4 personnes

Ingrédients :

  • 2 petites courgettes
  • 30 g de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
  • 1 pincée d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

Lavez les courgettes et râpez les en assez grosses lanières.

Concassez les noix de cajou et incorporez les aux courgettes. Ajoutez les huiles, le vinaigre, le citron et l’ail. Mélangez bien le tout.

Disposez la préparation dans des verrines et placez au frais 1 heure.


Astuce : 
Servez accompagné de pain frotté à l’ail.

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Droits :   © Saturday, 27 December 2008 15:04 / Elise
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Comments
December 27. 2008 16:29
C'est une trés jolie présentation...
December 27. 2008 16:36
C'est super joli et ça doit être délicieux !!!!
Elo
December 27. 2008 17:38
quelle jolie présentation et en plus ça change de manger les courgettes de cette façon !!
December 27. 2008 18:57
huumm un peu de fraicheur dans l'assiette ça fait du bien...parce que dehors y -en a assez !!!!!
December 27. 2008 19:26
Quelle jolie verrine pleine de fraîcheur !
December 27. 2008 20:36
Quelle délicieuse verrine...Fort sympathique. A bientôt.
December 27. 2008 21:47
les courgettes et les noix de cajou j'adore,je note je suis certaine que je vais aimer, merci à toi.
December 27. 2008 22:10
Cette verrine avec des courgettes accompagnées de ces saveurs est une bouffée de fraicheur dont j'ai besoin.
Bisous, Doria
December 28. 2008 14:22
en voilà de belles verrines!
December 28. 2008 15:44
Une entrée très légère et savoureuse vraiment parfaite.
December 28. 2008 21:40
J'adore manger les courgettes crues et en salade. Bravo pour ce mariage.
December 29. 2008 08:25
de magnifiques verrines bien fraiches et savoureuses!=p
December 29. 2008 10:53
De très jolies verrines...
December 29. 2008 11:51
mmmh très jolies verrines!!!!
December 29. 2008 12:23
Une mise en bouche ou pour accompagner un fromage ça doit être divin !
December 29. 2008 13:25
les noix de cajou, j'aime trop. Et en version salée, ce doit être un régal.
December 29. 2008 18:08
quelle belle verrines! j'adore l'association de textures et de saveurs réalisées! bravo
December 29. 2008 18:38
Un vrai petit délcice j'imagine, une association qui m'attire.
December 29. 2008 19:15
C'est très joli en tout cas ! Et un peu de légèreté est toujours la bienvenue !
December 29. 2008 21:13
Génial ! C'est léger, très frais, bref, idéal.
December 29. 2008 23:37
Oh que j'aime cette petite verrine qui doit être très légère....!!!!!
Bisous
December 30. 2008 07:26
Une très bonne idée pour cuisiner la courgette!
December 30. 2008 11:40
Excellente recette utilisable toute l'année, en plus. J'imagine que dans un pique-nique estival, elle trouverait très bien sa place aussi !
Bises
Hélène
December 30. 2008 12:15
j'adore la courgette cru... Une petite verrine pleine de fraîcheur...
December 30. 2008 15:31
Des verrines savoureuses! Cette recette me plait beaucoup!

Bises,

Rosa
December 30. 2008 15:50
Je mange très souvent les courgettes crus en râpé!!! Et avec les noix de cajou, c'est une excellente idée!
December 30. 2008 17:58
très frais et léger cette vérrine j'adore
bisous
December 31. 2008 11:25
Quelle bonne idée !
J'adore manger les courgettes avec des présentations différentes ! Le coup des lanières façon spaghettis, c'est sympa !
Et bien sûr, avec les noix de cajou...ce doit être une vraie tuerie !
Amitiés
December 31. 2008 11:31
De la fraîcheur, de la légèreté, tout ce que j'aime...!!
January 4. 2009 11:11
Ce doit être trés bon et en plus c'est simple à faire!
January 5. 2009 13:10
Elle est toute belle cette verrine !
January 6. 2009 00:09
ces petites verrines sont vraiment superbes, je mùets ta recette de coté pour les réaliser au plus vite je suis completement séduite!
January 7. 2009 10:20
Je note ta recette car je pense qu'elle va plaire à mes papilles lorsque l'appétit reviendra.
January 20. 2009 08:57
très original et frais!
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