Voiçi une petite recette pour accommoder de belles longes de thon rouges. Le résultat est très savoureux.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 tranches de longe de thon rouge
  • 8 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • le jus d’un citron jaune ou vert
  • 2 cuillères à soupe de sésame doré
  • Sel et poivre du moulin
  • 180 g de riz rouge

Préparation :

Mélangez l’huile, le vinaigre et le jus de citron puis salez et poivrez. Nappez les longes de thon de cette marinade, couvrez d’un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

Rincez le riz rouge, et faites le cuire dans deux fois son volume d'eau salée. La cuisson dure environ 25 minutes.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe de marinade et faites y dorer le thon. Saupoudrez de sésame et laissez cuire 2 minutes de chaque coté. Déglacez avec le restant de marinade et arrêtez la cuisson.

Pour le dressage :

Disposez le riz rouge dans les assiettes à l'aide d'un emporte pièce. Coupez le thon en cubes et placez le sur le riz. Terminez en nappant de marinade.

Informations
Droits :   © Friday, 8 May 2009 09:35 / Elise
Catégories:   Plats
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Comments
May 8. 2009 10:17
Comme c'est beau et comme ca a l'air bon! J'ai du thon au congelo, je crois que je vais tester ta recette ce week-end. bises
Nat
May 8. 2009 10:31
Très belle assiette avec un poisson que je connais peu. J'ai vu que dans ma poissonnerie, il était tout à fait abordable, je vais peut-être me laisser tenter !
Bisous, Doria
May 8. 2009 10:46
c'est très joli! biises micky
May 8. 2009 11:42
Délicieux ! Et tellement beau !
May 8. 2009 11:59
Très jolie présentation ! Le riz rouge je le trouve un peu farineux mais avec la sauce balasamique ça devrait aller ! Mon mari adore le thon faut que j'y pense !
bises
May 8. 2009 12:01
succulente manière de faire et tout en beauté en plus, j'adore le vinaigre balsamique
May 8. 2009 12:42
le sésame est sans doute la graine qui s'associe avec tout type de viandes et de poisson. J'imagine toutes les saveurs de cette assiette.
May 8. 2009 13:15
Une belle recette, et j'adore le thon rouge, mais difficile d'en trouver ici.
Bises
May 8. 2009 13:26
Quel beau plat! Mmmhhh, j'adore le thon frais!

Bises,

Rosa
May 8. 2009 15:45
Je n'achète que très rarement du thon frais, je n'y pense pas... Ton assiette a l'air très appétissante !
May 8. 2009 16:05
Très jolie photo, le plat a l'air délicieux, à tester !
May 8. 2009 16:16
Quel présentation!! Ta photo est MagnifiqueSmile) xxx
May 8. 2009 17:10
Extra, j'adore le thon mais c'est de plus en plus difficile d'en trouver.
May 8. 2009 17:10
humm c'est trop bon le thon rouge ta recette me plait beaucoup !! bise sandra
May 8. 2009 17:23
quelle présentation extraordinaire, et la photo je ne te dis celà, je suis trés admirative ! bravo et bisous
pascaloue
May 8. 2009 18:07
Dommage que je sois allergique au thon ! ça semble tellement bon !

* * Bises
&
* * Bonne soirée
May 8. 2009 19:08
Simple et savoureux. J'en prends note. A bientôt.
May 8. 2009 19:31
Ton assiette me plait beaucoup, le thon ainsi préparé doit être très savoureux. Ta présentation est très jolie.
May 8. 2009 20:03
Une belle recette savoureuse à tenter bien vite.
Bonne soirée
May 8. 2009 20:36
un délice cette recette de thon...
May 8. 2009 21:33
je prends note pour la marinade car le thon est toujours un peu sec
bisous
May 8. 2009 22:32
et bien j'avoue que ta recette est très original et elle me met en appétit surtout que je ne suis pas encore passé à table ^^
bisous
May 8. 2009 22:44
C'est joliment présenté et en plus ce doit être un délice ! bises
May 9. 2009 04:41
cela doit etre tres savoureux
sab
May 9. 2009 06:48
ce plat m'a l'air absolument délicieux! j'aimerais vraiment y goûter à ce thon!
May 9. 2009 09:22
bonjour, quel plat delicieux!
Je decouvre ton blog avec beaucoup de gourmandise...!
May 9. 2009 10:09
d'accord avec toutes, ça a l'air délicieux, et la photo, c'est top !
cholote
May 9. 2009 11:22
Coucou, quelle belle recette ! Tout ce que j'aime !
Bisous
Eva
May 9. 2009 16:28
Je ne demande qu'à goûter !
May 9. 2009 16:29
Le thon j'aime beaucoup et avec ce délicieux riz rouge cela fait une belle assiette!
May 9. 2009 16:47
Jolie assiette, je prends aussi une part du fondant au noix de cajou!
Flo
May 9. 2009 17:06
Une délicieuse recette et une très belle présentation.
May 9. 2009 18:00
wawwwwwwwwwww c'est parfait!!!!!!
May 9. 2009 18:23
je ne cuisine jamais le thon rouge, j'ai tort on dirait en voyant cette belle recette!
May 9. 2009 18:36
Ta recette est très inventive et la photo est superbe .
May 9. 2009 22:57
j'adore le thon et ta recette me plaît beaucoup
bon we
May 9. 2009 23:08
Quelle assiette renversante! Ce devait être délicieux! Ça donne vraiment envie!
bisous
May 9. 2009 23:43
Présentation superbe pour un plat qui devait être délicieux.
May 10. 2009 03:04
trés joli et bien présenté.
May 10. 2009 12:10
je ne connais pas le thon rouge, enfin j'en est j'amais cuisiné. ta recette me plait bien ,j'éssayerais bien. Bon dimanche. bisous
May 10. 2009 17:38
le thon rouge est si rare, que je ne l'achète jamais !!!
protection de la planète oblige !
May 10. 2009 20:20
très joliement présenté Smile
May 10. 2009 23:42
waw très intéressant!!!
May 11. 2009 09:34
Très bon plat, et superbe présentation
May 11. 2009 15:35
Humm le thon rouge j'adore ça, très belle présentation!
Je viens de découvrir ton blog que des merveilles ... allez je continu à fouiller un peu plus à la découverte d'autres gourmandises!
Bonne journée
May 11. 2009 15:58
Moi qui adore le thon rouge je note immédiatement ta recette car elle est très savoureuse !! bises et bonne semaine.
May 12. 2009 14:32
J'adore le thon, ta recette est super appétissante, même si je viens de manger ;p
May 13. 2009 13:20
voici une assiette qui a tout pour me plaire !
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