Pour 2 pizzas

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 300 g de farine
  • 7,5 g de levure fraîche (ou 3,5 g de déshydratée)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 140 g d'eau tiède
  • 1 petite cuillère à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 2 gros oignons blancs
  • 2 courgettes
  • 10 cl de crème fraîche
  • 80 g d’emmental râpé

Préparation :

Pour la pâte :

Placez la farine dans un plat, faites y une fontaine, ajoutez l'eau, l'huile, la levure, et le sel. Incorporez progressivement la farine jusqu’à l’obtention d’une boule.

Etaler la pâte sur le plan de travail et travaillez la quelques minutes (elle ne doit pas coller), et laissez la reposer 30 à 40 minutes à température ambiante (environ 20°). La pâte doit doubler de volume.

Ensuite, divisez la pâte en deux et étalez la sur 1 demi cm d'épaisseur sur une plaque allant au four. Faites la lever de nouveau pendant 25 à 30 minutes.

Pour la garniture :

Epluchez les oignons et coupez-les en lamelles.  Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Faites revenir les oignons et les courgettes jusqu’à ce qu’ils colorent puis déglacez avec la crème liquide. Arrêtez la cuisson.

Placez la garniture sur la pâte, parsemez d’emmental et placez au four. Faites cuire pendant 15 à 20 min à 220°.

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Droits :   © Tuesday, 20 January 2009 10:04 / Elise
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Comments
January 20. 2009 11:01
Une jolie pizza très légére, après les fêtes c'est vraiment ce qu'il me faut ... ! bises
January 20. 2009 11:16
miam, une pizza délicieuse et légère et toujours des photos superbes !
January 20. 2009 11:34
Elle me tente bien ta pizza!
January 20. 2009 11:53
Hummmm ! comment résister à une telle pizza ? la pâte semble parfaite.
January 20. 2009 13:05
très sympa avec les courgettes ça change des tartes !!
January 20. 2009 13:31
Humm quelle belle pizza !!!
January 20. 2009 13:40
Une pizza ! Mes enfants m'ont rappelée ce midi que cela fait une éternité que je n'ai pas fait de pizza.
January 20. 2009 14:05
un petit coucou en passant sur ton blog! je te souhaite une bonne journée bises et à bientôt Claire
January 20. 2009 14:47
Une pizza épurée comme je les aime avec un fondant appétissant!!! Moi qui aime la courgette, je serais ravie avec cette belle recette!
January 20. 2009 14:48
Elle me plait ta jolie pizza ! Très simple, comme je les aime !
January 20. 2009 14:49
bravo pour cette superbe pizza!!
January 20. 2009 14:49
Coucou, bravo pour ta superbe recette.
Bisous, bonne journée !
Eva
Eva
January 20. 2009 14:50
rien de tel qu'une pâte maison pour déguster une bonne pizza!
January 20. 2009 14:56
Je prendrais bien une part de ta delicieuse pizza !! tout ce qui est à base de courgette j'adore, voilà un bon moyen de faire manger des légumes aux enfants
bises aurelie
January 20. 2009 15:48
une pizza ce n'ets pas gras du moment qu'au dessus tu y mets des legumes et bcp moins de gruyère ou autre fromage! je retiens ta garniture lol
bisou
sag
January 20. 2009 16:56
vraiment sympa cette pizza! j'adore les oignons en plus
January 20. 2009 18:11
Tes photos sont toujours très jolies !
Cette pizza doit être fondante à souhait !
Elo
January 20. 2009 18:59
Une photo qui me donne bien envie!
Bises
January 20. 2009 19:14
cette pizza a l'air vraiment exquise, voilà pourquoi je recopie encore une fois une de tes recettes
January 20. 2009 19:55
Elle a l'air délicieuse cette pizza. Bravo.

C'est quand même meilleur quand on fait soit même la pâte.
January 20. 2009 21:42
je mange que très rarement de la pizza .. celle ci est tout simple comme j'aime !
January 21. 2009 08:49
Un petit plat tout sympa comme j'aime
Bisous
January 21. 2009 09:23
Superbe cette pizza, elle donne envie d'en manger... a bientôt
January 21. 2009 11:55
Une pizza délicieue avec cette pâte faite maison. Les ingrédients que tu as mis pour la garniture sont très originaux pour une pizza.
Bisous, Doria
January 21. 2009 13:29
Ta pizza est vraiment superbe, elle me donne faim !
January 21. 2009 13:41
Humm, avec des courgettes...super bon. Chouette cette recette de pizza, ça change des traditionnelles pizzas.
January 21. 2009 16:06
Une bonne dose d'ingrédients et que du bonheur après
January 21. 2009 16:31
Alors ça, c'est tout à fait le genre de pizza originale, gourmande et saine que j'adore !
January 21. 2009 16:35
Les pizzas maison sont toujours meilleures ! J'aime beaucoup la garniture, ce doit être délicieux...
January 21. 2009 18:01
Quel bonne idée, pizza courgettes, cette recette me tente bien et en plus j'ai acheté des courgettes pour faire le plein de légumes même si en ce moment elles sont un peu chères. Cela change un peu, un petit coup d'été dans nos assiettes d'hiver...
January 21. 2009 19:36
merci de m'avoir ajouté à tes favoris, il n'y a pas de soucis !!
bises et bonne soirée
aurelie
January 21. 2009 21:41
ta pizza est superbe!
January 22. 2009 11:22
D'une simplicité!
January 22. 2009 14:28
Toute mimi ta recette et ça sent les vacances ....d'été !!lol
January 22. 2009 14:46
Elle devait être délicieuse, superbe mélange, j'adore!
Bises
January 22. 2009 14:47
huumm ça change de la sauce tomate sur les pizzas !!!! excellente !!!
January 23. 2009 15:08
je la teste ce soir sans faute!!!
January 23. 2009 19:10
Une pizza bien originale et bien sympathique.
January 25. 2009 08:34
miammmmm, j'ai envie d'en manger une, même pour mon pti dej lol
January 26. 2009 10:43
Et bien, voilà une pizza qui change !! je garde la recette
February 6. 2009 16:47
Je croquerais bien volontiers dans ta portion !!!!
November 11. 2009 22:03
j' avais envie de me faire une bonne pizza ce soir , comme j' ai des courgettes , je suis en train de tester ta recette , je te donnerais des nouvelles ...

tatiana de guadeloupe
November 21. 2009 20:58
salut ! et bien voila comme promis me voila pour te dire , le resultat de la fameuse pizza au courgette que j' ai testé... pas qu'une seul fois tellement c' etait delicieux , par contre j'y est rajouté des lardons c 'etait super bon !
February 23. 2012 11:21
Bonjour Élise,

Le hasard fait bien les choses. J'ai tout ce qu'il faut pour une fois. Je vais donc tester ta recette tout de suite.
Merci pour le partage

En te souhaitant une excellente journée

A bientôt pour te faire part de notre réaction à la dégustation. Smile
Martine
February 23. 2012 20:28
Me voici de retour comme promis.
Nous avons beaucoup apprécié ta recette. j'ai juste ajouter des olives noirs et changé la crème normale par de la crème de soja biosoy. Un régal ce plat, merci encore

Bonne soirée à toi Elise Wink
Martine
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