Cette recette est très facile à réaliser pour un résultat vraiment délicieux !

4 personnes

Ingrédients :

  • 4 pavés de saumon sans peau
  • 3 blancs de poireaux
  • 4 feuilles de brick
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Lavez et coupez les poireaux en rondelles. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Essorez les bien afin qu’ils ne rendent pas de jus et salez les légèrement.

Badigeonnez les feuilles de brick d’huile d’olive, à l’aide d’un pinceau. Placez y au centre 1 bonne cuillère à soupe de poireaux en rondelles, les pavés de saumon puis salez et poivrez. Refermez les bricks afin d’en faire des rouleaux et badigeonnez le dessus d’huile d’olive.

Placez les rouleaux sur une feuille de cuisson anti-adhésive et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180°.

Servez bien chaud accompagné du restant de poireaux cuits à la vapeur.

Informations
Droits :   © Friday, 12 June 2009 08:02 / Elise
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Catégories:   Plats
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Comments
June 12. 2009 08:07
Pas de brick pour moi mais c'est superbe! Bises
June 12. 2009 08:08
humm superbe ça donne super envie !! bise sandra
June 12. 2009 08:12
Une recette qui me plaît beaucoup !! Bisous
June 12. 2009 08:14
Je craque sans problème devant ce très joli petit croustillant ....il est vraiment trop mimi !!!!!
Bises
June 12. 2009 08:14
Hummm ça c'est vraiment une recette que j'apprécierai , j'adore cette association de saveurs !

* * Bises & passe une belle journée
June 12. 2009 08:21
je veux bien te croire!! çà m'a l'air super bon!!!
June 12. 2009 08:29
j'aime beaucoup ce plat. Saumon/poireaux c'est top et avec le croustillant de la brick : miam !
June 12. 2009 08:34
Je suis fan à 1000 pour cent (lol), j'adore et avec la brick, le top...!
Bisous
June 12. 2009 08:50
l'association des saveurs est parfaite à mon goût
June 12. 2009 09:04
Le moelleux du saumon avec le croustillant de la feuille de brick, quel régal ! Très belle recette !
Bisous, Doria
June 12. 2009 09:07
ce croustillant est superbe!
merci pour cette photo qui est un supplice...
June 12. 2009 09:21
Merci Elise pour tes commentaires sur mon blog: c'est toujours appréciable ! bonne journée
Pierre
June 12. 2009 09:24
J'aime beaucoup cette recette: le croustillant de la brick sur les poireaux fondants, miam!!
June 12. 2009 09:40
Je ne dirai qu'une chose c'est MIAM Smile
June 12. 2009 09:42
Impossible de résister à ce plat léger et croustillant.
June 12. 2009 09:47
Superbe cette présentation ! Et saumon-poireaux je ne résiste pas ! Céline
June 12. 2009 09:56
Vraiment un délice ce saumon en feuille de brick! bises
Nat
June 12. 2009 10:03
ce duo a déjà fait ces preuves pour mes papilles, j'adore! et avec le croutisllant des bricks, super!
June 12. 2009 10:11
Trop top. Tes photos sont extraordinaires et mettent ton petit croustillant en superbe... on en mangerait! Biz
June 12. 2009 10:31
Très chouette comme entrée! Je la retiens et puis j'adore l'association saumon poireau!
June 12. 2009 10:49
Poireau/saumon,comment résister?
June 12. 2009 12:09
il à l'air trop bonnnnnnnn

bonne journée
June 12. 2009 12:19
Wow c'est delicieux! J'adore le saumon et les feuilles de brick. Je vais essaye cette recette! Bonne journée!!
June 12. 2009 12:37
les feuilles de brick font des merveilles, ton croustillant est très appétissant.
June 12. 2009 12:53
oh, ça a l'air très très bon
June 12. 2009 14:07
ta photo me fait saliver ,c'est superbe .
June 12. 2009 14:17
C'est une recette simple et bien appétissante comme j'aime!
June 12. 2009 14:39
Superbe !! Peu t'on faire pareille avec des feuilles filo à ton avie? bisous et bon w-end.
June 12. 2009 14:43
délicieux
June 12. 2009 15:15
moi je suis saumon addict alors je ne peux que saliver devant ta recette !!!!
June 12. 2009 15:27
J'ai justement acheter des bricks et des poireaux pour faire une recette sympa, celle-la me plait, il mes reste à trouver du saumon...
June 12. 2009 15:54
Hummm...le croustillant des feuilles de brick avec le fondant du saumon...un régal!
Cel
June 12. 2009 16:40
et si on se mettait un petit peu d'aneth à la sortie du four ou quelques baies de poivre rose
merci Elise non seulement ce sont de bonnes recettes simples et pratiques mais en plus les photos sont plus que superbes
bonne dégustation
danièle
berger
June 12. 2009 17:36
Ohh quelle belle présentation, ce lit de poireaux est appétissant et ce croustillant de poireau...mhmmm!!!
June 12. 2009 17:58
Mmmmmmmh .... Sa me tente vraiment !
June 12. 2009 18:25
Superbe présentation !
June 12. 2009 18:28
Mmh, une association terrible... Laughing
June 12. 2009 18:40
huuuuuum c'est un plat parfait et pas calorique , j'adore!
June 12. 2009 18:41
Un régal! Une bonne idée!

Bises et bon WE,

Rosa
June 12. 2009 18:45
La présentation est toujours soignée, c'est un régal pour les yeux !
June 12. 2009 18:46
le poireau et le saumon vont bien ensemble et cette croute...Miam que du plus!
June 12. 2009 19:10
Je salive devant cette belle assiette, il est vrai que le poireau saumon est une union qui marche forcément.
Flo
June 12. 2009 19:15
Chouette J'ai justement de la brick au frigo!!
June 12. 2009 19:15
Superbe et certainement délicieux ce brick croustillant, je prend note!
June 12. 2009 19:16
j'emporte cette recette car je l'adore bz patmamy
patmamy
June 12. 2009 19:28
j'ai déjà fait une recette similaire avec des rougets et un peu de crème, c'est trop trop bon !
bisous
June 12. 2009 21:13
Hum... j'adore le saumon en plus.
June 12. 2009 21:32
Super cette recette !! Nous qui mangeons beaucoup de saumon !! Merci !!
June 12. 2009 21:37
Les photos sont magnifiques, je sens déjà le moelleux du saumon !!! Miam Miam... Bisous
June 12. 2009 21:43
miam miam...trop trop bon...

bisous et bon week-end
June 12. 2009 23:12
qu'elle bonne idée! ça donne envie d'essayer Smile
June 13. 2009 07:07
quelle jolie présentation ! c'est une bonne idée d'avoir habillé le pavé de saumon et le mariage avec la fondue de poireau est parfait
June 13. 2009 07:49
Superbe présentation, cette recette a l'air délicieuse
June 13. 2009 08:23
J'adore l'association poireau et saumon !
June 13. 2009 09:07
coucou !!! je viens de te décerner un prix sur mon blog. bisous à toi et bon samedi !!!
June 13. 2009 09:51
Une très belle recette avec une super présentation ! Bravo pour la photo !
June 13. 2009 10:10
Un croustillant parfait!
Bonne journée
June 13. 2009 10:52
Humm que ça me plait!
June 13. 2009 13:31
Encore une recette qui me fait bien de l'oeil, c'est tout ce que j'aime! Je suis contente que mes petits pains t'ai plu, j'en ai déjà fais plusieurs fois à la maison et on les aime toujours autant, ils sont si parfumés! En tous cas, si tu t'es régalé c'est le principal, bisous!
June 13. 2009 13:52
Géniale cette recette, même si je viens de manger, ce croustillant met en appétit....
June 13. 2009 14:30
Quelle jolie recette tu nous offre là. Ce doit être délicieux. Que des ingrédients que j'aime!
June 13. 2009 14:56
Voila une très jolie recette pleine de saveurs .
Bon week-end,
Roland

June 13. 2009 15:37
Cette recette est très appétissante ... et facile à réaliser dis-tu ?? alors je crois que je vais tenter l'expérience !
June 13. 2009 17:23
Ta recette présente très bien et doit être délicieuse.
Les feuilles de brick sont par contre introuvables à Québec, quel dommage.
June 13. 2009 17:58
C'est toujours joliment présenté chez toi !!!
Et ça met l'eau à la bouche !
Elo
June 13. 2009 19:24
Je craque sous ce croustillant! Le poisson habillé ainsi est succulent. Bonne soirée
June 13. 2009 23:53
Belle photo ! Le saumon j'adore! alors en croustillant !
June 14. 2009 11:54
La présentation est du plus bel effet et ce croustillant va si bien avec le saumon!
BIses
June 14. 2009 13:59
ton saumon a l'air de bien se retrouver dans ce feuilleté lol
bisou
sag
June 14. 2009 15:10
Joli et bon !!!
June 14. 2009 20:59
Croustillant à souhait, beau et bon, un plat à tenter très vite !
June 15. 2009 08:06
Très jolie recette ... le croustillant est décidément tellement palpable qu'il faut que je tente ... ;o)
Bises
Hélène
June 15. 2009 08:10
Saumon et poireaux , une des mes associations préférées avec en plus le croustillant de la feuille de brick , un délice Smile
ml
June 15. 2009 09:02
une delicieuse recette à retenir !!
June 15. 2009 09:52
Sublime recette, l'association poireaux-saumon moi j'adore !! bises et bonne semaine.
June 15. 2009 13:42
saumon poireau, une alliance toujours reussie, en brick c'est tres sympa aussi !
June 16. 2009 15:35
très jolie présentation!!
June 21. 2009 17:25
C'est délicieux et facile à réaliser. Comme j'aime.
Bises
Paola
June 24. 2009 08:39
C'est très joli ça. J'aime bien ça a un ptit côté surprise en ouvrant la feuille de découvrir le saumon.
Merci!
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