En pleine saison du melon voici une petite création absolument délicieuse. L'association du melon sucré et fruité, de la douceur de la crème chantilly et de la noix de coco est un vrai délice!!!

Ingrédients : 

  • 50 boudoirs
  • Pour la mousse de melon :
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 1 melon bien sucré de taille moyenne
  • 60 g de noix de coco râpée
  • 20 g de sucre en poudre
  • 4 feuilles de gélatine
  • Pour le sirop d’imbibage :
  • 20 cl d’eau
  • 4 cuillères à soupe de Rhum
  • 4 morceaux de sucre

Préparation :

Pour la mousse de melon :

Placez la crème liquide dix minutes au congélateur. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.

Mixez la chair du melon et ajoutez le sucre en poudre. Prélevez 10 cl de cette préparation et faites la chauffer légèrement. Ajoutez lui les feuilles de gélatine essorées afin de les faire fondre.

Montez ensuite la crème liquide en chantilly bien ferme avec une pincée de sel. Mélangez délicatement la chantilly avec la purée de melon, et ajoutez la noix de coco.

Pour le sirop d'imbibage :

Faites chauffer l’eau avec le Rhum et le sucre. Une fois le sirop tiède versez le dans une assiette creuse.

Pour le montage :

Trempez rapidement les boudoirs dans le sirop et placez-les sur le fond et les parois d’un moule à charlotte. Versez une couche de mousse de melon et disposez une deuxième couche de biscuits imbibés. Nappez du restant de mousse et terminez par une couche de biscuits imbibés. Placez la charlotte au réfrigérateur et laissez-la reposer 24 heures.

Au moment de servir, démoulez et parsemez le dessus de la charlotte de noix de coco râpée.

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Droits :   © Monday, 3 August 2009 14:15 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
August 3. 2009 14:32
Ta charlotte a vraiment l'air délicieuse et elle doit être bien parfumée!
August 3. 2009 14:39
excellente ta charlotte elle a l'air succulente!!!
August 3. 2009 14:40
Miam miam j'en gouterais bien une part!!
August 3. 2009 14:40
voilà une charlotte qui change de l'ordinaire et qui est bien appétissante...
August 3. 2009 14:41
très original, je n'y aurais jamais pensé!
August 3. 2009 14:47
c'est une idée tellement originale !!! bravo, je n'aurais jamais pensé à cette association, merci de l'avoir fait pour moi !!!
August 3. 2009 14:47
Je le crois volontiers que c'est un délice!
August 3. 2009 14:48
J'ai déjà goûté la mousse au melon et c'est très bon, le mélange coco et melon faut que je goûte mais ça me semble bon également. Ta charlotte est superbe !
bises
August 3. 2009 14:53
Elle est superbe et doit être délicieuse! Une jolie association estivale!

Bises,

Rosa
August 3. 2009 14:56
une charlotte bien bonne et a mon gout ca devait etre bien parfumer avec du melon .
bises charoufa
August 3. 2009 15:02
Un dessert qui me plait beaucoup!
Bisous
August 3. 2009 15:12
très original, j'aimerais gouter!
August 3. 2009 15:23
Décidémment on est dans les fruits à fond et cette charlotte a tout pour plaire. Miammm...!
Bises
August 3. 2009 15:28
Très jolie association, melon et noix de coco !
August 3. 2009 15:38
ohlala une tuerie cette charlotte qui me met l'eau à la bouche du coup j j'ai trés faim mnt !melon et noix de coco ca doit etre divin!!!
August 3. 2009 15:39
houa !!!
Toute mes félicitations pour l'originalité de ta charlotte, elle est magnifique !!
Je te fait pleins de bisoussssssssssssssss !!
August 3. 2009 15:43
Magnifiquement gourmand.J'adore!!!
Bisous.
Caro
August 3. 2009 15:54
original, avec le melon !
August 3. 2009 16:13
C super original on voit peu de melon dans les recettes mais malheureusement je suis la seule à l'apprécier à la maison.
August 3. 2009 16:27
Agréable, mais j'aimerais y trouver des morceaux de melon...
August 3. 2009 16:44
Tu me ferais presque apprécier le melon! Elle est sublime ta charlotte.
August 3. 2009 16:49
rien de tel pour le gouter...!
August 3. 2009 16:56
Hummm je n'ai pas l'habitude des desserts au melon, mais vu que j'adore le fruit, je pense que ton dessert me plairait !
August 3. 2009 17:11
mais ça a l air super bon melon et noix de coco
August 3. 2009 17:14
Une association pas courante mais qui doit être excellente !
August 3. 2009 17:48
Je n'ai jamais goûté de dessert au melon mais ça a l'air succulent !
August 3. 2009 17:49
Hmmmmmm, que c'est beau tout ça et comme j'adore le melon et la noix de coco, je crois que ça ne va pas tarder!!

Bisous
August 3. 2009 17:50
Wow! Le mariage melon-coco doit etre tres rafraichissant. Je voudrais bien un bout...
Liz
August 3. 2009 18:01
Je suis sous le charme de cette charlotte!!! Je note la recette pour la tester très vite. Merci pour le partage ^^
August 3. 2009 18:11
Muuum une charlotte vraiment belle & bien réussite Smile .
Je n'en avais jamais vu avec le melon, dommage que je n'aime pas la noix de coco , soit je l'enlèverais soit je la remplacerais pas autre chose Smile .
August 3. 2009 18:11
Voilà une charlotte très innovante et réellement attrayante!!! Du melon, c'est si peu habituel quand il est cuisiné que tu me mets l'eau à la bouche!
August 3. 2009 18:14
C'est sûr ce doit être bien frais, c'est très beau...
8:o)
August 3. 2009 18:24
C'est vraiment original cette association, ça doit être terriblement bon !!!
Elo
August 3. 2009 18:51
quelle originalité! ça doit etre frais!
August 3. 2009 19:13
Je ne me souviens pas avoir mangé de la charlotte, pourtant c'était un vrai dessert dominical, il faut que je remette çà
August 3. 2009 20:21
Voilà une belle charlotte aux saveurs originales !
August 3. 2009 20:23
Oh quelle tentation !

* * Bises
August 3. 2009 20:44
Ce qu'elle est belle cette charlotte !
August 3. 2009 21:38
Elle est magnifique,je pense que le choix du melon est important et la quantité de sucre est à adapter en fonction de goût du melon. La couleur de la mousse est bien représentante de celle du melon et je vois que tu n'as pas utilisé de colorant. Bravo !
Flo
August 3. 2009 23:57
Wouah!!! de la mousse de melon! ça doit être délicieux, merci pour la recette, cette charlotte est vraiment très appétissante!
August 4. 2009 01:42
elle est vraiment belle et subtile au niveau de l'association des parfums
August 4. 2009 08:33
C'est très original! Chez moi où il y a plein de bons melons c'est une recette à tester!! Si c'est le cas j'en parle sur mon blog^^
Bravo pour l'idée!
August 4. 2009 08:52
hummmmmm quelle délicieuse charlotte....
August 4. 2009 10:07
Coucou, bravo pour cette jolie charlotte !
Bisous
Eva
August 4. 2009 10:30
C'est une superbe diée cette chalotte au melon, je n'y aurai pas penser !! bises
August 4. 2009 10:36
Très jolie charlotte !
La part dans l'assiette est très gourmande et montre une texture bien savoureuse !
Bisous, Doria
August 4. 2009 11:15
super cette charlotte, j'adore Smile
August 4. 2009 11:34
plein d'exotisme et de fraîcheur, à déguster sous le parasol of course!
August 4. 2009 13:23
Une délicieuse charlotte ( je n'aurais pas pensé au melon et j'aurais eu tord...°
Bonne journée
August 4. 2009 15:01
une tuerie ce dessert!
August 4. 2009 15:14
Tout à fait de saison. Je ne demande qu'à goûter ! ;o)
Bises
Hélène
August 4. 2009 15:25
En plus d'être très original, il est totalement Magnifique!! xxx
August 4. 2009 15:59
Elle me plait enormément ta charlotte!
August 4. 2009 16:58
J'en reste baba devant ta charlotte. Elle est super originale. Je n'ai jamais associé melon et noix de coco, mais franchement quelle excellente idée qu'il va me falloir découvrir également.
Bisous Elise
Chrys
August 4. 2009 17:15
Ce mariage est original ! à tester.
En tous cas elle est bien jolie.
August 4. 2009 19:08
En voilà une charlotte originale ! Le melon, un de mes fruits favoris, comment ne pas avoir envie de faire cette recette à mon tour ? D'autant plus que la noix de coco ne gâche rien !
Sha
August 4. 2009 19:43
Ca à l’air frais, ça à l’air bon et puis avec ces ingrédients c’est un dessert vraiment original !
August 4. 2009 19:56
Hummmm, un vrai régal. Bravo, cette charlotte me semble délicieuse.
August 4. 2009 21:54
magnifique
August 4. 2009 22:42
ça doit être délicieusement bon! les photos sont superbes!
August 5. 2009 07:53
bien bonne idée que celle du melon pour une jolie charlotte. bonne journée.
August 5. 2009 10:13
extra cette association de melon et coco! j'adore
August 5. 2009 12:52
Une charlotte de saison aux saveurs pleines de finesse et de légèreté, j'adore !!
August 5. 2009 13:18
Voilà enfin une charlotte qui change de par sa composition...belle association estivale de saveurs.....j'aime beaucoup !!!!
Bises
August 5. 2009 15:59
Quelle belle charlotte bien appétissante !
August 5. 2009 16:08
Très appétissante ta charlotte ! une très bonne idée d'intégrer le melon dans ce dessert
August 6. 2009 09:23
Il est superbe mais noix de coco en poudre et moi ne faisons pas bon ménage!
August 6. 2009 10:39
Miam, miam, elle me fait envie cette charlotte!
Bisous
August 6. 2009 13:01
Divine charlotte, Elise
August 6. 2009 16:25
Moi qui suis dingue de melon tu me fais trop envie avec cette belle charlotte pleine d'exotisme
August 7. 2009 06:32
waouh comme elle est belle ! j'adore le melon mais je n'aurai pas songé à l'associer avec de la coco !
bisous
August 8. 2009 07:29
ça a l'air bien frais! Tout ce que j'aime!
August 8. 2009 09:36
une garniture au melon, voilà qui est très original et sûrement très frais.
sandrine
August 8. 2009 12:37
J'adore, j'adore, j'adore! Une idée originale avec cette association de saveurs assez surprenante. Mais je ne doute pas que nos papilles vont y trouver leur compte!
August 8. 2009 14:44
Je n'aurais jamais imaginé du melon dans une charlotte!
Je sais pas pourquoi...mais ça m'a l'air trop bon. A tester donc!
Merci!
August 9. 2009 12:19
Qu'elle ets belle, c'est la 1ére fois que je vois une charlotte avec du melon. A goûter sans aucun doute, merci
August 15. 2009 15:16
Grandiose !!!!
August 16. 2009 19:30
Je viens de découvrir ton blog et je le trouve super! je le place tout de suite dans mes favoris!
La charlotte melon noix de coco est magnifique, l'association des saveurs me plait enormement !
A tres bientot
Des Lys d'Or
August 18. 2009 14:12
j'adore la charlottte, et cette recett est trés originale et rafraichissante
August 22. 2009 12:12
melon - noix de coco, un mélange que je n'aurais jamais essayé... bonne idée, je retiens
August 25. 2009 11:16
Recette très originale !! Cette charlotte semble délicieuse !
Bravo pour votre très joli blog, bonne continuation !
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