup!!!!!!!!
November 26. 2008 18:31
C'est magnifique Laughing
November 27. 2008 11:14
Tes photos me donnent terriblement faim!
November 27. 2008 13:28
La tentation ce Cheesecake!!!
Bises
Nathalie
November 27. 2008 15:43
Waw ! Quel magnifique cheesecake ! Je n'en ai encore jamais réalisé mais il va vraiment falloir que je m'y mette !
December 4. 2008 22:19
ca donne envie de tout dévorer!! tes photos parlent d'elles meme!!
December 6. 2008 17:43
très craquant !!!
Eve
December 10. 2008 19:20
depuis que je le vois circuler le chesscake faudrait que je m'y mettes et rapidement pour que je puisse émettre un jugement, en tout cas le tien est très réussi
bonne soirée
December 12. 2008 17:47
Oh mais pourquoi suis-je la seule à raffoler du cheesecake à la maison? Je ne peux tout de même pas me faire un dessert pareil pour moi seule, il semble si bon que je mangerai tout...! Va faloir que je tente la mini portion, mais j'ai peur que cela ne cuise pas comme il faut, et un cheesecake sec, pouah...
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