Voici une petite recette de pancakes, en version salée. Ces pancakes sont délicieux accompagnés de fromage de chèvre fondant ou d’une sauce au fromage blanc aux herbes.

Pour 15 pancakes

Ingrédients :

  • 80 g de farine de sarrasin
  • 50 g de farine de blé
  • 1 œuf
  • 25 cl de lait tiède
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 300 g de petits pois (poids cuit)
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Faites tiédir le lait. Versez la levure dans 10 cl de lait tiède afin qu’elle mousse.

Mélangez les deux farines, ajoutez l’œuf, l’huile, le reste de lait tiède et le mélange lait et levure. Mélangez la préparation afin qu’elle soit bien lisse. Salez et poivrez puis laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.

Au bout des 30 minutes incorporez les petits pois cuits dans la pâte et mélangez.

Faites chauffer une poêle à pancakes légèrement huilée et versez y deux grosses cuillères à soupe de préparation. Laissez cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque coté à feu moyen.

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Droits :   © Monday, 7 September 2009 10:45 / Elise
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Comments
September 7. 2009 10:57
ah, j'adore l'effet visuel de tes pancakes coupés
September 7. 2009 10:59
curieuse associations mais qui doit être délicieuse bz patmamy
patmamy
September 7. 2009 11:04
super et très original moi j'aime
September 7. 2009 11:07
J'aime bien cette association !
September 7. 2009 11:08
De suite, à part la couleur, je vois plutôt des pois chiches... J'adore tes pancakes vu que j'adore le sarrasin...
September 7. 2009 11:10
belle idée d'inclure d'autres ingrédients comme le petit pois!! bravo et merci pour le partage.
September 7. 2009 11:14
oh oh, très jolis ! et cette couleur verte... bon travail.
bonne journée
September 7. 2009 11:17
ils sont super beaux j'adore
September 7. 2009 11:19
Ce matin je reprenais un vieux Elle à table avec une recette de blinis de sarrasin et je me disais que cette farine devait être super bonne en grosse crêpe et maintenant je tombe sur ta recette mais beaucoup plus créative avec les petits pois à l'intérieur c'est génial . Bonne semaine bises
September 7. 2009 11:25
Une super idée, la douceur des petits pois avec la "rudesse" du sarrasin. Extra!
September 7. 2009 11:34
j'en ai déjà fait et c'est vrai que c'est exquis
September 7. 2009 11:36
ça doit être très bon, d'ailleurs ça me donne une idée, merci...bises
September 7. 2009 11:41
J'adore ta recette, j'ai très envie de la tester.
September 7. 2009 11:53
moi j'adore ce que tu fais à chaque fois, tu m'épates!! bravo
September 7. 2009 11:57
des pancakes salé, super idée pour une entrée !
ou coupée en ti des et trempée ds une sauce, pour l'apero !!
September 7. 2009 11:59
bonne idée pour ce soir!!! ça me tente!
September 7. 2009 12:07
Encore une petite recette qu'il va me falloir essayer!
September 7. 2009 12:10
merci.j'aime bien les petits pois .
rozita
September 7. 2009 12:13
Ils sont très originaux tes pancakes avec cette farine et les petits pois !
Belle recette !
Bisous, Doria
September 7. 2009 12:22
j'adore le goût du sarrasin... ils sont bien appétissants tes pancakes !
September 7. 2009 12:42
c'est original et surement délicieux!
September 7. 2009 12:43
original et ça donne vraiment envie d egouter
sab
September 7. 2009 12:47
J'aime bien le croquant des petits pois frais dans les préparations salées. Avec du sarrasin, ce doit être être très goûteux.
September 7. 2009 12:52
trés origiale, belle association!!!
September 7. 2009 13:05
ils sont superbe ces pancakes très original j'aime beaucoup cette version
September 7. 2009 13:13
C'est à tester absolument! Bisous
Val
September 7. 2009 13:28
Cela change et doit étre trés agréable !
Bises
September 7. 2009 14:10
Tes pancakes salés doivent être excellents, je n'en ai jamais mangé mais je suis curieuse.... d'y gouter.....
bonne journée
maneu
September 7. 2009 14:12
J'adore les pancakes.
Les tiens sont très originaux.
syl
September 7. 2009 14:21
Voilà une recette originale et très colorée;.. juste comme je les aime! Bravo: je note!
A bientôt!
September 7. 2009 14:41
Le genre de recettes qui me plait beaucoup, je note d'acheter des petits pois frais sur ma liste de courses
September 7. 2009 14:53
Une idée superbe ces pancakes, ils doivent être délicieux avec le fromage de chèvre.
Bonne journée
September 7. 2009 14:58
très original!
September 7. 2009 15:00
Extras, tes pancakes salés. En plus, la farine de sarrazin doit leur donner un super bon petit goût. Je note. Merci Elise
Chrys
September 7. 2009 15:34
quelle bonne idée
September 7. 2009 15:53
En coupe, c'est joli comme tout! J'aime le côté graphique que les petits pois donnent aux préparations, et en plus ça doit être très bon.
September 7. 2009 16:10
Superbe idée un peu rustique, parfaite pour l'apéritif!
September 7. 2009 16:27
hmmm que c'est bon , tu vois graçe à mon inscription à ta news j'ai pas rater cette belle recette. fais de meme
Bonne journée
a+
September 7. 2009 16:31
magnifique ces petits pancakes
September 7. 2009 16:45
Tu as toujours de superbes recettes originales, c'est très tentant !! bises
September 7. 2009 17:16
Super ton idée du tout en un!
September 7. 2009 17:42
Ca c'est original !!
September 7. 2009 17:59
Très jolis ! Ils doivent être effectivement délicieux avec une sauce au chèvre frais...
September 7. 2009 18:00
Très original ces pancakes !
September 7. 2009 18:03
Voilà une idée très originale qui me plaît beaucoup!
September 7. 2009 18:34
J'adore cette idée de mettre des petits pois. Je trouve ça bien sympa ! Je les dégusterai bien avec du fromage de chèvre frais et de la charcuterie. Il me reste un fond de farine de sarrasin. Il va bientôt me servir ^^
September 7. 2009 18:44
avec ces petites billes vertes, tes pancakes sont un appel à la gourmandise version salée!
September 7. 2009 18:49
Très originale cette recette ! Je n'aurais pas imaginé y mettre des petits pois...
September 7. 2009 19:02
Si tu me parles de chèvre moi je ne vais pas résister longtemps, ils sont superbes ces pancakes aux petits pois verts!
September 7. 2009 19:13
Originaux ces pancakes! Une merveilleuse idée!

Bises,

Rosa
September 7. 2009 19:25
J'en faisais souvent quand j'avais mes enfants à la maison. C'était le régal de la soirée pour eux....du pur bonheur !!!!
September 7. 2009 19:28
Super sympa cette recette !
September 7. 2009 19:38
Ces pancakes me tentent beaucoup... j'aime beaucoup les faire avec de la farine de sarrasin moi aussi... j'avoue ne jamais avoir essayé avec les petits pois (on ne s'entend pas plus que cela eux et moi !) mais tu me donnes drôlement envie...
September 7. 2009 21:06
Super originaux tes pancakes !!!! Bisous
September 7. 2009 21:13
Un recette bien sympatique et originale !
September 7. 2009 21:32
A servir à l'apéro ou avec une salade... bel effet, bravo !
Flo
September 7. 2009 22:04
Ils ont une tranche et une "tronche" qui me plaisent !!!
September 7. 2009 22:12
très très originale ta recette Smile
j'aime beaucoup Smile
bizzzzz
September 7. 2009 22:16
Superbe, et j'imagine déja plein de déclinaisons possible sur cette base.
September 8. 2009 06:13
le coups des petits pois ds les pancakes: merveilleuse idée ;o)
bisou
sag
September 8. 2009 11:14
Recette très originale qui me plait beaucoup !
Bisous
Eva
September 8. 2009 11:59
ils sont bien garnis!idéal pour les brunchs du dimanche Wink
September 8. 2009 13:39
J'adore le goût du sarrazin, ça me tente vraiment bien cette recette!
Merci
September 8. 2009 15:40
C'est original et ça me plait beaucoup!!
September 8. 2009 16:09
ohhhh qu'ils sont beaux, une bonne idée pour planquer du vert!
September 8. 2009 16:33
Ils sont superbes ! la photo de coupe est terrible, on a envie de croquer dedans
September 8. 2009 17:24
Je n'aurais jamais pensé à des pancakes salés et pourtant, ca a l'air délicieux !
September 8. 2009 20:23
Il sont superbes tes pancakes, une très bonne idée la farine de sarrazin qui doit apporter beaucoup de goût...! La photo est sublime!
September 8. 2009 20:41
hum....génail pour de bonnes tartines!
September 8. 2009 21:39
Vraiment très jolie cette recette...originale avec la présence des petits pois...à très bientôt !!!!
September 8. 2009 22:32
vraiment très original

bisous
September 8. 2009 22:59
Ces jolis pancakes font bien envies Wink
September 9. 2009 16:05
hummmmmmmmmmm, original
September 9. 2009 17:05
Original ! et en plus c'est joli comme tout.
September 10. 2009 19:06
hummm! quelle délicieuse idée!
September 11. 2009 00:12
Original ces pancakes, et j'adore le sarrasin, à tester, merci!
September 11. 2009 12:48
Super original.J'adore l'idée.Et avec de la farine de sarrazin,trop bon.
Bisous.
Caro
September 11. 2009 16:25
Etonnante cette recette , à tester c'est certain ! Je la voit bien version bouchée apéro tartiné de chèvre frais !
September 14. 2009 08:22
Super original, parfait pour un brunch, recette à essayer!
September 14. 2009 20:05
ils sont très appétissants, il faudra que j'en fasse avec des légumes un de ces jours... çà change un peu... je te souhaite une bonne soirée...
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