Après les minis quatre-quarts à la vanille de Madagascar, voici la version à l’amande et aux framboises. L’association de l’amande et de la framboise est vraiment délicieuse ! De bons petits gâteaux moelleux et parfumés à savourer au goûter.

Ingrédients :

  • 200 g de farine de blé
  • 250 g de beurre demi-sel mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • 50 g de poudre d’amande
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café d’arôme d’amande amère
  • 250 g de framboises

Préparation :

Battez le beurre salé en pommade avec le sucre en poudre. Incorporez progressivement la farine tamisée, la poudre d’amande et fouettez bien. Ajoutez les œufs, la levure, l’arôme d’amande amère et fouettez de nouveau.

Versez cette préparation dans le fond de quinze empreintes à mini cakes et insérez 3 framboises dans chaque petit cake.

Placez le moule au four et faites cuire les minis quatre-quarts pendant 25 minutes à 180°.

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Droits :   © Saturday, 14 November 2009 09:06 / Elise
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Catégories:   Biscuits et Petits gâteaux
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Comments
November 14. 2009 09:22
J'aime beaucoup cette jolie version du quatre quarts !
November 14. 2009 09:34
Miamm ils sont magnifiques !, moi je viens de sortir les brioches (légérement feuilletées) aux noisettes du four, je ne te raconte pas l'odeur dans la maison, les traine-au-lit, vous déboulet comme des ours alléchés..(lol)
Bisous et bon WE
November 14. 2009 09:37
Miam miam ils sont très appétissants ces quatre-quarts!
November 14. 2009 09:47
Ils sont trop mimis et doivent être délicieux.
Bisous et bonne journée
November 14. 2009 09:52
Heureusement que j'ai pris un bon petit déjeuner car je ne pourrais pas résister à ce mini cake, j'ai déjà noté d'acheter des framboises sur ma liste de courses, une gourmandise qui va atterrir très vite dans ma cuisine
Bonne journée
November 14. 2009 09:56
Il faut juste que je me paye ces adorables petits moules... après je fonce !!!!
November 14. 2009 09:56
En version mini, ils sont trop mignons et trop appétissants!
November 14. 2009 10:06
Superbes ces minis quatre-quarts! J'en predrais bien avec mon café...

Bises et bon WE,

Rosa
November 14. 2009 10:24
J'adore ce duo de bonnes saveurs !
November 14. 2009 10:28
framboise amande, tout est dit, c'est exquis, bises
November 14. 2009 10:50
Tout ce qui est petit est mimi. Je peux en avoir deux?
November 14. 2009 11:18
Magnifiques petits quatre quarts ! je cuisine rarement la framboise, mais je crois que je devrais y penser plus souvent !
November 14. 2009 11:22
Les beaux petits goûters...
Bises
November 14. 2009 11:27
humm ils doivent etre delicieux
November 14. 2009 11:34
Ils sont tout simplement sensationnels , ça donne envie, je sens que je vais rajouter cette recette à mon annuaire culinaire ...
Bon WE
November 14. 2009 11:51
le quatre quarts c'est vraiment un de mes gâteaux favoris!
November 14. 2009 12:07
j'adore ce duo de parfums...
November 14. 2009 12:52
C'est adorable pour le goûter avec ces framboises pour la couleur!
November 14. 2009 13:03
amandes et framboises, un duo gagnant!
November 14. 2009 13:23
il à l'air terrible

bon samedi
November 14. 2009 13:27
Je découvre ton blog et je trouve tes photos très appétissantes et toujours très lumineuses! C'est agréable! Mention spéciale pour tes minis quatre-quarts
A bientôt
November 14. 2009 13:36
avec des amandes et des framboises, je ne peux qu'aimer! les photos sont tjrs aussi belles chez toi!
November 14. 2009 13:52
Miam avec des framboises en plus!
Ils sont bien appétissants et la photo est super !
November 14. 2009 14:14
Exactement ce que j'aimerais pour accompagner mon thé cet après midi pour oublier la grisaille . Bon week end.
November 14. 2009 14:23
On passe pour le goûter !!!! Attention , on est nombreux , connaisseurs et gourmands !!!!
A tout d'suite !
CLquipopotte
November 14. 2009 14:39
Ah la la tu me donnes envie de framboises et de petits gateaux !!! très joli ce que tu as fait !

** bises
November 14. 2009 14:59
Tes photos mettent vraiment en valeur ces mini quatre-quarts et l'association de l'amande et des framboise est vraiment exquise! Ils me sautent dans le ventre et vu que c'est bientot l'heure du gouter...
Bon week end !
November 14. 2009 15:03
j'adore les petits gâteaux à la framboise. ils doivent être délicieux.
J'ai le plaisir de recevoir le légume vedette de Lavande qui fait une halte sur mon blog. Le vote pour le légume est jusqu'au 16 Novembre 2009,les résultats du vote le 17 Novembre et tu as jusqu'au 13 Décembre 2009, pour me faire parvenir tes recettes. Je serai ravie si tu trouves le temps de participer à ce jeu. à bientôt
Eve
November 14. 2009 16:00
Dés qu'il y a des framboises dans un dessert je me lèche les babines. En version mini cakes à l'amande, je fond litteralement. bises
Nat
November 14. 2009 16:01
framboises et amande vont tres bien ensemble! Pierre
November 14. 2009 16:03
Ces petits cakes sont bien gourmands et bien gouteux... miammm
manue
November 14. 2009 16:22
Humm, que des bonnes choses là dedans !!
November 14. 2009 16:24
Tes photos sont sublimes !
November 14. 2009 16:45
Ils sont l'air moelleux !
Parfait pour un 4h gourmand ;-)
Bon week-end
November 14. 2009 16:57
quel délice pour les yeux je n'ose imaginer pour les papilles lol
bon week-end
November 14. 2009 17:06
Ils sont délicieux ces minis quatre-quarts.
Bonne journée
November 14. 2009 18:16
un délice en effet!
November 14. 2009 18:34
hummm ils sont superbes !!!!
November 14. 2009 19:42
Ces mini quatre quarts sont très beaux et très appétissants!
Merci!
November 14. 2009 20:18
Un pur délice rien que par leur nom... A dévorer sans modération.
Merci du partage.
Bon week-end
Diane-plop - La Table de Pénélope
November 14. 2009 20:59
Magnifique tout simplement et des photos superbes, bonne soiree Doria
November 14. 2009 21:32
ils sont tres beaux et me tentent beeaucoup !
November 14. 2009 22:00
J'ai les moules adéquats alors y'a plus qu'à. Rien à les voir, je les dévore des yeux tes mini quatre-quarts.
Bisous
Chrys
November 14. 2009 22:15
très mimi! ils ont l'air délicieux
November 14. 2009 22:17
Magnifique comme d'habitude ton quatre quarts !
Bisous
Delphine
November 14. 2009 22:21
Super appétissant ces minis cakes, j'en prendrai bie un.
Je note cette goûteuse recette.
November 14. 2009 22:38
Hum j'adore :un vrai délice!
izaSmile
November 14. 2009 23:50
Très gourmands ces mini quatre-quarts, adorables ... !
November 15. 2009 01:01
Ces minis cakes sont très appétissants !
November 15. 2009 07:58
bien
November 15. 2009 09:11
Amande & framboise...une association que j'adore!! Alors ces mini quatre-quarts me font craquer!!
Cel
November 15. 2009 10:39
ils sont super mignons!!!!
November 15. 2009 10:52
Ces petits gâteaux ont l'air bien gourmands !
Elo
November 15. 2009 11:08
Ils ont du avoir un succès fou !
November 15. 2009 12:05
ça ne peut que me plaire avec des framboises et des amandes!
November 15. 2009 13:30
ils sont extras !!
dis donc : avec toi, faut pas être gourmande, sinon c'est raté ! sourire...
ce mélange est divin....
November 15. 2009 15:51
Les photos sont superbes, ta recette m'a l'air bien au point et délicieuse! Le résultat est très motivant... Aller j'attaque!
November 15. 2009 16:22
les photos sont magnifiques !
November 15. 2009 16:38
le quatre quarts un clssique ! avec des framboises jaime beaucoup !
November 15. 2009 16:41
Hmm, là-dedans tout ce que j'aime et de plus très belles photos!!

Vas voir sur mon blog une surprise t'y attend!

Bisous
November 15. 2009 19:01
miam quel bonheur de pouvoir déguster de si jolie petit 4/4
bisous
November 15. 2009 19:35
Tres jolie version, tres bonne soiree a toi Doria
November 15. 2009 20:25
Ce genre de gâteaux, c'est parfait pour mon goûter !
November 15. 2009 21:16
et hop un petit croque, j'adore le mariage amande/framboise.bise
November 15. 2009 22:50
Tes minis quatre quarts on l'air succulents ! Je veux bien te croire quand tu dis que l'alliance amande-framboise est divine ! Je retiens la leçon !
Merci et à bientôt !
Biz
November 16. 2009 04:35
Oh my gosh, this looks so beautifully light and moist. Almonds and strawberry are such a classic combination, and this would be so delicious!
November 16. 2009 17:25
Amandes et framboises... miammm !
lou
November 16. 2009 19:20
tres jolis recette merci pour ce partage et t photo sont sublime
November 19. 2009 14:14
Tres joli et certainement exquis
November 21. 2009 18:50
j'adore ces saveurs
November 22. 2009 21:08
ils sont sublimes, j'aime beaucoup cette association
November 23. 2009 20:45
Bonsoir, je viens de découvrir ton blog et je le trouve vraiment très bien fait, très beau et les recettes sont à tomber ! Bises et bonne continuation!
January 29. 2012 21:02
Un vrai délice, c'est vrai ! Le mariage amande framboise est super. Par contre seul bémol, les gâteaux sont impossibles à démouler ! Malgré plusieurs tentatives ils s'effritent au démoulage..... dommage, à moins que quelqu'un ait une suggestion....
estl
March 13. 2015 13:07
Bonjour! Je cherchais sur le net des gâteaux pour remplacer les saletés que j'avais pris l'habitude d'acheter au supermarché ( caca) pour notre petit déjeuner et je suis tombée sur votre recette. Testée, adoptée définitivement!!!! Délicieux mariage des saveurs. Merci infiniment!
Meryem
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