Cette confiture est un vrai délice sur les tartines, sur des crêpes ou tout simplement à la cuillère. Pour cette recette il est important d'utiliser des figues bien mûres et sucrées, c'est ce qui donnera toute la saveur à cette confiture.

2 pots

Ingrédients :

  • 500 g de figues violettes bien mûres
  • 200 g de sucre à confiture en poudre
  • 10 cl d’eau
  • 1 à 3 cuillères à café rase de cannelle en poudre (suivant les goûts)

Préparation :

Nettoyez les figues avec un chiffon humide mais ne les passez pas sous l’eau car elle perdrait de leur parfum. Ôtez les queues et coupez les figues en 4.

Versez 10 cl d’eau dans une casserole et ajoutez le sucre en poudre. Portez à ébullition en remuant de temps en temps et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que des bulles se forment. Incorporez ensuite les figues et la cannelle, nappez les figues du sirop de sucre et laissez-les cuire 25 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps afin que la confiture n’accroche pas.

Si vous voulez stériliser cette confiture, placez les pots à confiture avec leur couvercle dans un four à 100° et laissez les chauffer pendant 10 minutes.

Versez cette confiture encore chaude dans les pots stérilisés ou non, fermez les et retournez les jusqu’à ce qu’ils soient complètement refroidis.

Informations
Droits :   © Monday, 29 June 2009 08:14 / Elise
Mots clés:   , ,
Catégories:   Confitures
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (72) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Related posts
Comments
June 29. 2009 08:21
c'est vrai que les premiére figues arrivent sur les étals .. Ceztte confiture est TOP !
June 29. 2009 08:22
Parfait avec un bon foie gras !
June 29. 2009 08:30
Une très belle confiture!

Bises,

Rosa
June 29. 2009 08:37
Hmm une confiture de figues a la cannelle je sens l' odeur d' ici!!
June 29. 2009 08:41
C'est une confiture que j'adore, si j'en trouve, j'en ferais très certainement !
Manue
June 29. 2009 08:42
Alors ça c'est marrant car j'en ai faite une aussi et elle ne va pas tarder à venir. Dans la mienne un petit plus de fleur d'oranger!!! Tes photos sont superbes.
Bonne semaine!
June 29. 2009 08:43
C'est une confiture que j'adore dégustée avec du fromage blanc!
June 29. 2009 08:48
Dès qu'il y a des figues, je m'y colle!
June 29. 2009 08:51
Je n'ai encore jamais fait de confiture de figues...il faut que ça change!!
June 29. 2009 09:02
Hum, délicieux !
Et ça accompagne merveilleusement bien un petit chèvre des campagnes bien frais... et avec un petit verre de vin de pays, c'est un pur délice !
June 29. 2009 09:08
hum belle confiture, je veux bien gouter à cette association
bonne journée
bises
June 29. 2009 09:24
sur les tartines, c'est une confiture extra
June 29. 2009 09:36
Les figues de mon jardin sont loin d'être mûre mais je garde ta recette sous le coude pour en profiter à la récolte!
Bises
June 29. 2009 09:46
Une idée cette confiture, très sympa !
Bon lundi à toi
June 29. 2009 09:48
oh la petite merveille
June 29. 2009 09:48
huum oui, en effet, ca a l'air delicieux !!!
June 29. 2009 09:50
Ohlala, une confiture figue-cannelle, le top!!! En plus, ta photo avec la tartine, hhhuuuummm!!!
Dés qu'il y a des figues fraîches, je l'essaye!!!
Bisous et bonne journée ;o))
June 29. 2009 10:00
Mmmh la figue... J'adoore ce fruit!
June 29. 2009 10:02
J'adore les figues ! Nature, en confiture, accompagnées de fromage... Ta confiture est superbe !
June 29. 2009 10:15
J'adore le figues!!! et vec de la cannelle... mmm!
Liz
June 29. 2009 10:38
Ta confiture doit être délicieuse ! Tartinée sur du pain complet aux graines, miam miam !! =P Bises et bonne journée ! Wink
June 29. 2009 10:46
J'adore les figues... J'adore la cannelle! Comme ça doit être bon! Dommage que je ne mange jamais de confiture!
June 29. 2009 11:18
Voilà, j'ai réctifié mon adresse Laughing

Bisous!
June 29. 2009 11:50
J'adore la confiture de figues qui s'accomode aussi bien avec le sucré qu'avec le salé! Cette recette est à retenir, j'aime l'idée de la cannelle, miam Smile
Yum
June 29. 2009 11:53
Rien qu'à manger à le cuillère,ça doit être un délice
June 29. 2009 11:55
Oooo Mama Mia ! figue et cannelle que ça doit etre bon !!!

* * Bises
June 29. 2009 12:52
Un régal cette confiture ! j'aime les figues : fraîches, séchées, en confiture ... avec une pointe de cannelle ...
June 29. 2009 13:45
C'est malin,j'en veux maintenant...
Bisous.
Caro
June 29. 2009 15:27
voilà une confiture que je n'ai pas encore testée, mais avec la touche cannelle je ne peux qu'aimer!!!
June 29. 2009 15:36
Une confiture de figues maison, c'est extra !!! Avec en plus ce petit goût de cannelle qui doit bien la parfumer.
Bisous, Doria
June 29. 2009 15:43
j'adore la confiture de figues, j'en ai fait avec des pistaches, la prochaine fois, je penserai à la cannelle
June 29. 2009 16:03
miam miam la cannelle avec la figue, j'en bave d'avance
June 29. 2009 16:07
vraiment c un régal j'ai deja fait l'ètè dèrniere

la tienne superbe
June 29. 2009 16:08
une confiture bien parfumée
June 29. 2009 17:38
Sur une tartine avec du chèvre ... j'adore !
June 29. 2009 17:56
Tu tombes bien, j'ai fini mon pot de confiture au citron ce matin et je cherchais quelque chose pour demain !!! Bisous
June 29. 2009 18:07
Quel délice cette confiture, l'association figue-cannelle me plait infiniment.
Bonne fin de journée
June 29. 2009 18:19
quel bonheur, je craque littéralement!
June 29. 2009 19:28
J'ai le droit à quelques pots tous les ans, faits par ma belle maman qui a un magnifique figuier dans son jardin. Un vrai régal. bises
Nat
June 29. 2009 19:39
ta confiture est un régal, j'adore
June 29. 2009 20:02
J'ai très envie de figues, soudain ;-) Ta confiture est sublime !
June 29. 2009 21:00
Quel délice !
J'adore, mais^pour les figues ici, c'est pas trop facile, sauf sur Epinal.
Bisous
June 29. 2009 21:02
Humm, elle me donne envie ta confiture !!
June 29. 2009 21:17
j'adore les figues violettes et cette confiture me fait trop envie !
June 29. 2009 21:27
j'adore la confiture de figues, mais ici, il faudra encore attendre un peu avant d'aller à la cueillette sauvage !!!!

je n'ai jamais testé avec de la cannelle, mais promis, la prochaine confiture de figues sera parfumée à la cannelle car j'adore ca !!!!
June 29. 2009 21:39
Elle est divine !
June 29. 2009 21:54
Ca a l'air sublime !
June 29. 2009 22:32
je prends mais sans la cannelle ! j'suis pas fan de cannelle , mais de figue oui !
June 29. 2009 22:47
Il fut un temps ou j'en faisais... malheureusement je n'ai plus de figuier...
Elle a l'air delicieuse !
Bises
June 29. 2009 23:35
c'est extra cette confiture de figue surtout pour l'apport en fibres !
June 30. 2009 08:29
je suis fana des figues, tu me fais un grand plaisir avec cette recette !!! bisous
June 30. 2009 08:40
Une confiture qu'il me plairait d'étaler sur mes tartines du matin!
Bises
June 30. 2009 09:39
Quel délicieux mélange ! Je n'ai pas de figues ici en moselle, j'adore ça !
Bisous
Eva
June 30. 2009 13:17
Merci pour cette recette pleine de saveurs qui me ravie!
Bisous
June 30. 2009 13:26
Une délicieuse confiture sur les tartines le matin.... J'ai très envie d'essayer...
June 30. 2009 13:49
j'adore les figues et avec la petite touche de cannelle en plus c'est encore mieux!
June 30. 2009 17:50
Dommage. Il n'y a pas trop de figues par chez moi. Pourtant j'adore ces saveurs de confiture.
June 30. 2009 19:09
Un petit bonheur pour des jolis matins plein d'entrain !!!
June 30. 2009 22:18
c'est une de mes confitures préférées. j'adore manger de la confiture de figues avec du fromage de brebis. c'est trop delicieux.
June 30. 2009 22:26
Chouette j'adore les figues, et pourtant je n'en ai jamais fait en confiture! Je mets ta recette de coté pour la rentrée, les petites figues violettes seront à point!
July 1. 2009 07:15
Oh la la, un délice, je n'ai plus qu'a allé chercher mes tartines. Wink
Mo.
July 1. 2009 08:57
Huum, quelle belle confiture ! Chez nous on l'adore avec du foie gras ou du Comté Wink
July 2. 2009 08:10
Voilà une confiture qui me tente !!!!
Elo
July 4. 2009 22:09
hum j'adore sa la figue et la confiture de figue c'est trop bon réalisé soit même sa doit être encore meilleur =D
bisous
July 5. 2009 15:30
mmmmmh, sympa!!
j'etais deja passé sur ton blog!!
j'ai ajouté le tien dans mes liens.
bonne fin de week end!
val
July 5. 2009 23:26
une de mes confitures préférées surtout avec le foie gras !
bisous
August 27. 2009 12:46
Bonjour,

J'ai un figuier à la maison et j'ai vu votre recette qui m'a l'air très bonne.
Par contre je ne suis pas dutout cuisinière c'est une grande 1ère pour moi Laughing
La j'ai laissé les 25 min de cuisson mais la peau des figues reste en surface est ce que je dois les retirer ou pas?
en tout cas ca sent très bon Laughing
jen
August 31. 2009 15:57
Bonjour,

Je viens de suivre ta recette. C'était la première fois. Ça s'est bien passé... Ouf!
La confiture est bien caillée. Super!

Juste une remarque : les proportions de cannelle sont considérables!!! Je n'en avais pas en poudre. J'ai donc gratté des bâtons. Au bout d'une cuillère, j'en avais marre et bien j'ai bien fait. Ma confiture a un fort goût. Heureusement, j'aime ça...

Allez salut!

Steph.
steph48
October 9. 2009 16:19
merci pour cette recette,tres aprecier de toute la famille surtous avec du foie gras
pactole
October 9. 2009 16:57
l' an passé j' ai fait la même mais en y ajoutant du jus de pamplemousse rose frais ........Elle fait un carton auprès de mes hôtes
Mary
October 9. 2009 17:00
L' an passé j' ai fait la même mais en y ajoutant un jus de fruit frais de pamplemousse rose : un carton auprès de mes hôtes
Mary
August 22. 2011 11:47
au secours !! cette année encore, je déborde de figues, pas moi, mon figuier ! je donne vers mi septembre je suis en charente maritime a+
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité