Fondant et légèrement feuilleté sur le dessus, ce brownie est absolument délicieux!
Dégusté tiède et accompagné d'une boule de glace vanille c'est un pur moment de gourmandise.

6 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de chocolat noir pâtissier  
  • 120 g de sucre en poudre
  • 150 g de beurre salé
  • 60 g de farine tamisée
  • 3 oeufs  
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

Préparation :

Faites fondre le chocolat avec le beurre et mélangez.

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez les oeufs, incorporez le sucre en poudre, la farine tamisée et la vanille. Mélangez bien pour éviter les grumeaux puis incorporez le mélange chocolat/beurre.

Beurrez un moule carré et versez la préparation.

Placez au four et faites cuire pendant 15 minutes. La lame du couteau doit ressortir sèche et le dessus du brownie former une "peau" feuilletée. Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint puis laissez refroidir complètement.

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Droits :   © Wednesday, 4 March 2009 15:00 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
March 4. 2009 15:33
il est vraiment superbe ! c'est trop bon ces brownies...
March 4. 2009 16:32
Je fonds complètement pour ce fondant !
March 4. 2009 17:13
ça c'est une valeur sûre !!!
March 4. 2009 17:15
La texture de ton brownie est une véritable tuerie !!!!
J'ai tous les ingrédients à la maison, il va être testée cette après-midi.
Bisous, Doria
March 4. 2009 17:18
J'en ai fait un aujourd'hui aussi, c'est bon hein ?!!!!!
March 4. 2009 18:08
Il semble très fondant, il va forcément "nous" plaire ...
March 4. 2009 18:10
Il semble très fondant ... il va forcément "nous" plaire !
March 4. 2009 19:15
Il a effectivement bien l'air délicieux, j'en ferais bien mon dessert avec une boule de glace vanille!
March 4. 2009 19:16
absolument divin!
March 4. 2009 19:28
ils donnent vraiment envie ces brownies au beurre salé !
March 4. 2009 20:33
On a beau en voir souvent sur les blogs, je dois avouer que le tien est purement appétissant. En plus, il contient moins de sucre que la plupart des brownies et la texture à l'air impeccable : fondante et dense!
March 4. 2009 21:16
ce n'est plus de la gourmandise ça....
March 4. 2009 21:17
je suis toujours présente quand ya du chocolat et surtout pour un bon brownies =D miammmm
March 4. 2009 21:27
J'adore ça...c'est vraiment un régal

bisous
March 4. 2009 21:29
Un grand classique dont je ne me lasse pas !
March 4. 2009 21:51
c'est un supplice de voir des photos comme ça, ça y est je suis en manque de chocolat!
March 4. 2009 21:55
quand on parle de chocolat je suis toujours partante! il est bien beau ce brownie <3
March 5. 2009 07:12
Çà, c'est vraiment le genre de gâteau que j'adore !
Elo
March 5. 2009 08:38
oulalala juste divin pour moi Smile
March 5. 2009 09:40
Je prends avec la boule de glace!
Bonne journée
March 5. 2009 10:13
c'est un supplice de voir ce brownies devant moi et de ne pas pouvoir le gouter ! je note la recette .
bises
céline.
March 5. 2009 10:41
il doit être divin ce brownie !!! bise sandra
March 5. 2009 11:20
Comme il est beau...un délice !
March 5. 2009 12:07
Il est terrible ce brownie ! très gourmand
March 5. 2009 13:14
ça c'est sûr qu'il a l'air fondant, mais je ne dirai pas non à quelques noix concassées en plus... :p
March 5. 2009 13:34
Je n'ai pas mangé de dessert ce midi, tu me fais envie !
March 5. 2009 13:45
Bien chocolaté ton brownie doit être excellent et donne envie...
Bonne journée
March 5. 2009 15:54
Oh la la !! à l'heure du goûter c'est trop pour moi, j'en bave devant l'écran!!!
March 5. 2009 16:39
Brownie très réussi! J'en ai fait aussi hier pour le goûter de enfants, avec des pistaches.
March 5. 2009 17:01
je fond, c'est tellement bon le brownie.......a plus
March 5. 2009 18:14
impossible de résister avec de si belles photos .. de quoi me donner envie de chocolat avant le diner !
March 5. 2009 21:19
Et hop un peu de chocolat pour se remonter un peu durant le week-end....cela me donnera des forces...de souriresssssssssss...yes.
March 5. 2009 21:31
Mmm j'en dégusterai bien une (bonne grosse) part maintenant là tout de suite ! A défaut je vais me rabattre sur un carreau de chocolat, mouaihhh bof, c'est pas pareil...
Flo
March 5. 2009 23:51
waaaaaaaaaaw c'est beauuuuuuu
March 6. 2009 08:19
la texture a l'air parfaite... on en mangerait.
March 6. 2009 08:38
Effectivement ce fondant est superbe.
March 6. 2009 10:08
Un bon grand classqiue chocolaté est toujours le bienvenu !!! La texture à l'air parfaite !
March 6. 2009 16:10
J'adooore les brownies au chocolat noir !!! *.* Le tien a l'air super bon : une bonne texture et bien chocolaté, trop miam ! =P
March 6. 2009 18:28
Voilà un brownie qui promet de nous régaler au goûter ou quand une irrésistible envie de chocolat se fait sentir. Quel plaisir pour les papilles que le mélange chocolat et beurre salé, le contraste entre la croûte et l'intérieur bien fondant et moelleux. Tu cherches à nous tenter et c'est réussi ! On meurt d'envie d'y goûter.
March 6. 2009 19:35
super appétissant, avec ce chocolat qui à l'air tout fondant
March 6. 2009 19:47
hum il est tout simplement terrible...
March 6. 2009 20:20
Un brownies nature, ça me va aussi!! Quelle couleur...de chocolat tentant!
March 6. 2009 20:43
Il est sublime ce brownie... il a l'air si fondant, je croquerais dans la photo moi!
March 6. 2009 20:56
Voilà qu'on risque, à nouveau, de me pousser au vice !!
Je n'ai aucune volonté quand je vois ces images !
March 6. 2009 21:14
Quel bonheur ! Il est beau...un irressitible moment de gourmandise...!
Je le mets de côté.
Bises
March 6. 2009 21:29
je suis une fana des brownies, si je pouvais, j'en mangerais ne serait ce qu'une petite part tous les jours.... Le tien est parfait.
mc
March 7. 2009 02:41
Tu as merveilleusement bien réussi ce brownie! Il a l'air parfait!
March 7. 2009 15:14
Complétement irréssistible!!!
Bises
March 9. 2009 10:48
Il a l'air si moelleux !!
March 9. 2009 11:08
Ah le vrai bon brownie ... Un délice, tu as bien raison ! =)
March 9. 2009 19:41
Trop trop beau et bon
March 10. 2009 08:52
celui là je me le réserve pour mon sweet friday...
March 12. 2009 15:24
Un mot, un seul , HUMMM !
March 16. 2009 07:57
Tes photos sont superbes, et la texture de ton brownie a l'air extra !
Bises et bonne journée !
Lau
March 27. 2009 17:15
Tout est bon sur ce blog!!!!
Val
April 29. 2009 18:52
Mmm un vrai Delice !! J'adore !!
Bon Appétit tous le monde !! BouSsa'H
caroline
May 21. 2009 09:03
c'est superbe beau!! le gateau est dans le four! j'espère qu'il ai aussi bon qu'il est beau!!
je me suis permise de mettre votre recette sur mon blog et un lien pour venir ici!
bonne journée!
July 2. 2009 16:15
mmmh divin ! ! !
Constance
August 18. 2009 15:42
je voulais savoir s'il fallait laisser refroidir le brownie au frigo??

merci d'avance pour la réponse

PS : il a l'air très bon deja !
angel
September 19. 2009 08:29
Délicieux, il n'y a pas de mot pour définir cette recette esquise...
Marine
September 27. 2009 11:25
comment on fait si on a pas d' extrait de vanille
poupi
October 10. 2009 10:33
Bonjour
Merci pour la recette
j'ai aussi fait une petite variante avec chocolat blanc et noix de pécan les photos son sur mon blog (bien sur j'ai m le lien vers ton blog pour la recette du brownie)
bise
October 21. 2009 22:56
Exactement comme sur la photo avec le goû en plus!!! Fodant juste comme il faut.
Niagara
November 2. 2009 17:17
Je viens de faire la recette j'ai hate de le deguster ce soir!
J'ai juste rajouté des morceaux de noix et du caramel dans la preparation chocolat.Merci pour la recette!
biname
November 7. 2009 18:28
les ingrediens son magnifiques et je pense que le gout est délicieux je vais essayer!
hana
November 25. 2009 15:16
vraiment delicieux mais si vous rajouter des noisettes c 1 régale
sonia
November 28. 2009 14:14
très bon
Magali
June 15. 2010 00:42
J'ai essayé ce brownie (avec du beurre doux) aujourd'hui et il était délicieux! Fondant, très chocolaté, pas trop sucré.. parfait, en somme!

J'y ai simplement ajouté des cerneaux noix, des pistaches et amandes légèrement grillées au four ainsi que quelques écorces d'oranges confites. Avec le chocolat noir, ça se mariait parfaitement et ça apportait un peu de croquant!

A refaire..

Merci beaucoup pour cette recette!
Rykku
September 16. 2010 17:28
Tester et approuvé !!! Il est vraiment très bon, bien fondant, moelleux et chocolaté ...

Moi j'ai ajouté une petite cuillère à soupe de fleur d'oranger... cela donne un léger parfum très agréable ...

Merci pour cette recette délicieuse ...
laetitia
June 12. 2011 19:16
C'était vraiment délicieux.J'ai bien aimer en plus c'est facile à
faire
enzo
August 19. 2011 19:53
Confirmé avec du beurre non salé, il est parfaitement équilibré Smile

A été très utile pour faire "craqué" sa colocataire ^^ :b

Merci Enormément Wink
Doudou
September 2. 2011 16:54
Recette rapide et facile!! Le gateau est dans le four,j'ai ajouter quelques morceaux de noisette! j'espére qu'il aura l'air aussi délicieux que le votre Smile
cindy
September 12. 2011 16:23
slt moi je doit trouver une recette pour l ecole est t elle facile a faire
sarah
February 15. 2012 18:46
oui il est très facile a faire mais il est trop bon
pouique
March 11. 2012 16:18
Merci beaucoup!!! Demain j'ai ma maman!!
Je voulais lui faire mon brownie traditionnel!!! Mais le tiens et superbe je vais l'accompagner avec une petite crème anglaise!!!
Hihihihihiii!!! Merci!! Au revoir!!!
Jtmmmeuhh!! Je fonds pour ton brownie....
Elisaa
February 10. 2013 13:23
Bonjour, je viens de faire ce brownie, tout simplement excellent merci pour cette recette bonne journée.

Aude
aude
February 14. 2013 18:24
Je viens de le faire mmmmh...un délice !
lolilol
March 27. 2013 14:44
es ce qu'on est obligé de mettre du beurre salé (peur que ça est est un gout salé!!) merci <img src="/admin/tiny_mce/plugins/emotions/images/smiley-wink.gif" class="flag" alt="Wink" />

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Bonjour Lulu,

Non bien sûr tu n'est pas obligé de mettre du beurre salé, tu peut très bien utiliser du beurre doux à la place et rajouter juste une pincée de sel à la pâte.
Le beurre salé apporte une saveur que j'aime beaucoup, mais après fais selon tes goûts.

Merci de ton intérêt et bonne journée!
Elise
lulu
April 5. 2013 23:26
Il est excellent!
May 9. 2013 17:54
Un seul mot :
EXCELLENT!!!!

La texture et le goût sont impécables.
Bonne continuation
Soocece
May 18. 2013 14:42
super recette
bonne cuissonet facile pour tous même pour les enfants
clemence
June 22. 2013 19:02
Recette testée et approuvée. Fondant et dense comme je le souhaitais.
Assnour
September 13. 2013 17:11
Bonjour,
Je viens de tester ta recette.
Un vrai délice !!!
Par contre j'ai eu un soucis de cuisson 15 min à 180° n'ont pas suffit. J'ai du rajouter un peu de temps.
Je pense que j'aurai dû mettre la chaleur tournante... Enfin bref en tous les cas le rendu est génial.
Je vais publier la recette sur mon blog et je ferais un lien vers ton blog. !!!
Bon week end
October 30. 2013 08:46
Bonjour,
Est ce que le brownie reste aussi bon si on le prepare la veille pour le lendemain soir?
Merci

_______________________________________________________________________

Bonjour,

Pour répondre à votre question, oui il se conserve sans problème jusqu'au lendemain, tout en gardant son moelleux.
C'est pourquoi il est important de respecter le temps de cuisson assez court car sinon il desséchera trop vite.
Une fois bien froid, placez le brownie dans un tupperware et conservez le ainsi jusqu'au lendemain.

Merci de votre passage et de votre intérêt!

Elise
Peltier
January 2. 2014 21:37
Est ce que l'on peut mettre de la maïzena à la place de la farine ?

_____________________________________________________________________________

Bonjour,

Dans cette recette il est possible de mettre de la maïzena, mais vous pouvez également remplacer la farine de blé par un autre type de farine (châtaignes, riz,...).

Bonne journée et merci de votre intérêt!

Elise
Kilian
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