Idéal accompagné de fromage frais aux herbes, de tapenade, de rillette de thon,... afin de se sentir en vacances au soleil pendant quelques bouchées.

Pour une fougasse

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure briochin
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 15 cl d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de thym séché
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Délayez la levure dans deux cuillères à soupe d’eau tiède afin qu’elle mousse. Laissez reposer 5 minutes.

Placez la farine dans un saladier ajoutez la levure, le restant d’eau, l’huile d’olive, le sucre et le sel. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit non collante et souple. Ajoutez un peu de farine si nécessaire. Façonnez-la pâte en boule et laissez la lever 1 heure 30 sous un torchon humide (à 25°).

Au bout de ce lapse de temps, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 1,5 cm. Faites des entailles sur la pâte et laissez la lever à nouveau pendant 30 minutes.

Badigeonnez le dessus d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, et parsemez de thym et de fleur de sel. Faites la cuire 30 minutes à 180°.


Informations
Droits :   © Tuesday, 10 February 2009 15:02 / Elise
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Catégories:   Pains, viennoiseries et autre | Entrées | Apéritif
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Comments
February 10. 2009 15:41
Très bonne idée cette fougasse qui sent bon les vacances et le soleil du sud ...
February 10. 2009 15:49
J'en ai pas fais depuis un moment tu me donnes envie là !
February 10. 2009 15:56
Coucou miss, merci pour ta super recette !
Bisous
Eva
February 10. 2009 16:51
Hum, j'aime beaucoup la fougasse, cela fait un moment que je pense à en faire une aussi !
February 10. 2009 16:56
Et voilà que j'ai encore envie de faire du pain... tu crois que je vais enfin m'y mettre?
February 10. 2009 17:10
Un air de Méditerranée, ça fait du bien vu le temps!! elle me tente bien!
February 10. 2009 17:14
je note ta recette car ça devait être délicieux!!
February 10. 2009 17:20
Vive l'apérooo et vive cette fougasse qui à l'air..divine !
bizzzzz
February 10. 2009 18:04
Mmmmmm!
Ça c'est bon.
February 10. 2009 18:13
Cette fougasse au thym me donne envie de contrées plus chaudes et ensoleillées... Vivement l'été ;-)
February 10. 2009 18:15
c'est trop bon et sa sent l'été....
February 10. 2009 18:35
Quelle belle idée, je sens que je vais te l'emprumpter.
Bonne journée
February 10. 2009 19:05
Cette fougasse a l'air terriblement moelleuse! Elle doit être savoureuse à souhait. Une vraie réussite.
Eol
February 10. 2009 19:08
Superbe cette fougasse et la mie est terrible, on a envie de mordre dedans!
Bises
February 10. 2009 19:10
un petit délice parfumé... J'entends déjà les cigales...
February 10. 2009 19:35
Nous en avons fait à la maison il n’y a pas très longtemps. Moi je l’aime avec du jambon blanc le matin.
February 10. 2009 19:50
Mmmm, c'est tellement bon. Alors du fait maison..... encore meilleur.
February 10. 2009 20:09
roo je garde et je teste très vite: j'adore les fougasses!!
bisous
sag
February 10. 2009 20:10
Quelle délicieuse fougasse. Il faudra que je teste un de ces jours !
AUDREY.KITCHEN
February 10. 2009 20:41
Cette fougasse est d'un moelleux!!! J'adore

bisous et bonne soirée
February 10. 2009 21:13
a tremper dans du chèvre frais parfumé aux herbes ce doit être divin !
February 10. 2009 22:31
Il ne manque plus que le chant des cigales et on y est... dans le sud !
Flo
February 11. 2009 00:39
J'ai soudain envie d'en faire tellement cette fougasse a l'air délicieuse!
February 11. 2009 08:36
Une sublime fougasse bien moelleuse et merveilleusement parfumée!

Bises,

Rosa
February 11. 2009 08:55
je suis une veritable accro des fougasses, tous les mardi au marché de mon village je m'en prends une !!! la tienne à l'air delicieuse, avec de bons parfums qui sentent la provence !!!
bises aurelie
February 11. 2009 10:26
Délicieuse cette fougasse et elle provoque des souvenirs d'enfance venant de mes origines.
Bisous, Doria
February 11. 2009 10:54
va falloir que je m'y mette aux fougasses
February 11. 2009 13:13
Je pourrais ne me nourrir que de ce genre de pain si moelleux et avec du thym, c'est un pur bonheur!
February 11. 2009 14:50
Moelleuse et pleine de saveurs, ta fougasse a tout pour me plaire!
February 11. 2009 15:03
Il ne manque que le verre de rosé, ah ça donne envie de vacances.
February 11. 2009 17:15
jamais testé ms elle me donne envie !!!
bz
February 11. 2009 18:15
Elle est bien jolie cette fougasse !
Elo
February 11. 2009 22:50
Mmmmmmmmmmmm elle a l'air délicieuse!
February 11. 2009 23:02
huuummm ça sent le sud, je sens le soleil sur ma peau......à 23h !... !!!! pour moi avec un bon fromage de chèvre frais !!!
February 12. 2009 08:57
J'imagine l'odeur du thym à la cuisson , hum!!!
February 12. 2009 09:17
J'en ai fait la semaine dernière, on s'est régalé!
February 12. 2009 11:24
Sympa cette fougasse et assez light en plus !
February 12. 2009 20:54
On y va pour une petite soirée sympa entre filles....
February 12. 2009 21:34
j'adore les fougasses,j'en fais souvent! ça sent le soleil et la belle saison !
bizzz
February 15. 2009 11:08
je note la recette, et ta photo est très tentante!
February 15. 2009 11:52
le thym doit donner tout plein de saveurs
February 15. 2009 12:31
très jolie ta fougasse, elle donne envieee
February 19. 2009 13:54
Oh, oui ! Partir en vacances au soleil, tu me donnes envie avec cette fougasse à la mie si légère et parfumée
February 23. 2009 14:40
Magnifique toute moelleuse
nanoud
March 3. 2009 00:25
... une bonne fougasse, la saveur du Sud ... j'aime !!!!!!!!!
April 20. 2009 10:57
J’ai testé cette recette ! calorinet.over-blog.com/article-30455281.html
Nous avons fait un très bon dîner ! Merci !
July 12. 2009 20:49
Superbe cette fougasse!!! A+ ;-))
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