Ce pain est vraiment délicieux, bien moelleux et très goûteux grâce aux graines et aux céréales ! Il accompagne à merveille un plateau de fromage ! Ce pain est inspiré du pain au pavot bleu de Paprika, que je remercie pour cette belle recette.

Ingrédients :

  • 500 g de farine aux céréales
  • 10 g de levure du boulanger fraîche
  • 17 cl d'eau tiède
  • 15 cl de lait tiède
  • 2 cuillères à café rase de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de lin brun
  • 1 cuillère à soupe de graines de Tournesol

Préparation :

Faites dissoudre la levure dans le lait tiède.

Placez la farine dans un grand saladier et mettez au centre le sucre et sel. Incorporez le mélange lait/levure puis l'eau. Pétrissez la pâte pendant 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’elle ne colle plus.

Placez la pâte dans un endroit tiède (20-25°) et couvrez-la d’un torchon. Laissez la lever pendant 1 heure.

Au bout de l’heure, dégazez la pâte en la pressant avec le poing. Roulez la pâte sur le plan de travail pour avoir un cône et laissez la reposer 5 minutes.

Placez ensuite le cône sur une feuille de cuisson anti-adhésive et étalez la afin d’avoir un pain rond de 3 cm d’épaisseur. Faites des incisions à l’aide d’un couteau aiguisé sur le long du pain afin d'avoir comme des parts. Couvrez votre pain et laissez le reposer pendant 1 heure sous un torchon.

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus du pain d’eau légèrement salée. Disposez les graines sur le plan de travail et appuyer le pain dessus afin qu’elles collent.

Placez le pain au four et faites le cuire pendant 30 minutes à 200°. Surveillez la cuisson afin qu'il ne colore pas trop.

 

Informations
Droits :   © Tuesday, 13 October 2009 09:23 / Elise
Mots clés:  
Catégories:   Pains, viennoiseries et autre
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (70) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Related posts
Comments
October 13. 2009 09:39
Miammm il a l'air délicieux ce pain aux graines!
October 13. 2009 09:59
Il est superbe et la dernière photo ... j'en croquerais mais pas moyen snif dur dur ! bonne journée bises


October 13. 2009 10:00
il est sublime!
October 13. 2009 10:11
Quel joli pain !
October 13. 2009 10:19
Voila un pain qui accompagnera trés bien mes p'tits déj et mes confitures ...
CLquipopotte
October 13. 2009 10:20
Il est très beau et je me vois bien le matin avec une bonne tartine.
Bises
October 13. 2009 10:25
j'adore !!! je veux le même
October 13. 2009 10:25
superbe ton pain!
October 13. 2009 10:45
jolie boulange!
ô plaisir
soso
October 13. 2009 10:50
Toutes ces recettes de pain sur les blogs me font "saliver", il faut vraiment que je me lance dans l'aventure !
Bonne journée
October 13. 2009 10:53
miammmmm.....

bisous
October 13. 2009 10:58
Joli!
;-)
TitAnick
October 13. 2009 11:10
Très beau pain!
October 13. 2009 11:15
En plus d'être très beau il doit effectivement être délicieux !
October 13. 2009 12:15
Waouah! très joli et délicieux pain! BRAVO!
Bizz
October 13. 2009 12:24
magnifique ton pain! Moi je le dévore nature!!!
October 13. 2009 12:29
je le dévorerais volontiers!!
October 13. 2009 12:30
Il est vraiment beau ce pain ! J'imagine le matin avec du bon beurre ca doit être à tomber !!
October 13. 2009 12:55
Voilà exactement unpain comme nous aimons les manger àla maison avec bcp de petites graines

Nanoud
October 13. 2009 13:06
la mie est tres intéressante!!!!
October 13. 2009 13:57
En effet un bien joli pain, et les grains doivent lui donner de bonnes saveurs, j'aime beaucoup
October 13. 2009 14:09
J'aime beaucoup le pain aux céréales et façonné de cette façon ça donne envie et ça change de ce que je fais habituellement.
Eol
October 13. 2009 14:43
hummm superbe pain fleur et avec des graines comme j'aime le pain !!!!
October 13. 2009 15:41
Un sublime pain!

Bises,

Rosa
October 13. 2009 15:44
j'adore sa forme, ça donne envie de le manger
October 13. 2009 16:04
ça me rappelle le pain de mes origines. il doit être mangé chaud pour qu'il soit plus bon. il doit être super bon
October 13. 2009 16:24
très aéré et très joliSmile
October 13. 2009 17:29
Tu lui as donné une très jolie forme ... il doit être très savoureux avec toutes ces graines !
October 13. 2009 17:38
Il est magnifique .. et très appétissant !
Bises
Hélène
October 13. 2009 18:16
il est vraiment beau et a l'air moelleux!
October 13. 2009 18:19
C'est vrai ce pain à l'air totalement délicieux. Moelleux, aéré : hummmm..Apparement pas besoin de MAP : chouette je n'en n'ai pas. Merci pour te recette.
Merci d'être passée me voir.
Bonne soirée.
Diane-Plop - La Table de Pénélope
http://latabledeplop.canalblog.com
October 13. 2009 18:24
Ton pain est magnifique !!!! Bisous
October 13. 2009 19:01
Superbe ! Je devrais faire du pain plus souvent.
October 13. 2009 19:07
Il est top !
October 13. 2009 19:10
C'est sympa ce genre de pain, j'en prends quelques fois chez mon boulanger, en forme de marguerite à partager à la main... belle recette!
October 13. 2009 19:11
Quelle belle réussite ! Avec ces petites graines, c'est le pain que je préfère.
October 13. 2009 19:17
Bon, ben j'ai presque tout ce qu'il faut!....à moi la belle fleur!
merci pour la recette!
October 13. 2009 19:46
Un pain comme je l'aime... merci pour cette recette!
October 13. 2009 20:08
Il est très réussi ton pain avec une belle mie très aérée !
Bisous et bonne soirée, Doria
October 13. 2009 20:46
miam, ça a l'air trop bon, faut que je garde cette recette quelque part ...
October 13. 2009 20:57
Magnifique ce pain fleur!!
Cel
October 13. 2009 21:18
vraiment SUPERBE !!!!!
October 13. 2009 23:00
Il est superbe ce pain !
lou
October 13. 2009 23:20
Un superbe pain avec une superbe mie qui donne envie...!
October 14. 2009 09:21
je crois que je vais emprunter la recette et faire du pain aussi
biz
helene
October 14. 2009 09:29
Très joli ce pain!
October 14. 2009 10:27
Bravo pour ton pain il est super !
Bisous
Eva
October 14. 2009 11:21
Encore un pain délicieux avec toutes ces jolies graines ! bises
October 14. 2009 12:05
Mmmmmmmmm ! le pain maison il y a pas mieux. Ton pain a l'air très bon.
cdlt
October 14. 2009 14:08
je ne me suis jamais lancée ds les pains avec des graines spéciales..mais je vais le faire lol
bisou
sag
October 14. 2009 14:15
Très beau pain, la forme est parfaite, et j'imagine de là la douceur de la mie ...
October 14. 2009 14:25
Il est tout simplement superbe !
October 14. 2009 14:42
Quel pain superbe!!!bravo.
Bonne journée
October 14. 2009 15:03
un superbe pain
sab
October 14. 2009 15:15
On croirait un dessin tellement il est beau ce pain! J'imagine le goût..
October 14. 2009 16:22
Magnifique ton pain
October 14. 2009 19:28
J'avais fait un pain une fois assez similaire de par sa forme et ça avait beaucoup plu!!! Ca me redonne envie de m'y mettre!!! Mhmm quel beauté ce pain!
October 14. 2009 21:40
Superbe ton pain !
lou
October 14. 2009 23:09
Waouh !
October 14. 2009 23:59
Il est très réussi.
October 15. 2009 06:58
Il est vraiment beau ce pain, bravo !!!
Elo
October 15. 2009 08:16
Voici un très joli pain qui semble gourmand et croustillant !!!! Je t'en piquerai volontiers un petit morceau ....à bientôt
October 15. 2009 08:32
Dès que je vois des pains... je suis admirative et pourtant, je ne me suis pas encore lancée.
October 15. 2009 10:40
tu as bien raison avec un plateau fromage ce pain doit être excellent !!
October 15. 2009 14:30
Il est superbe ce pain!!!
October 15. 2009 17:02
Ah oui juste avant de te lire je me l'imaginais avec un bon morceau de comté !

** Bises
October 15. 2009 21:12
il est super ce pain !!!
October 16. 2009 08:44
j'affectionne tout particulièrement les pains àb base de graines
October 16. 2009 09:32
j'adore le pain et quand il est aux céréales hum un vrai régale ^^
bisous
October 17. 2009 14:58
un tres beau pain !
miam !
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité