A déguster au petit déjeuner, au goûter ... Ce pain de mie est très bon et moelleux!

Ingrédients :

  • 390 g de farine
  • 180 ml de lait
  • 80 ml d’eau
  • 1 sachet de levure « briochin »
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez la farine avec la levure et ajoutez l’eau et le lait tiède. Mélangez légèrement puis ajoutez le beurre, le miel et le sel. Pétrissez cette pâte pendant 10 minutes afin d’obtenir une boule homogène.

Placez la boule dans un plat et recouvrez-le plat d’un torchon. Laissez lever pendant 1h30.

Au bout d’une heure et demie la boule doit avoir doublée de volume et être gonflée sous les doigts.

Etalez la boule de pâte sur un plan de travail fariné puis façonnez-la de nouveau en boule. Placez cette boule dans un moule rond et laissez lever de nouveau pendant 30 minutes.

Au bout de 30 minutes badigeonnez le pain de lait, et faites le cuire pendant 40 minutes à 180°.

Informations
Droits :   © Friday, 29 May 2009 09:00 / Elise
Mots clés:  
Catégories:   Pains, viennoiseries et autre
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Comments
May 29. 2009 09:13
allez hop! je t'en pique un bout pour mon petit déjeuner, merci!!!
May 29. 2009 09:15
hum bien moelleux comme je les aime!
May 29. 2009 09:25
C'est vrai que c'est extra...moi j'adore

bisous
May 29. 2009 09:28
la mie est superbe !
May 29. 2009 09:48
J'aime beaucoup le pain maison.....ça n'a rien a voir avec celui du boulanger (que j'aime pourtant aussi beaucoup)
May 29. 2009 09:48
superbe ton pain de mie que de gourmandise depuis ma venu !! bise sandra
May 29. 2009 10:01
ça y'est tu viens de me donner envie de boulanger !!!!

* * Bises
May 29. 2009 10:31
Il est bien beau, avec de la confiture il doit être divin !
May 29. 2009 10:37
quel texture

superbe

bonne vendredi
May 29. 2009 10:40
il a l'air délicieux
bonne journée
val
May 29. 2009 10:41
Légèrement toasté et tartiné de beurre demi sel, c'est terriblement bon!
May 29. 2009 11:10
C'est le top pour de bons croques monsieurs!
May 29. 2009 11:11
La mie est parfaite. Bravo à toi.
May 29. 2009 12:05
parfait pour faire de bons croques lol
May 29. 2009 12:20
je n'en ai jamais réalisé mais j'aime en déguster ... il est très réussi !
May 29. 2009 12:31
Je n'ai encore jamais testé mais le tien a l'air divin !
May 29. 2009 13:05
Cela fait un petit moment que je n'ai pas réalisé de pain de mie, le tiens est superbe, la mie est bien aéré, je note...
Mo.
May 29. 2009 13:27
IL est beau ton pain de mie!!!
bonne jouréne
bises
May 29. 2009 13:59
Je te souhaite un très bon week-end..c’est que du bonheur….comme j'aime avec ton pain de mie...et je ramène la confiture...

May 29. 2009 14:04
Une mie parfaite ton pain de mie est des plus réussi..!
May 29. 2009 15:00
Il a l'air terrible ! J'ai une bonne recette de pain de mie avec moins de lait mais la tienne me tente beaucoup plus.
May 29. 2009 15:21
il est parfait, bien moelleux
May 29. 2009 15:29
Effectivement, il a l'air super moelleux ! Je le verrais bien sur ma table demain matin ;-)
May 29. 2009 15:40
je suis une adepte du pain de mie maison, c'est tellement meilleur. bise et à bientôt
May 29. 2009 16:25
Ah oui un magnifique pain de mie, parfait pour des toasts avec beaucoup de beurre et de confiture !
May 29. 2009 17:13
une très belle mie, ce pain.... bises
May 29. 2009 17:25
Il a l'air de me plaire ! ;o)
May 29. 2009 17:36
Il est super beau ton pain de mie !! Bravo !
May 29. 2009 18:08
tellement meilleur que celui du commerce!
May 29. 2009 19:00
magnifique !!!!!!!!!!
May 29. 2009 21:05
il est magnifique! merci
May 29. 2009 21:21
du miel ds le pain de mie? tiens...
bisou
sag
May 29. 2009 21:33
Je trouve la forme de ton pain de mie originale!!! c'est super celà fait de plus gros sandwich ... Bisous
May 30. 2009 00:33
pas mal ta recette !!! Tu mes du miel !!! humm!!! je note car j'en mes pas dans ma recete. Faut que je voye ça. bisous et passe un bon w-end.
May 30. 2009 06:38
Des croques-monsieurs avec un pain comme ça, se doit être très bon.
Bisous.
May 30. 2009 10:03
Quelle mie superbe ! Un bon pain de mie bien savoureux sûrement. J'ai regardé également tes derniers billets et j'en salive. Merci de nous régaler ainsi (chez moi tu fais l'unanimitéWink.
Gros bisous et bon samedi plein de soleil.
Chrys
May 30. 2009 10:15
Le pain maison c'est top!
May 30. 2009 11:12
Quelle belle mie, il est bien réussi!
Bises
May 30. 2009 11:26
Hum ! A voir la mie, il doit être super bon !
Elo
May 30. 2009 12:42
Un très beau pain de mie. bises
Nat
May 30. 2009 13:13
Il est superbe et la mie est moelleuse........ bravo tu m'as donné envie!!!
Bonne journée
May 30. 2009 14:38
comme il a l'air moelleux, c'est fou!
May 30. 2009 19:03
C'est vrai qu'il n'a rien avoir avec celui que l'on trouve dans le commerce!
Qu'est-ce qu'il a l'air moelleux! Il doit être excellent!

Bisous
May 30. 2009 19:29
Il est superbe !! j'en commande pour mon p'tit dèj' !
May 30. 2009 20:18
Il est beau et moelleux comme nous l'aimons.
Bises et bon WE !
May 30. 2009 22:23
J'aimerai faire un pain comme cela !
Bonne soirée
May 31. 2009 17:57
ton pain est bien beau.
gourmande70
May 31. 2009 22:48
C'est très sympa cette présentation en rond!!!
June 3. 2009 07:46
Il est gourmand à souhait ton pain! Avec une bonne confiture de saison... Un délice!
June 10. 2009 13:09
Je me ferai bien un croque monsieur avec ton superbe pain de mie ... Céline
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