Ces biscuits sont vraiment délicieux et très parfumés grâce à la purée d’amande.
Ils sont croquants et légèrement moelleux à l’intérieur, j’ai beaucoup aimé.
J’ai agrémenté quelques biscuits de raisins secs et de pépites de chocolat
(mélange noir et blanc),
Résultat : un délice à l'heure du thé.

16 pièces

Ingrédients :

  • 100g de farine de blé
  • 30 g de flocons d'avoine
  • 30 g d’amande en poudre
  • 30 g d’amandes effilées
  • 40 g de sucre brun
  • 60 g de purée d'amande blanche
  • 6 cuillères à soupe de fromage blanc
  • 1 pincée de bicarbonate de sodium
  • Garniture : raisins secs, pépites de chocolats,…

Préparation :

Préchauffez le four à 150°.

Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la poudre d'amande, les amandes effilées, le sucre brun et le bicarbonate. Incorporez la purée d'amande et le fromage blanc et mélangez jusqu'à obtenir une boule homogène.

Formez 16 petites boules de pâte et aplatissez-les avec la paume de la main. Garnissez quelques biscuits de raisins secs et de pépites de chocolat.

Faites cuire les biscuits pendant 15 à 20 minutes à 150°C. Les biscuits doivent être moelleux à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant.




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Droits :   © Friday, 27 March 2009 11:22 / Elise
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Catégories:   Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
March 27. 2009 11:47
Hummm, tu sais quoi ? Je crois que je vais te piquer ta recette ! ça me tente trop ! Bonne journée !
March 27. 2009 12:29
Tu as dit DELICE, ça ne m'étonne pas, ba oui j'avoue j'ai un petit faible pour les amandes!
Miam
March 27. 2009 12:54
Tes biscuits me font penser aux amaretti... à tester d'urgence avec ma purée d'amandes blanches.
March 27. 2009 13:03
Tes biscuits sont une pure gourmandise.Je croquerai bien dedans.
March 27. 2009 13:16
j'ai déjà vu la purée d'amande mais tu la conserve au frais ?
ça à l'air super bon...
March 27. 2009 13:49
Moi aussi j'aime bien substituer le beurre par de la purée d'amandes dans les sablés, ça donne un goût extra... Les tiens ont l'air délicieux !
March 27. 2009 14:10
encore une superbe recette de biscuits comme je l'aime, avec plein de purée d'amande, c'est délicieux.
March 27. 2009 14:18
Ouff!! Tes biscuits semblent bien gourmands et que dire de tes Magnifiques photosSmile)

Bon week-end à toi!! xxx
March 27. 2009 14:48
huuum, j'en prendrai bien une aux raisins secs
March 27. 2009 14:59
si l'écran de mon ordi était en 3 D ..je t'en piquerais bien un là tout de suite maintenant !
March 27. 2009 15:44
oohh ils ont l'air tellment CROUSTI MOELLEUX !!!!
March 27. 2009 16:35
J'utilise beaucoup la purée d'amandes blanches en remplacement du beurre, et le enfants adorent cela. tes biscuits sont très gourmands!
Bon week-end!
March 27. 2009 16:46
olala qu'ils sont beaux!
Iza<img src="/admin/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-smile.gif" class="flag" alt="Smile" />
March 27. 2009 16:46
Quels jolis biscuits, bien comme je les aime..
bises
March 27. 2009 18:34
Quand il s'agit d'amandes, je suis toujours intéressée par ce genre de petits biscuits...ils sont trop craquants!
March 27. 2009 18:34
C'est mon pêché mignon l'amande, merci pour cette délicieuse rcette
March 27. 2009 18:53
ils sont super moelleux, j'aimerais y gouter!
March 27. 2009 19:06
Des biscuits très diététiques qui me donnent à nouveau envie d'essayer la purée d'amande!
March 27. 2009 19:44
Tu sais quoi, je ramène tout et je déjeune chez toi demain matin..j'adore et j'adore...gros bisous et passe un bon week-end
March 27. 2009 20:42
Bonsoir,
Voila un petit moment déjà que je suis ce blog...tant de superbes recettes...mais alors celle-là me tente énormément, je fond!!!! Juste le temps de se procurer de la purée d'amande...
Bonne soirée et longue vie à ce blog!!!!
Marine
March 27. 2009 23:39
ces biscuits sont irrésistibles! allez j'en prends un au passage!
March 28. 2009 00:18
miam miam ,ça doit etre délicieux.
March 28. 2009 06:04
C'est v rai que le purée d 'amandes est une bonne alternative à la matière grasse et bonne pour la santé , je note , que de recettes intéressantes !!!
March 28. 2009 08:20
Hum ! Ils ont l'air super moelleux !
Elo
March 28. 2009 08:47
Je fonds devant le petit dernier! Superbe recette, saine et moelleuse, miam!
March 28. 2009 09:15
Oh j'en veut pour aller avec mon café !!! bises sandra
March 28. 2009 09:29
Ces biscuits ont l'air excquis ! Merci pour la recette !
March 28. 2009 09:36
Oooh qu'ils sont jolis ! et la purée d'amandes remplace avantageusement le beurre !

Bises et bon week
March 28. 2009 10:55
génial ta recette je vais la tester. Bisous
March 28. 2009 11:44
ils sont trop beaux !
ils me donnent très faim !!!!
bon week-end
biz
val
March 28. 2009 12:00
TRès chouette cette recette de biscuits. Je note, je note Smile
March 28. 2009 12:27
Un hommage à l’amande très réussi !
March 28. 2009 13:46
Je vois qu'on a eu une envie d'amandes au même moment! Ils me plaisent beaucoup tes biscuits, j'ai vu de la purée d'amandes la semaine dernière dans mon magasin bio, je crois que je vais me laisser tenter! Bisous!
March 28. 2009 13:58
Coucou, ils ont l'air trop bon !
Bisous, bon we !
Eva
March 28. 2009 15:46
Ils sont superbes ces ptits biscuits...j'aime bien tout ce que tu as mis dedans!
Bises et bon week end
March 28. 2009 16:27
je garde précieusement la recette. J'en ai fait avec de la purée de noisette mais ne sachant pas qu'elle texture ça pouvait donner, j'ai fait moitié purée de noisette/moitié beurre. Maintenant je ferai sans beurre !
March 28. 2009 16:38
Justement c'est l'heure du goûter et tes biscuits me font super envie
March 28. 2009 18:57
A la vue des ingrédients qui les composent et à leur beauté, tes cookies ne peuvent être que délicieux ! =P Crousti-moelleux en plus, encore meilleur !
March 28. 2009 19:21
Mince, je viens de faire mes courses et je n'ai pas de fromage blanc car sinon j'aurais testé dès demain ! Ca a l'air trop bon !
March 28. 2009 19:27
qu'est ce que ça doit être délicieux!!! bonne soirée
March 28. 2009 21:22
Oh la la,à tester de toute urgence!!!
March 28. 2009 21:56
ils sont très beaux ces petits gâteaux et je t'en pique au passage...bises
March 28. 2009 22:33
huum ça me plaît!! je peux en piquer un?
March 28. 2009 22:57
quand mon fils a vu tes photos, il m'a dit : "maman, demain, tu nous en fait STP."
lou
March 29. 2009 08:29
je retiens la recette et j'aime bien celui de la dernière photo chocolat/amandes...
March 29. 2009 08:42
ces biscuits ont l'air absolument délicieux, et sans complexes!
March 29. 2009 11:14
Dommage que je n'ai pas de purée d'amandes en stock, car je les aurais faits immédiatement ces biscuits. Ils ont l'air vraiment délicieux. De toute manière, à chaque fois que je réalise une de tes recettes, c'est toujours un régal. Merci Elise.
Bisous et bon dimanche
Chrys
March 29. 2009 12:28
Tes biscuits sont juste superbes. J'ai de la purée de noisette en stock, moi, je vais essayer de transposer ...
Bisous
Hélène
March 29. 2009 13:03
Ils sont très appétissants ! j'aime beaucoup la purée d'amandes dans les biscuits.
Bon dimanche
March 29. 2009 15:53
ils ont l'air super bon !! Mais ou est ce que je peux trouver de la purée d'amandes ?
So chocolat
March 29. 2009 17:33
Ils sont superbes et donnent envie !
March 29. 2009 19:18
Houla ils ont l'air bien sympas ces gateaux!
March 29. 2009 20:08
Ces petits biscuits doivent être délicieux avec toutes ces bonnes choses.
March 29. 2009 22:17
Tes cookies sont superbes. Bravo !
March 29. 2009 22:36
Un petit coucou en passant pour te chiper quelques biscuits qui ont l'air ansolument délicieux et croustillants !!!
Bises
March 29. 2009 23:29
Vivement que je trouve de la purée d'amande pour essayer ces biscuits qui m'ont l'air sublime!
March 30. 2009 07:10
De très jolies photos pour présente une recette gourmande !
March 30. 2009 10:43
Super sympa tes biscuits et léger côté matière grasse en plus !
March 30. 2009 11:43
tu peux etre sure que je vais essayer même si je n'ia pas de purée d'amande lol
bisous
sag
March 30. 2009 18:25
ça tombe bien, je veins d'acheter du tahin il y a peu... à moi les bons biscuits!
March 31. 2009 10:43
Quelle gourmandise exquise, j'adore l'amande dans les biscuits puis si le beurre est diminué ça décuple encore plus le plaisir de les déguster ! Smile
March 31. 2009 15:15
mmh j'en croque un!
elo
April 4. 2009 18:42
une belle goumandise Smile
April 23. 2009 09:01
oui ! bon , ben c'est bon ! hop ! ton blog dans les favoris !
May 9. 2009 09:43
ohhh, ils sont si tentants...!
August 16. 2011 16:26
Merci pour la recette, les gâteaux sont vraiment très bons, par contre j'ai remplacé le fromage blanc par un yaourt de soja nature pour une recette 100% végétale.
Matth
March 8. 2014 19:38
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Galletas de castañas
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