Envie d’un petit dessert frais, onctueux et parfumé. Ce petit dessert est très agréable avec les perles qui éclatent dans la bouche associées au crémeux du lait de coco. Une recette simple et délicieuse.

Ingrédients :

  • 400 ml de lait de coco
  • 180 ml de lait
  • 40 g de perles du Japon
  • 50 g de sucre en poudre

Préparation :

Faites chauffer le lait de coco avec le lait. A ébullition incorporez les perles du Japon. Faites les cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant constamment. Incorporez ensuite le sucre en poudre et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Versez la préparation dans des coupes, laissez la refroidir et placez les coupes au réfrigérateur. Servez bien frais.

Informations
Droits :   © Friday, 27 November 2009 08:26 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
November 27. 2009 08:37
Depuis le temps que je me dis qu'il faut que j'essaie le tapioca en version sucrée (n'ayant que le regrettable souvenir des perles du japon dans la soupe réchauffée...), tu me donnes une belle occasion de tenter le coup! Bonne journée!
November 27. 2009 08:45
C'est une trés bon dessert, en automne, une copine à qui j'avais prété un livre de recette, a fait des verrines avec des framboises et nous les a apportés...verdict, un délice !
Mais j'adore aussi les fruits exotiques et coco en fait partie bien entendu.
Bisous
November 27. 2009 08:51
On a qu'une envie, plonger sa cuillère dans cette verrine!
November 27. 2009 08:54
Ce petit dessert me plait bien. Je suis fan des riz au lait et autre entremet. Dis-moi, les perles du japon, c'est du tapioca? Je me demande cela pour savoir si c'est sans gluten ;-)
November 27. 2009 08:56
Très joli et sûrement très bon!
November 27. 2009 08:59
Hummm quel délice cette recette ... j'ai tout dans mes placards!
Bon week-end
November 27. 2009 09:12
C'est trés joil ....
CLquipopotte
November 27. 2009 09:23
Alors deux choses :
tout d'abord, c'est original, beau, très tentant, aérien, novateur...
ensuite, j'adore le cocoooooooooooooooooooooooooooo!!!!! rico !
superbe idée... merci !
November 27. 2009 09:23
je ne veux pas paraitre cruche mais c'est quoi les perles du japon? du riz? pour une préparation sucré?
val
November 27. 2009 09:50
J'adore ce genre de dessert! ça me rappelle mon enfance!
November 27. 2009 09:55
C'est terriblement bon ce dessert, j'en ai fait hier soir et je l'ai parfumé avec une feuille de pandan.
November 27. 2009 10:32
je crois bien que je n'ai jamais goûté ces perles mais cela me semble être une bonne recette pour débuter
November 27. 2009 10:38
hummmmmmm avec du lait de coco ...
ça doit être simplement délicieux ...
bisous
November 27. 2009 11:14
Je trouve cela très rigolo et excellent. Bonne journée
November 27. 2009 11:37
Je n'ai encore jamais cuisiné les perles du Japon ta recette me donne bien envie de m'y mettre!
November 27. 2009 11:39
C'est vraiment délicieux ce petit dessert, le lait de coco j'adore. bises
Nat
November 27. 2009 12:10
moi qui adore le riz au lait, je suis super tentée par ta verrine, je vais tester ! merci !
November 27. 2009 12:23
Et ben voila une bonne idée. Il m'en reste et je ne savais pas quoi en faire.
November 27. 2009 12:52
je n'ai jamais testé les perles du japon mais j'y penserai !
November 27. 2009 12:55
ET BIEN C'est à tester!!!
November 27. 2009 13:00
Superbe et aucun doute excellent, bravo.
Bonne journée
November 27. 2009 13:50
C'est jolie ces petites perles, moi j'aime beaucoup ! bises
November 27. 2009 15:00
J'ai le souvenir des perle du Japon dans le pot au feu que préparait ma douce mamie, je m'amusais bien avec ces perles en bouche, un doux souvenir...
November 27. 2009 15:02
c'est un dessert qui me rappelle mon enfance...bises
November 27. 2009 16:30
J'adore ce dessert , Merci !!
Bisous
Delphine
November 27. 2009 16:47
Des petites perles que je n'ai pas encore testé, et une petite douceur qui me fait bien envie!
Bises
November 27. 2009 17:36
Je n'en n'ai jamais fait, et je suis tellement tentée !
Bonne soirée
November 27. 2009 18:00
Je ne pense jamais à acheter des perles du Japon... Pourtant, je trouve la texture intéressante et l'aspect visuel est top !
November 27. 2009 18:30
un joli et doux dessert!
November 27. 2009 18:35
Une jolie petite verrine bien appêtissante.
Biz.
November 27. 2009 19:15
Je trouve ces perles super jolies....ta verrine est très tentante !
November 27. 2009 19:23
Ce dessert me tente enormément, il va rejoindre la longue liste des recettes que je désire tester.
Bonne soirée
November 27. 2009 19:34
J'ai fait le même dessert il y a quelques semaines mais j'avoue humblement, le tien est mieux réussi (ça m'a fait une bouillie pas top...)!
November 27. 2009 19:59
une tite question bete ...
c'est la meme chose que le tapioca, ou pas du tout ?

November 27. 2009 20:06
Rooooo la la j'en avais fait une fois avec un coulis de fruits rouges, c'etait trop bon et d'ailleurs je ne sais même pas pourquoi je n'ai pas recommencé !! merci de m'y faire penser .

** bises
November 27. 2009 20:30
Hummm...un vrai régal!!Et en plus c'est super beau!
Cel
November 27. 2009 21:00
moi et Tilou on adore les perles du japon, mais pas son père looll
bisou
sag
November 27. 2009 21:06
hummm j'aimerais bien y gouter
November 27. 2009 22:55
En effet simple et sans doute délicieux et léger en bouche
November 28. 2009 07:45
Hum ! Voilà qui a l'air délicieux !
Elo
November 28. 2009 07:53
Je n'ai jamais gouté ces perles du Japon mais là, j'ai envie!!
November 28. 2009 09:18
Tout simple et tout bon !
November 28. 2009 10:10
jamais testé ou gouté les perles du Japon, mais j'avais déjà vu des recettes avec, ça m'intrigue un peu et je trouve ça très joli
November 28. 2009 11:14
Belle présentation et certainement excellent!
November 28. 2009 12:06
hum ca doit etre delicieu j'adore ca!!!
November 28. 2009 13:18
Un dessert dont je raffole! Trop délicieux!

Bises et bon weekend,

Rosa
November 28. 2009 14:01
mmhh un délice ces perles de coco, ça a l'air trooop bon!
November 28. 2009 14:25
salut gourmandelise c'est vrai que ces petites perles sont délicieuses en dessert je les ai déjà servies avec de la mangue c'eset top ! à bientôt Pierre
November 28. 2009 16:47
Je n'en ai jamais fait, je ne suis pas une grande fan des perles du japon, mais je n'y ai goûté qu'une fois.
November 28. 2009 17:11
Hummm, ce doit être très frais...
syl
November 28. 2009 17:30
Je ne connais pas du tout le goût des perles du Japon.
C'est un dessert qui me ferait plaisir de découvrir !
Bisous, Doria
November 28. 2009 20:40
j ai justement des perles du japon dans mon placard depuis longtemps mais je n avais pas le recette alors merci je prends...
bizz
November 28. 2009 20:54
BONJOUR JE VOUDRAIS BIEN ESSAYER TA RECETTE CAR SA A L'AIR TRES BON MAIS OU PEUT ON TROUVER LES PERLES DU JAPON MERCI POUR TA REPONSE
nicole gibault
November 29. 2009 08:51
pour ma part, j'ajoute un trait de coulis d'abricot
November 29. 2009 11:33
je suis admirative parce que chez moi ça se termine toujours en grosse boule collante!!!
sab
November 29. 2009 14:19
j'ai justement des perles du japon dans mon placard. Je l'utilise habituellement dans des recettes salées, voilà une bonne raison de changer mes habitudes!
A bientôt,
Lucie
November 29. 2009 15:19
il à l'air trop bonnnnnnnnn
November 29. 2009 18:52
c'est l'un de mes desserts préférés, bravo
à bientôt
November 29. 2009 23:42
Comme beaucoup de tes recettes, celle là va aller rejoindre ma liste de recettes à tester!Une bonne idée d'utiliser le tapioca! Bonne nuit!
November 30. 2009 06:07
un bon dessert lacté comme je les aime !!!!!
November 30. 2009 18:32
Perles du japon/coco j'aime aussi beaucoup !
Rendez-vous sur mon dernier article (du 30/11) si tu veux bien !
November 30. 2009 21:00
Ta verrine me fait très envie ! elle me rappelle le dessert au tapioca de mon enfance qui constituait parfois mon repas du soir.
November 30. 2009 22:34
Super! J'adore les perles du japon! ça doit être délicieux. je tenterais une version lait d'amande, j'aime pas trop la noix de coco!
merci!
a bientôt!
December 1. 2009 07:42
J'en fait de temps en temps et c'est vrai que c'est délicieux!Tu as dû te régaler!
December 1. 2009 07:52
et les déclinaisons sont infinies. je les adore avec un coulis de mangue et de l'ananas mais aussi cuites avec du thé vert
December 1. 2009 13:04
Un petit dessert qui me tente bien!!!
December 2. 2009 18:48
Cela fait un petit moment que je n'ai pas fais des perles du Japon, pourtant il m'en reste dans le placard...
Mo.
December 2. 2009 23:34
trée bonne recette merci et bravo je vais la noter...
December 4. 2009 16:00
Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de tapioca, tu me donne envie, surtout au lait de coco, miam!!!
March 17. 2010 08:26
Ca y est je l'ai essayé ... un vrai régal !! J'ai publié la recette avec un lien vers ton blog!!
Bonne journée
November 15. 2010 21:30
J'ai réalisé ta recette... un pur délice en bouche, je me suis donc permise d'en faire un article sur mon blog et de mettre un lien vers le tien.
Bonne soirée
Biz
Fanie
January 28. 2013 16:04
Ceci et très très bon goûter le et ce sera le bonheur pour toute votre vie
February 3. 2013 16:13
C est un pure delice
April 6. 2013 19:08
J ai testé cette recette avec une variante : au fond de la verrine, j ai rajouté le mélange fruits rouges de chez Picard et rallongé à 20 minutes la cuisson. Merci de ce blog agréable à lire et plein de ressources facile à réaliser. Les photos sont belles et mettent en bouche.... MERCI!
August 9. 2013 16:00
Bonjour, et merci pour cette recette!
Elle est simple, rapide, peu coûteuse et surtout très goûteuse....
En un mot "parfaite", je l'ai suivi à la lettre est j'en suis ravie ;-)
Je l'a note dans mon carnet, à refaire sans hésiter, mes invités ont adorés!
Calamityjenn
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