Encore une petite recette à base de citrouille.
Ces muffins sont très moelleux et parfumés, avec une note de pain d’épices, c'est un vrai délice.

8 muffins

Ingrédients :

  • 200 g de citrouille cuite
  • 100 g de compote de pommes (maison)
  • 50 g de sucre muscovado ou canne
  • 200 g de farine complète
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’amande
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de baking powder
  • 1 pincée de sel
  • 2 bonnes pincées de quatre épices

Préparation :

Mélangez la farine, le bicarbonate, la poudre levante et le sel.

Ecrasez la citrouille cuite à la fourchette puis ajoutez l’huile d’amande, la compote, le sucre et le quatre épices. Mélangez les deux préparations et versez dans des moules à muffins.

Faites cuire pendant 30 minutes à 180° puis laissez refroidir. Les muffins doivent être légèrement humides.

Informations
Droits :   © Wednesday, 17 December 2008 11:15 / Elise
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Catégories:   Desserts | Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
December 17. 2008 12:55
Ils sont splendides et si moelleux! Mmmhhh, un pur délice!

Bises,

Rosa
December 17. 2008 13:09
j'ai déjà testé une recette de ce type en cake et je trouve ça délicieux. En plus en muffins, ça présente bien !
December 17. 2008 13:46
J'aime beaucoup la couleur de tes muffins !!
December 17. 2008 14:14
ohhhh, tes muffins sont sublimes!
Il me tentent énormément...
December 17. 2008 14:15
Ils sont vraiment tres beau et j'en imagine le gout, moi qui suis fan de la citrouille !
bises
December 17. 2008 17:18
Ça m'inspire cette recette. Pourquoi ne pas les faire en miniatures pour un apéritif sympa.
lou
December 17. 2008 20:31
trés bonne idée ces muffins!!
December 17. 2008 20:32
J'ai réalisé pas mal de recettes avec la citrouille qu'elle soit salée ou sucrée mais jamais de muffins. Avec la pomme et les 4 épices, cela doit être bien succulent.
Bisous et bonne soirée, Doria
December 17. 2008 22:41
Bonsoir Elise... Tes muffins ont l'air très moelleux... et l'ajout de la compote de pommes doit apporter une certaine douceur sucrée fort agréable... Biz, Béran
December 18. 2008 07:43
Waouh ! Ils sont trop appétissants !
Elo
December 18. 2008 07:52
J4aime beaucoup le potiron - notamment version sucrée... Tes muffins ont l'air succulents !
December 18. 2008 09:00
Coucou, super tes muffins ! Bravo !
Bisous
Eva
Eva
December 18. 2008 10:04
Il y a plein de muffins sur la web ces jours cis, mais si tu y mets de la citrouille et de la pomme, tu es sure de me mettre l’eau à la bouche ! Je note !
December 18. 2008 15:45
je trouve que c'est très joli !
une vraie réussite !
bon jeudi
val
December 18. 2008 16:56
Coucou Smile si tu me prends comme ça par les sentiments à l'heure du thé, je risque de ne plu sortir de ta jolie cuisineSmile
Ils sont superbesSmile
Bisous Smile
December 18. 2008 21:46
ma belle tu devrais participer au 12 eme muffin monday avec cette recette terrible ! ils sont magnifiques !
lamu
December 19. 2008 09:50
Terriblement tentants tes muffins!
Bonne journée
December 19. 2008 09:53
J'adore ! avec la compote c'est le top ! j'ai fait des variantes et nous nous sommes régalés.
December 19. 2008 10:11
Des p'tits muffins au potiron avec une note de pain d'épices, j'adhère tout de suite !!!
December 19. 2008 11:42
J'aime très envie d'en croquer un !
December 19. 2008 19:13
J'imagine bien la saveur de tes muffins, un délice sans nul doute!!
Bonne soirée
December 19. 2008 19:33
Tu es dans une période citrouille qui te réussit merveilleusement bien!!! Quel délice! Pourquoi ne participerais tu pas au Muffin Monday 12 chez Valentine de "Et un soupçon de sel"???
December 20. 2008 12:06
très jolis ! biises micky
December 21. 2008 07:45
huumm magnifiques et ultra appétissants!
December 21. 2008 14:45
J'adore le moelleux qu'apporte la citrouille aux muffins et cette petite touche d'épices n'est pas pour me déplaire!
Bises
December 21. 2008 14:57
Ils devaient être excellents ces muffins, ils sont vraiment magnifiques!
bises
December 21. 2008 15:24
Je découvre les muffins à la citrouille, une bonne idée à retenir. Ils semblent moelleux à souhait.

paola
December 21. 2008 19:57
j'adore les muffins originaux comme ceux là avec des épices...
December 21. 2008 22:20
Je dois dire que je croquerai volontiers dans ce muffin si gourmand et apptissant !!!!
December 21. 2008 23:39
vraiment très jolis!
December 22. 2008 14:00
Ils ont l'air si moelleux, si fondant, je mets de côté cette recette.
Bises
December 22. 2008 18:36
huuum ces muffins sont un vrai délice! je note la recette, merci pour ce délicieux partage
December 22. 2008 21:46
Très appétissants comme toutes tes recettes.
December 23. 2008 13:05
Kikoo
je ne savais pas que tu étais comme moi du 53 !!!
bisous mayennais
Sag ;o)
December 23. 2008 16:46
Les muffins sont très délicieux! Trop joli!
December 23. 2008 17:06
Vraiment moelleux à souhait , comment résister ? sachant que j'ai une citrouille sur mon balcon ?
@ très vite
ml
ml
December 23. 2008 17:41
à dévorer à tous moments de la journée!
December 25. 2008 11:13
Tes muffins sont superbes !
Bizzz
December 25. 2008 11:34
Bisous Doria
December 26. 2008 20:23
Je les ai faits et ils sont absolument délicieux.
Bises
Chrys
December 29. 2008 19:17
Oh miam ! Rien que des saveurs que j'adore dans ces muffins qui réchauffent au coeur de l'hiver ...
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