Pour cette recette je me suis inspiré des excellents petits pains au curry de Biscottine, que je remercie pour cette délicieuse recette. Ces petits pains sont vraiment délicieux, la croute est croustillante et la mie est moelleuse, un vrai régal à la sortie du four !

8 petits pains

Ingrédients :

  • 350 g de farine à pain aux céréales
  • 20 cl d’eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure de boulanger

Préparation :

Mélangez la farine avec la levure et ajoutez l’eau tiède. Malaxez légèrement la pâte et incorporez le sucre, le sel et l’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes afin qu’elle soit bien homogène.

Laissez la pâte lever sous un torchon pendant 1h30 à température ambiante, à l’abri des courants d’airs. La pâte doit avoir doublé de volume.

Au bout de ce temps, dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et coupez-y 6 morceaux. Façonnez la pâte en six boules et laissez les lever à nouveau pendant 30 minutes.

Au bout des 30 minutes, badigeonnez le dessus des petits pains d’eau tiède à l’aide d’un pinceau et placez-les au four. Faites les cuire pendant 15 minutes à 200°.


Informations
Droits :   © Monday, 15 June 2009 09:05 / Elise
Catégories:   Pains, viennoiseries et autre
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Comments
June 15. 2009 09:20
Félicitation, ils son superbes !!! bisous et bon lundi !!
June 15. 2009 09:20
Je craque pour ce pain qui a l'air délicieux
June 15. 2009 09:32
Ils sont vraiment ravissants, on a envie de leur mettre une lichette de beurre et de croquer dedans...
June 15. 2009 09:39
Il n'y a pas mieux qu'un bon pain maison !!
June 15. 2009 09:49
Ils sont très beaux ! Céline
June 15. 2009 09:54
Humm les beaux petits pains! Je suis contente de voir que tu t'es régalé avec! Bon alors pour une fois, c'est pas moi qui teste, tant pis je vais attendre la prochaine recette (même si je l'avoue d'autres déjà publiées me font de l'oeil!). Merci pour ce petit clin d'oeil, passe une bonne journée, bises!
June 15. 2009 10:06
Je fais souvent du pain aux céréales, il a beaucoup de gout et est bon pour la ligne !!!!! hi hi hi
Manue
June 15. 2009 10:15
Superbe!
June 15. 2009 10:20
Aux céréales, mon préféré!!

bisous
June 15. 2009 10:28
ils sont superbes tes petits pains
June 15. 2009 10:39
Vraiment très beaux, ces petits pains, appétissants.
June 15. 2009 10:51
Il y a des jours où je me ferais bien des repas qu'avec du pain comme celui-là et du fromage de toutes sortes!!!
June 15. 2009 10:52
Des petits pains bien beaux et succulents avec cette farine aux céréales.
Bisous, Doria
June 15. 2009 11:03
Ils sont superbes!!!!
Bonne journée
June 15. 2009 11:13
ils sont très beaux et avec toutes ces céréales, c'est super bon...
June 15. 2009 11:23
Je ne mange que du pain aux céréales alors il faudra que je teste ta recette !!
June 15. 2009 11:32
moi j'adore ce genre de petits pains...
bisous
June 15. 2009 11:34
Des petits pains bien appétissants, et j'adore ceux aux céréales!
June 15. 2009 11:48
C'est vrai qu'ils ont l'air croustillants à souhait!
BIses
June 15. 2009 12:02
digne d'un trés bon boulanger bravo bz patmamy
patmamy
June 15. 2009 12:15
Ils sont superbes ! Je fais les mêmes et c'est vrai qu'ils sont excellents !
June 15. 2009 12:32
Ils sont vraiment très beaux. Bravo !
Bisous.
June 15. 2009 12:35
j'aime bien les pains à l'apsect un peu rustique, aux cérélaes : un de mes préférés
June 15. 2009 12:54
j'avais l'intention de me faire un petit sandwich avant de prendre une part de mon entremet, cespetits pains feront l'affaire
June 15. 2009 13:19
tellement sympa de faire son pain , tes petits pains sont à croquer !!
June 15. 2009 13:29
tes pains sont superbes!!!
June 15. 2009 14:01
Ton pain est parfait et me conviendrait très bien.
June 15. 2009 14:13
Ces petits pains sont parfaits pour moi qui n'ai pas de MAP ! Je les trouve bien beaux.
June 15. 2009 14:15
voila des petit painnnnnnnnnnn trop bon
June 15. 2009 15:26
Ton pain est très réussi et semble divinement délicieuxSmile xxx
June 15. 2009 16:21
ils sont magnifiquement réussis! tu vas faire concurrence aux boulangeries!SmileWink
June 15. 2009 16:56
Ils sont vraiment magnifiques tes petits pains ,je n'ai pas essayé les petits je ne fais que des grands.
Bravo !
June 15. 2009 17:43
super ces petits pains, j'adore ça!!!
June 15. 2009 18:25
HUMMM!!! il est superbe ton pain!!
June 15. 2009 19:28
De superbes petits pains! Mmmhhh, avec du fromage...

Bises,

Rosa
June 15. 2009 19:34
avec une petite pointe de beurre salé j'en salive d'avance!
June 15. 2009 20:04
le pain j'adore sa je ne mange jamais sans pains et mon préféré c'est celui au céréale ! ils sont super beau ! bravo
bisous
June 15. 2009 20:22
ils ont l'air très réussi!
June 15. 2009 20:56
Ils sont beaux ces petits pains!!!!
June 15. 2009 21:09
Avec du beurre salé... un régal!
June 15. 2009 21:16
ils sont beaux comme tout tes p'tits pains. Leur texture est en effet parfaite ! et aux céréales... c'est mon genre de pain préféré ! bravo bizzz'
June 15. 2009 21:20
Ces petits pains sont superbes ! Bravo !
June 15. 2009 21:21
Ils sont très beaux !!!! Miam Miam !!!
June 15. 2009 21:52
Bien sympa tes petits pains !! ça change !!merci
June 15. 2009 22:18
Hummm...ils ont l'air délicieux!!
Cel
June 15. 2009 22:20
Avec leur croûte toute dorée et leur mie bien serrée, ces pains sortent le grand jeu pour nous séduire. Que ce soit avec du sucré au petit-déjeuner ou bien avec du salé, on se régale à coup sûr. Et quel bonheur de tomber sur de bonnes céréales au détour d'une bouchée !
June 15. 2009 23:48
Ils sont superbes.
Bisous.
June 16. 2009 05:38
riend e tels que les petits pains maison ;o)))
June 16. 2009 08:48
J'adore ce genre de petits pains qui croquent sous la dent, je note tout de suite ta recette
Bizz
June 16. 2009 09:47
Coucou, ils sont très beaux tes petits pains !
Bisous
Eva
June 16. 2009 10:42
Très belle réalisation, ils ont vraiment l'air croquant à souhait !
June 16. 2009 11:45
hummm tes petits pains sont superbes, ceux aux céréales sont ceux que je préfère et de loin !!!
June 16. 2009 12:56
Ta recette me plait beaucoup, je vais tester ... à bientôt pour le verdict !
June 16. 2009 13:49
Ils sont jolis comme tout, je fais le mien aux céréales tous les jours mais avec du levain, par contre je ne fais plus le coup de buée car cela n'a pas plu à mon four, je fais comme toi, je badigeonne d'eau sucrée ! bises
June 16. 2009 16:14
J'en tremperais bien un dans mon café
June 16. 2009 17:46
Tes petits pains aux céréales sont craquants !! bises
Nat
June 16. 2009 18:38
super tes petits pains aux cereales!!
j'adore ta recette , je la note
bisous
June 16. 2009 19:23
si je peux gouter ton pain hmmmmmm
June 16. 2009 19:56
ils sont tout juste comme il faut! dorés, croustillants et truffés de graines!
June 16. 2009 20:40
Un pain super par son parfum, j'adore, pour accompagner les charcuteries maison.
Bises
June 16. 2009 21:56
superbe tes petits pains !! ils sont : à croquer !!
bises
June 16. 2009 22:06
Ils sont parfaits !
June 17. 2009 00:41
Quesqu'ils sont beaux!
Liz
June 17. 2009 03:57
Tes petits pains sont supers beaux visuellement, ils doivent être délicieux ! Cela donne envie d'une belle tartine pain-beurre pour en apprécier toute la saveur
June 17. 2009 07:06
Ils sont superbes ces petits pains !
Elo
June 18. 2009 19:34
Ils sont magnifiques! Je ne me nourrirais que de pain, d'amour et d'eau fraîche si je pouvais! Et du pain avec des graines... Bravo!
July 1. 2009 20:35
Ce soir je fais une pizza avec cette farine ! Je te dirais comment c’est !
August 28. 2009 09:43
J'ai fait cette recette : calorinet.over-blog.com/article-35366149.html ! Merci ils sont super !
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