Ces petites crèmes sont très savoureuses avec une texture onctueuse et gourmande. Un petit délice à chaque cuillère.

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 15 cl de lait
  • 4 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre en poudre ou plus selon les goûts

Préparation :

Râpez finement le chocolat noir.

Faites chauffer la crème liquide avec le lait. Aux premiers bouillons, retirez le mélange du feu et ajoutez le chocolat. Remuez le mélange jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.

Fouettez les jaunes d'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et ajoutez le mélange crème et chocolat. Mélangez bien afin que la préparation soit homogène.

Versez cette préparation dans des ramequins ou des verres et placez-les dans un plat creux. Versez un peu d’eau dans le fond du plat afin de réaliser une cuisson à bain marie.

Placez les crèmes au four et faites les cuire pendant 30 minutes à 165°. Au bout des 30 minutes retirez les crèmes du bain marie et laissez les refroidir.

Placez les crèmes au frais pendant 12 heures ou mieux 24 heures et servez bien frais.

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Droits :   © Thursday, 3 December 2009 13:44 / Elise
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Comments
December 3. 2009 14:12
des petites crèmes toutes douces...
December 3. 2009 14:14
J'adore ces petites crème bien gourmandes au bon goût de chocolat!!
Bon après-midi
December 3. 2009 14:25
Moi j'aime bien ....
CLquipopotte
December 3. 2009 14:32
Elles sont magnifiques
December 3. 2009 14:57
un délice cette crème!!!!
December 3. 2009 15:06
Cette petite crème est un des desserts préférés des enfants.
December 3. 2009 15:32
divines gourmandises chocolatées, j'y plongerai volontier ma cuillère ;-)
December 3. 2009 15:52
Un vrai dessert pour les gourmands. Grands et petits. Un délice.
December 3. 2009 16:02
Hmmmmmm, comme c'est tentant!!!!
Et moi qui suis dans l'incapacité de cuisiner pour le moment, tu me fais saliver!!!

Bizzzz
December 3. 2009 16:33
Elles sont superbes tes crèmes j'ai réalisé une recette très similaire (recette elle a table) et je n'ai pas obtenue une texture bien lisse comment étaient les tiennes?
December 3. 2009 17:16
Elles ont l'air délicieuses !!
December 3. 2009 17:44
Un vrai dessert de gourmand..!
Bisous
December 3. 2009 17:44
Super ces petites crèmes dans des verrines! Avec un dessert comme celui-là, on est sûre que tout le monde aime!
December 3. 2009 18:01
Quelle texture et quelle couleur, on en mangerait !!!
December 3. 2009 18:53
Jolies, jolies, ces petites crèmes au chocolat
Avis aux gourmandes ♥
December 3. 2009 19:08
le chocolat et moi,une grande histoire d'amour ! de voir tes petites coupes de cette délicieuse crème, j'en entends l'appelle ! comme une douce brise : fais moi.......... goutes moi...............!
bisous loloche
December 3. 2009 19:15
Parfois on cherche à faire des desserts hyper compliqués alors que ces petites cremes sont un délice ..

** Bises
December 3. 2009 19:47
THE dessert par excellence !
December 3. 2009 20:13
elles sont superbes, et pour en faire régulièrement des semblables je peux dire qu'elle sont tres bonnes
December 3. 2009 20:14
j'ai fait presque les mêmes en partant de ma tarte noir bz patmamy
patmamy
December 3. 2009 20:45
Quel doux plaisir lorsque la cuillère lentement remonte du verre légèrement emplie de ce délice marron clair et que l'on sent déjà qu'elle approche de la bouche... on devine une texture assez mousseuse, aérienne, fraîche et délicatement sucrée... fondante... parfumée...
Bon, je me laisse un peu emporter... mais c'est la faute à ta photo et à ta recette ! na !
un seul mot : j'adore... et la pistache qui vient couronner le tout et donner un suprême éclat vert sur ce brun moelleux.....
(oui j'arrête !!!!!)
bise
December 3. 2009 21:17
Simple mais gourmand, c'est tout ce que j'aime retrouver pour le dessert!
Bonne soirée
December 3. 2009 21:18
Très tentants!

Bises et bonne fin de seamaine,

Rosa
December 3. 2009 21:22
très sympas ces crèmes, j'en aurais bien mangé
December 3. 2009 21:23
Un vrai dessert 100 % chocolat noir comme j'aime !!
Bisous
Delphine
December 3. 2009 21:24
Miam miam!! Ça me fait envie rien qu'à voir tes délicieuses photosWinkxxx
December 3. 2009 21:57
très gourmande tes petites crèmes, il t en reste ??? lol
bizz
December 3. 2009 22:00
Très belles crèmes au chocolat et peu sucré !
Un délice qui fait très classe présentée de cette façon !
Bisous, Doria
December 3. 2009 23:05
Mhmmm elles sont à tomber, je sens une onctuosité d'ici!!!
December 3. 2009 23:38
une petite crème le soir, comme ça pour le plaisir , huuuum!
December 4. 2009 07:20
Elles ont tout pour me plaire ces crèmes!!
December 4. 2009 07:27
En effet, c'est un dessert bien gourmand, hummmmmm !!!
Elo
December 4. 2009 08:07
ces crèmes sont parfaites pour moi!
December 4. 2009 08:32
Elles sont toutes mignonnes!
Bises
Hélène
December 4. 2009 08:49
Ces petites crèmes ont l'air délicieuse, et doivent terminer en beauté un repas.
December 4. 2009 10:46
Magnifiques !
Bisous
Eva
December 4. 2009 10:55
Une magnifique gourmandise!!!!
Bonne journée
December 4. 2009 11:26
c'est toujours un régal ces petits desserts!
December 4. 2009 14:09
Rhooo, quelle gourmandise !
December 4. 2009 14:32
Hum, j'adore ces petites crèmes mais 12h d'attente c'est bien trop long pour les gourmands de chocolat que nous sommes.
December 4. 2009 14:53
c'est simple, on ne s'en lasse pas!
December 4. 2009 15:23
oh la la pas ça. Je peux plus tenir en voyant mon péché mignon CHOCOLATSmile))
December 4. 2009 16:04
Quand on adore le chocolat on ne peux que craquer devant ces jolies photos!!!
December 4. 2009 16:12
Je me sens déjà succomber à la douceur de ces petites crèmes chocolatées...
Bises
December 4. 2009 16:25
J'adore les crèmes au chcoolat ! très belles les tiennes !
December 4. 2009 19:38
Je te souhaite une très belle soirée et j'adore toujours autant tes crèmes !
Bisous, Doria
December 4. 2009 20:23
mmmmmmhhh!!!!!
val
December 4. 2009 20:48
Tiens on s'est donné le mot je viens d'en faire aussi ! bises
December 4. 2009 22:35
mhhhhhhhh quelle belle gourmandise !
December 4. 2009 23:58
Délicieuses ces petites crèmes!
December 5. 2009 10:24
bien gourmand
December 5. 2009 13:25
très belle crème, elle a l'air bien gourmande
December 5. 2009 15:16
très appétissantes ces petites crèmes!
December 5. 2009 18:24
Je n'en ferais qu'une bouchée!
December 5. 2009 19:32
Bonjour elise splendide ces verres remplis de chocolat j'ai faim ! à bientôt sur nos blogs ! Pierre
December 5. 2009 21:08
une bonne crème au chocolat ya rien de tel pour remonter le moral ^^
bisous
December 5. 2009 23:43
C'est toujours un plaisir de déguster ces desserts chocolatés !
December 6. 2009 10:03
Une délicieuse petite crème, rapide à faire et tellement bonne.
Bon dimanche
December 6. 2009 16:11
Des petites crèmes qui feraient le bonheur à la maison.
Bisous.
Caro
December 6. 2009 17:56
Avant Noël, les envies de chocolat ressurgissent, et tes petites crèmes ne me laissent pas insensibles, loin de là !
December 6. 2009 18:00
hummmmmmmmmmmm très très très gourmand .....
December 6. 2009 19:34
Est-ce bien raisonnable avant les fêtes? je ne résiste pas!
December 6. 2009 21:41
roh elles donnent très envie!!!
December 6. 2009 21:54
elles sont belles ces petites crèmes!
December 7. 2009 22:03
Miam miam, quel régal!!!!!!!!!
December 8. 2009 16:31
Miam elles ont l'air onctueuses à souhait !
December 9. 2009 11:36
De très jolies petites crèmes chocolatés !! bises et très bonne journée
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