Voilà un classique absolument délicieux ! Accompagné d’une salade verte c’est tout simplement exquis !

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 12 plaques à lasagnes
  • 100 g d’emmental râpé
  • Pour la sauce bolognaise :
  • 500 g de viande hachée de bœuf
  • 6 grosses tomates bien mûres
  • 2 carottes
  • 4 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 6 feuilles de basilic
  • 50 g de parmesan fraichement râpé
  • Sel et poivre du moulin
  • Pour la sauce béchamel :
  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 900 ml de lait
  • ½ cuillère à café de noix de muscade moulu
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Pour la sauce bolognaise :

Epluchez les oignons, l’ail et les carottes et émincez-les.

Faites chauffer une casserole d’eau, plongez les tomates dans l’eau bouillante et laissez les pendant 5 minutes environ. La peau doit se détacher de la chair. Sortez ensuite les tomates de l’eau et laissez-les refroidir quelques minutes afin de pouvoir ôter la peau facilement.

Pendant ce temps faites chauffer une poêle et faites y revenir les oignons avec l’ail et les carottes jusqu’à ce qu’ils colorent légèrement.  Salez et poivrez. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez la dorer légèrement en remuant de temps en temps. Baissez ensuite le feu et poursuivez la cuisson 5 minutes. Au bout des 5 minutes ajoutez les tomates pelées, le basilic ciselé, le parmesan fraîchement râpé et remuez bien. Laissez cette préparation mijoter pendant 20 minutes à couvert en remuant régulièrement.

Pour la sauce  béchamel :

Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange commence à colorer légèrement.

Versez ensuite le lait petit à petit et portez à ébullition à feu doux. Poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes, en remuant constamment au fouet. Arrêtez la cuisson une fois que la sauce est  légèrement épaisse.  Pour finir assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.

Pour le montage :

Versez un peu de sauce béchamel dans le fond d’un plat à gratin, disposez par dessus 4 plaque à lasagnes, un peu de viande haché à la bolognaise, un peu d’emmental râpé et refaites une couche de plaque à lasagnes sur le dessus . Versez un peu de béchamel et recommencez ces opérations jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d’ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et d’emmental râpé.

Placez le plat au four et faites le cuire pendant 40 minutes à 200°.

Informations
Droits :   © Thursday, 29 October 2009 15:42 / Elise
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Comments
October 29. 2009 15:56
Elles sont bien jolies et appétissantes, nous on adore...!
Bisous
October 29. 2009 16:03
J'adore les lasagnes !! c'est trop bon !!
October 29. 2009 16:06
C'est très bon ça.... un peu long à faire mais le résultat vaut le coup !!!!
October 29. 2009 16:12
excellent classique ! miam, cela donne tres envie ! bon jeudi bisous sans clic snif
October 29. 2009 16:13
huuuuuuum! j'adooooore! les pâtes! biises micky
October 29. 2009 16:20
c'est un plat que tout le monde aime. ça à l'aire très bon.
Bises
October 29. 2009 16:22
Un plat que j'adore, et comme je suis gourmande, je rajoute même de la mozarella
October 29. 2009 16:24
oh j'adooore
October 29. 2009 16:42
Très appétissante
October 29. 2009 16:48
C'est vrai que c'est un classique, mais chacune le fait à sa façon et c'est un régal....
manue
October 29. 2009 16:53
Mmmhhh, que j'aime ça! Tes lasagnes sont vraiment alléchantes!

Bises,

Rosa
October 29. 2009 17:29
Une vraie valeur sûre Smile
October 29. 2009 18:06
Un régal !
October 29. 2009 18:08
J'adore les lasagnes !!!
belle recette !
Bisous, Doria
October 29. 2009 18:27
les lasagnes nous adorons et toutes les versions nous plaisent c'est un plat unique et j'en fais assez souvent
bonsoir
October 29. 2009 18:46
C'est trop bon et super jolies tes lasagnes. Bravo
October 29. 2009 18:57
Pour utiliser les dernières tomates du jardin, avec mon mari,on en a préparé 5 grandes barquettes pour les congeler, c'est vraiment pratique et trop bon quand c'est fait maison!
<Bises
October 29. 2009 19:05
rien ne vaut une lasagne maison !
miAAm !!!!
October 29. 2009 19:21
Les lasagnes sont toujours très appréciées chez moi, ton plat est très appétissant!
October 29. 2009 19:33
hummmmm que c'est bon les lasagnes maison !!!!
rien de comparable avec les surgelées ou encore celles du traiteur !!!!
October 29. 2009 19:34
Bon appétit à toi. tes lasagnes sont magnifiques.
October 29. 2009 20:21
Un classique dont on se lasse pas. Je suis une fan des lasagnes, préparées à l'avance, c'est toujours la promesse d'un régal sans pareil.
October 29. 2009 20:35
j'adore

bonne soirée
October 29. 2009 20:50
Trés appétissantes ces lasagnes, merci pour le partage.
Bonne soirée.
October 29. 2009 20:50
moi j'adore!!!!
October 29. 2009 20:57
très appétissante ces lasagnes...!!!
October 29. 2009 21:31
j'adore ça !!! les tiennes ont l'air délicieuses!!
October 29. 2009 22:04
Des lasagnes maison!Un régal!
October 29. 2009 22:35
Un classique... oui mais... tellement bon qu'on ne s'en lasse pas
bises
jojo
October 29. 2009 22:44
j'adore les lasagnes classiques comme ça!elles ont l'air trop trop bonnes!
October 30. 2009 01:22
Tu me fais penser que cela fait longtemps que je n'en ai pas préparé, merci ;-)
October 30. 2009 07:02
Très appétissantes tes lasagnes!
October 30. 2009 07:06
mmm j'adore ce plat et c'est tellement mieux de les faire soi-même, on sait ce qu'il y a dedans !
October 30. 2009 11:30
wah super joli humm tu me donne faim je ne connaissai pas ton blog et je le trouve super bravoo
bisous mimi
October 30. 2009 11:43
trop bonSmile
October 30. 2009 12:03
Mmhh, une merveille!! J'adore!!
October 30. 2009 12:21
ils sont indétrônable a la maison! hummm j'ai faim!
October 30. 2009 13:44
Ces lasagnes me tentent terriblement même après le repas....
Bonne journée
October 30. 2009 14:26
C'est comme ca que je les aime !
October 30. 2009 15:17
Superbes tes lasagnes! C'est un plat que j'aime faire et que l'on me demande souvent! Au fait, tu n'as pas du avoir mon mail, enfin sinon j'ai pas eu de réponse en tous cas, bisous.
October 30. 2009 16:20
Venant de toi, ça ne peut qu'être délicieux. La photo me donne tout spécialement faim.
bisous
Chrys
October 30. 2009 17:55
c'est tellement bon fait maison! Pas de raison de s'en priver...
October 30. 2009 19:00
Une recette classique, certes mais indémodable et que tu réussis très bien.Pour ma part, je précuit les feuilles de lasagne pour éviter qu'au final le plat soit trop sec mais tu mets mouille bien avec la béchamel. Bravo pour la photo, pas facile de mettre aussi bien en valeur une lasagne!
October 30. 2009 21:56
je me disais bien que ça sentait bien bon par chez toi ! ...maintenant je sais pourquoi !
October 30. 2009 22:45
hum un classique indétrônable / j'adore ^^
bisous
October 31. 2009 10:42
toujours un plaisir ces lasagnes!!!!
sna
October 31. 2009 11:34
Les lasagnes à la bolognaise, une valeur sûre, c'est tellement bon. bises
Nat
October 31. 2009 12:25
Humm! Quel délice! Merci pour le partage.
Bizz
October 31. 2009 21:34
un plat classique dont on ne se lasse jamais
November 1. 2009 12:28
trop bonnes, j'adore!
yo
November 1. 2009 17:41
Les lasagnes, j'adore !!
Miam Miam.
Bisous
Delphine
November 25. 2009 19:18
On en fait souvent à la maison, et c'est toujours aussi bon !
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