Ces cookies sont à la fois croquants et moelleux, à déguster tiède avec une bonne tasse de thé ou de café.

20 pièces

Ingrédients :

  • 150 g de farine
  • 50 g de beurre salé
  • 1 œuf
  • 75 g de sucre roux
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 bonne cuillère à café de pâte de pistache
  • 100 g de pistoles de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre la pâte de pistache dans le beurre. Disposez dans un saladier la farine et le sucre roux. Ajoutez l’œuf, et le mélange beurre/pistache.

Mélangez bien afin d’obtenir une boule de pâte bien homogène et lisse. Ajoutez ensuite la levure et les pistoles de chocolat. Mélangez bien.

Sur une plaque à four beurré et fariné ou sur une feuille de cuisson anti-adhésive, formez 20 petits tas.

Placez au four et laissez cuire 8 minutes, pas plus. A la sortie du four les cookies doivent être encore moelleux. Ils durcissent en refroidissant.

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Droits :   © Monday, 2 February 2009 13:38 / Elise
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Catégories:   Desserts | Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
February 2. 2009 13:46
ah làlà tes photos sont à tomber!
isa
February 2. 2009 14:28
ces merveilleux un bon cookies a cette heure ci avec le café ;o
February 2. 2009 15:47
Oh c'est presque 16h, je peux t'en piquer ???!!!...
February 2. 2009 15:50
hmm!je fais presque la même recette depuis des années.les cookies pistaches chocolat c'est quelques chose!!!
February 2. 2009 16:06
Merci pour cette recette ! Je viens de faire de la pâte à pistache, et vais donc essayer cette recette tout en douceur ... Tes photos qui sont à croquer !
February 2. 2009 16:10
Merci pour ton commentaire.
Très belle couleur. Encore tiède, ça doit être une merveille !@+
February 2. 2009 16:12
Un joli mariage! Ces cookies me plaisent beaucoup...

Bises,

Rosa
February 2. 2009 17:07
Chocolat pistache j'aime beaucoup, alors j'en déguste un virtuellement.
bises
February 2. 2009 17:08
sublimes ces petites merveilles!!
February 2. 2009 17:23
On a envie de croquer dedans, ils sont superbes (et terriblement appétissants) !
February 2. 2009 17:30
Trop beaux tes cookies, je garde la recette sous le coude car ils sont bien gonflés comme j'aime!
February 2. 2009 18:03
Hum ! Ils devaient être super parfumés !
Elo
February 2. 2009 19:01
Tes cookies sont super beaux ! J'aime beaucoup la couleur que donne la pâte de pistache ! Et en plus, pistache-chocolat, c'est délicieux ! =P
February 2. 2009 19:03
un duo de saveurs que j'adore et pas trop de beurre : à tester !
February 2. 2009 19:39
je garde la recette de coté car me plaît beaucoup, ils sont super appétissants
February 2. 2009 20:17
Mmmm, pistache/chocolat...quels délicieux cookies.....
February 2. 2009 20:24
Toujours pas essayé la pâte à pistache! Je ne sais même pas si on en trouve ici. Je gouterais donc volontiers tes cookies!
Eol
February 2. 2009 20:27
Une merveille ces cookies verts ! A tester !
February 2. 2009 20:40
Incroyable tes cookies !!! Les parfums en sont exquis !
Bisous, Doria
February 2. 2009 20:58
Tes petits cookies sont drolement gonflés. Je note la recette.
AUDREY.KITCHEN
February 2. 2009 21:10
ils doivent être trop bon tes cookies et ils sont très jolis !!!
February 2. 2009 21:38
le mariage idéal pistache, chocolat, trop bon. a bientôt.
February 2. 2009 21:48
Parfait pour le goûter ! J'en veux un stp...
lou
February 2. 2009 22:04
Tes cookies sont magnifiques et les photos aussi : ;o)
February 2. 2009 22:18
tu connais mon addiction pour les cookies alors quand je les vois comme ça tout vert avec d'enorme pépites je craque!
February 2. 2009 23:26
Splendides ! j'ai pas d'autres mots
February 3. 2009 08:29
petits cookies bien sympas, super pour mon p'tit déjeuner - bises
pascaloue
February 3. 2009 08:42
Je viens vite t'en chiper un....quoiqu'il ne doit plus en rester!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzz
February 3. 2009 08:53
Extras ces cookies gourmands , la couleur me fait fondre ainsi que le chocolat au centre .
February 3. 2009 09:12
Coucou, ils sont trop beaux tes cookies, bravo !
Bisous, bonne journée !
Eva
February 3. 2009 11:11
Quelle superbe couleur !!!
February 3. 2009 12:42
je suis fan de pistcahes, qui pour moi me console bien plus et mieux que du chocolat
February 3. 2009 13:04
Eh ben tiens, moi qui parlais de cookies croquants et moelleux, en voilà qui ont l'air bien bons, avec leur jolie couleur verte-)
February 3. 2009 15:07
Ils sont très appétissants !
February 3. 2009 16:44
on sent beaucoup la pâte de pistaches?
Océane
February 3. 2009 17:11
Il faut vite que je refasse de la pâte à pistache !
Céline
February 3. 2009 17:27
miam ... je t'en pique un à travers l'ecran !! ils sont trop mimis !! bises aurelie
February 3. 2009 18:49
couleurs et saveurs, tout y est
February 3. 2009 19:25
Hum pistaches et chocolat? Mais tu me prends par les sentiments!!! Attends j'arrive!!!!
February 3. 2009 21:52
Ces cookies semblent très moelleux ... les photos sont superbes.
February 4. 2009 08:13
Un mariage que j'adore et qui séduit tout le monde.
February 4. 2009 12:36
Une belle association, ils sont superbes!
Bonne journée
February 4. 2009 15:19
trop trop gourmand...il faut que je me procure de la pâte à pistache moi!!

bisous
February 4. 2009 15:30
Humm tu sais j'en prendrai bien un ou deux pour mon goûter!! En tous cas, je peux te dire une chose, c'est qu'on s'est déjà bien régalés avec tes petits chaussons à la citrouille, c'est un légume qu'on adore à la maison alors forcément ça m'a donné envie d'en faire! Je viens juste de publier mon article dessus, j'ai suivi ta recette à la lettre et c'était vraiment très bon, merci pour cette idée qui nous convient parfaitement pour nos petits repas! Bises!
February 4. 2009 16:21
Ils devaient vraiment être excellent, un vrai régal, une tuerie, bises
February 4. 2009 17:03
Ils sont très tentant ces petits biscuits...
February 4. 2009 19:49
hum j'adore le duo pistache/chocolat ils ont l'aire très bon =D
bisous
February 4. 2009 23:28
Pistache/chocolat un mariage que j'adore, en version cookies je ne peux qu'adhérer à cette gourmandise!
February 5. 2009 11:34
J'aime cette étrange couleur verte que donne la pâte de pistache, c'est très surprenant !
February 5. 2009 12:41
j'ai déjà testé et j'adore !!
February 5. 2009 21:27
ces petits cookies sont vraiment très aguicheurs ! à la pistache ce doit être délicieux ! ça change des cookies chocolat traditionnels . c'est dommage que l'on a du mal a trouver cette pâte de pistache . la couleur me plait beaucoup .
merci pour cette recette et merci de nous faire saliver à défaut de pouvoir la faire pour le moment (faute de pâte de pistaches) .
bises
céline.
February 5. 2009 21:42
Magnifique en plus les superbes photos donnent envie !!!
Où peux ton trouver de la pâte de pistache ?
February 6. 2009 15:08
des couleurs originales pour des cookies!
Val
February 6. 2009 20:17
Bravo, ils sont superbes et bien appétissants ces cookies!
February 6. 2009 20:21
Hummmm j'ai déja associé ces deux saveurs dans des biscuits et c'est vraiment super bon ... et beau !
February 8. 2009 15:09
c'est obligé d'être un délice, déjà rien que les cookies à la base mais avec des pistaches .. miam
February 8. 2009 18:15
A n'en faire qu'une bouchée!
Superbe photo!
February 10. 2009 08:32
Des cookies qui donnent envie de croquer dedans très rapidement!
March 16. 2009 21:07
je viens d'acquérir de la pâte de pistache et suis pressée de l'utiliser, ta recette vient à pique !
September 9. 2009 17:15
Je viens de tester tes cookies. Ils ont embaumés toute ma cuisine ! Vivement qu'ils soient froids pour qu'on puisse s'en régaler...
A bientôt
June 14. 2010 19:23
Ayez je bave ... !!
faut absolument que je trouve de la pâte à pistache car ça n'est pas la première recette que je vois avec !
biz
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