L’association de la douceur de la courgette, du fumé du lardons et du poivré du cresson est vraiment délicieuse ! Une bonne petite tarte qui change !

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine de blé
  • 60 g de beurre mou demi-sel
  • 50 g d’eau tiède
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel fin
  • Pour la garniture :
  • 1 belle botte de cresson
  • 1 courgette
  • 100 g de lardons fumés
  • 1 oignon
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Pour la pâte à tarte :

Délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Etalez ensuite la pâte au rouleau et garnissez en un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Pour la garniture :

Lavez soigneusement le cresson et ôtez-lui les tiges. Lavez la courgette et coupez-la en cubes. Epluchez l’oignon et émincez-le.

Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et placez y les oignons, les lardons, le cresson et les courgettes. Faites les revenir pendant 10 minutes environ en remuant. Poivrez au goût.

Fouettez les œufs avec la crème liquide.

Disposez la préparation au cresson sur le fond de tarte et recouvrez du mélange œuf et crème liquide.

Placez la tarte au four et faites la cuire pendant 25 minutes à 180°.

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Droits :   © Monday, 16 November 2009 09:16 / Elise
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Comments
November 16. 2009 09:26
Miam, cette jolie tarte salée est très appétissante! Sympa cette association originale!

Bises et bon lundi,

Rosa
November 16. 2009 09:44
Je tenterai bien cette recette avec les bettes de mon panier!merci
November 16. 2009 09:45
je n'ai jamais goûté le cresson. Ta tarte a l'air très bonne...
November 16. 2009 09:46
le cresson dans une tarte gourmande, ça me fait très envie.
November 16. 2009 09:51
Ah oui, ça change avec le cresson!! Bonne idée!
November 16. 2009 09:58
très belle tarte bien appétissante, moi j'adore les tartes salée
bonne journée
November 16. 2009 09:59
Voilà une tarte comme je les aime !
November 16. 2009 10:04
Superbe idée cette tarte sâlée.
Celà doit être bien bon, très bonne idée.
November 16. 2009 10:14
J'utilise souvent le cresson en soupe mais en tarte cela changera merci pour cette bonne idée .bonne journée
November 16. 2009 10:18
Hummmmmm originale cette tarte au cresson, plante que l'on utilise que très peu !!!!!
manue
November 16. 2009 10:19
Super idée de tarte.
Bisous
November 16. 2009 10:19
ça me plait Smile bonne semaine !!
November 16. 2009 10:28
Une trés belle et bonne quiche !
Bisous
November 16. 2009 10:39
Très sympa cette tarte avec le cresson!
November 16. 2009 10:59
Elle est trés réussit , je me laisserai bien tenter !!!!
CLquipopotte
November 16. 2009 11:12
c'est vrai que ca change avec le cresson !
mmmh !
November 16. 2009 11:40
J'aime bien et surtout que je ne pense pas trop à acheter du cresson !!
November 16. 2009 12:04
une autre belle version de la tarte aux courgettes!
November 16. 2009 12:14
Hmm cette tarte m'a l'air vraiment succulente!!
November 16. 2009 12:46
Je sens que je vais acheter du cresson rapidement. Je ne pense pas souvent à le cuire.
November 16. 2009 12:56
humm super tarteee
merci bisous mimi
November 16. 2009 13:11
Sans lardons pour moi et je la chipe direct !

* * Bises
November 16. 2009 13:12
je n'ai jamais pensé au cresson dans une tarte, je retiens pour tester! merci pour l'idée !
November 16. 2009 15:45
miam miam, le cresson doit apporter un goût succulent à cette quiche
November 16. 2009 17:24
Une recette comme je les aime.
lou
November 16. 2009 17:47
c'est sympa de manger du cresson de cette façon!
November 16. 2009 17:55
Je n'aurai jamais eu l'idée de faire une tarte au cresson, e,tout cas ça à l'air délicieux
November 16. 2009 18:07
Nous aimons beaucoup le cresson, une jolie façon originale de le déguster, merci de ce partage
November 16. 2009 18:41
lecresson est le legume en soupe favori de mon Tilou ;o)
bisou
sag
November 16. 2009 19:12
J'adore tout simplement ce genre de tarte!
November 16. 2009 19:43
Oui, Oui, OUI !!!
trois fois oui !!!
j'aime cela.... très beaucoup !
le cresson c'est bon pour tout !
merci
November 16. 2009 20:19
elle a l'aire tres sympatique
November 16. 2009 20:35
Très belle tarte au cresson que j'adore. ELle doit être vraiment succulente.
Bonne soirée,
Diane-plop - La Table de Pénélope
November 16. 2009 20:54
hummm !!! tu me donnes envie
bizz
November 16. 2009 21:04
tres appetissant
November 16. 2009 21:05
une très jolie tarte, très appétissante comme toutes les recettes que tu nous présentes ...
bises
Céline
November 16. 2009 21:21
une tarte salée bien appétissante et pleine de saveurs!
November 16. 2009 22:13
je n'ai jamais goûté une tarte au cresson, la tienne a l'air délicieuse
November 16. 2009 22:20
très très belle cette tarte salée

bisous
November 17. 2009 10:08
Bien plus tentant que la simple soupe au cresson ! En tout cas, ça me donne envie de le cuisiner ce satané cresson !
November 17. 2009 14:07
c'est vrai, ta tarte est originale en plus elle à l'air très appétissante
à bientôt
November 17. 2009 14:49
Du cresson dans une tarte, pourquoi n'y ai-je pas pensé moi-même !! En plus la photo est superbe ...
November 17. 2009 15:07
elle est belle et appétissante ta tarte
November 17. 2009 16:45
Une association originale, cette tarte doit être excellente.
Bonne journée
November 17. 2009 17:03
Même sans lardons, ça doit être bien bon !
November 17. 2009 17:24
je n'ai jamais cuisiné le cresson mais ta tarte est bien appétissante.
November 17. 2009 17:45
Humm ! ... C'est toujours très appétissant par ici. Le cresson, ça change et c'est très bon !
November 17. 2009 18:42
J'adore l'idée du cresson dans ta tarte, cela change de l'ordinaire et ce doit être très savoureux!
Bonne soirée
November 17. 2009 19:26
C'est une bien belle tarte que j'accompagnerai bien d'une bonne salade de mesclun !
Bisous et bonne soirée, Doria
November 17. 2009 19:52
Une garniture originale et qui semble très savoureuse... Très jolie idée !
November 17. 2009 21:18
très appétissante ta tarte
November 17. 2009 21:35
uen très belle tarte avec le cresson c'est super sympa !
bonne soirée
November 18. 2009 08:09
Je n'ai encore jamais cuisiné le cresson, mais il va falloir que j'essaye si j'en trouve dans mon petit village ! bises
November 18. 2009 09:22
magnifique tarte!!!
November 18. 2009 11:55
bonjour Elise, tu as une petite surprise sur mon blog!
Biz.
November 20. 2009 06:46
un coucou sur vos recettes merci.
November 27. 2009 20:01
Tiens tiens du cresson dans une quiche !! Original !! ;-)) a+ bizz
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