Ce riz au lait est très parfumé grâce à la vanille Bourbon et bien crémeux. Associé aux pommes fondantes et caramélisées c’est un vrai régal pour les papilles !!!

6 personnes

Ingrédients :

  • Pour le riz au lait :
  • 1 l de lait entier
  • 140 g de riz rond
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café rase de vanille Bourbon en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • 1 pincée de sel
  • Pour les pommes caramélisées :
  • 6 pommes (type Golden)
  • 30 g de beurre salé
  • 30 g de sucre en poudre

Préparation :

Pour le riz au lait :

Placez le lait dans une grande casserole et ajoutez-y le riz et la pincée de sel.  Faites chauffer la casserole et laissez cuire le riz au lait pendant 40 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Une fois le riz cuit ajoutez lui le sucre puis laissez refroidir.

Pour les pommes caramélisées :

Epluchez les pommes et coupez-les en gros cubes.

Faites fondre le beurre et le sucre dans une poêle et laissez le sucre caraméliser. Dès que le sucre devient doré ajoutez-y les pommes et la vanille en poudre. Remuez et laissez cuire 10 minutes environ en remuant de temps en temps. Les pommes doivent être fondantes et caramélisées.

Pour le dressage :

Versez le riz au lait dans le fond de six coupes et disposez par-dessus les pommes caramélisées tièdes.

Informations
Droits :   © Wednesday, 27 January 2010 13:36 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
January 27. 2010 13:43
alors là c'est tout ce que j'aime dans un dessert : gourmand et fruité!
January 27. 2010 13:46
Un dessert superbe, et si bien présenté qu'il donne envie de suite. Tu me fais penser à un gateau de riz "Sublisime" que faisait mon papa, une merveille, que je n'ai pas encore postée ni faite depuis longtemps...ce doux souvenir de mon père en cuisine est bien émouvant pour moi.
Bisous
January 27. 2010 14:04
c une magnifique recette que je v noter merci pour le partage bisous
January 27. 2010 14:05
J'avais des verrines du même style il y a quelque temps et j'avais ajouté des miettes de speculoos sur le dessus, c'était délicieux. bises
Nat
January 27. 2010 14:06
Le riz au lait est à l'honneur sur nos blogs , l'ajout de pommes est un peu plus très chouette ,bonne journée.
January 27. 2010 14:10
Mmmhh, un dessert bien réconfortant!

Bises,

Rosa
January 27. 2010 14:31
Je suis conquis!
A tester en urgence, je donnerai des nouvelles mais je suis déjà certain du résultat.
Vos recettes Elise sont très élaborées,c'est super!
A bientôt pour un second commentaire sur cette recette.

Très cordialement

Patrick
January 27. 2010 15:04
avec des petits morceaux de pommes caramélisées...miam
January 27. 2010 15:17
Un vrai délice, tu as raison !
Et qui pourrait résister à un riz au lait aussi parfumé !
January 27. 2010 15:18
un petit dessert comme cela sent bon l'enfance (la mienne en tout cas !) sourire...
c'est simple, parfumé, gouteux, frais...
c'est beau aussi en plus d'être bon.
la vie est aussi simple que ce dessert !
il faut la déguster doucement...
merci Elise
January 27. 2010 15:24
Miammm un bon riz au lait......

manue
January 27. 2010 15:33
J'ai rêvé de riz au lait et de tarte tatin...
Tu as exaucé mon voeux !

Délicieux !

Bises
Dan
Dan
January 27. 2010 15:33
Mmh... Super gourmand ce dessert!
January 27. 2010 16:07
régressif... mes souvenirs, quelle bonne idée avec des pommes.... miam
January 27. 2010 16:09
J'aime beaucoup le riz au lait, agrémenté de pommes, c'est encore plus gourmand, un petit dessert facile à réaliser mais délicieux!
Bonne soirée
January 27. 2010 16:15
Superbe et très appétissant ! Je viens moi aussi de lancer mon blog www.pillowkitchen.com et j'ai mis un lien vers le vôtre tellement je le trouve beau et intéressant !
January 27. 2010 16:44
ça me dit bien !
January 27. 2010 16:54
J'ai justement quelques pommes qui se fatiguent ...
CLquipopotte♥♥♥
January 27. 2010 16:56
miam, quel délice ces verrines gourmandes, j'adore!
January 27. 2010 17:13
hum j'adore c'est trop bon
January 27. 2010 17:15
Ce doit être délicieux !
January 27. 2010 17:45
humm, une belle verrine très gourmande!bises
ana
January 27. 2010 17:51
deux trucs que j'aime pardd essus tout
sab
January 27. 2010 18:22
Superbe alliance!
J'adhère miam!
January 27. 2010 18:35
oh qu'il donne envie ton riz au lait j'adore et cette touche de pomme au dessus c'est extra! bisous et douce soirée Gourmandelise!
January 27. 2010 18:59
Une verrine qui me fait envie, ce crémeux....
January 27. 2010 19:34
Hummm ta recette me tente bien!!!!!
January 27. 2010 19:44
Avec les pommes caramélisées, tu me donnes une sacré envie de riz au lait ce soir pour mon dessert!
January 27. 2010 19:45
Très goûteuse ta recette
avec ces pommes fondantes , hum un régal
January 27. 2010 19:49
alors la ton riz au lait me fait de l'oeil! je craque
January 27. 2010 20:24
J'adore le riz au lait!
Je fais un "riz aux pommes" auquel tes verrines me font penser, mais ma recette est longue et ta façon de faire me donne bien envie de cet entremet.
Merci!
January 27. 2010 21:00
J'adore ton idée !!!! Je la note !!! Bisous
January 27. 2010 21:24
Hummm...fondant et crémeux!! Un vrai régal!! Et avec les pommes caramélisées avec une pointe de beurre salé...je craque!!
Cel
January 27. 2010 21:25
je ne pense jamais à en faire c'est tellement bon pourtant !
January 27. 2010 22:01
humm ton dessert me fais saliverr
très belle photoo
bisous mimi
January 27. 2010 22:10
MOI QUI ADORE LE RIZ AU LAIT CELA DOIT ETRE TROP BON
January 27. 2010 22:25
Superbe présentation qui donne très envie!! J'adore!
Bonn soirée
January 28. 2010 07:08
Mon dessert préféré!! Je ne résiste pas à cette petite coupe!
January 28. 2010 08:03
Il faut que j'en fasse , mon chéri m'en réclame sans arret , je n'ai plus d'excuses maintenant ;-)

*** Bises
January 28. 2010 08:23
Humm l'association ave les pommes doit être super!
En plus il n'y a même pas beaucoup de sucre, recette à tester !
Bisous & bonne journée!
January 28. 2010 08:38
j'avais aussi l'intention d'en faire aussi ; c'est le moment
ta présentation est vraiment très jolie
biz
helene
January 28. 2010 08:51
C'est une riche idée que de rajouter des pommes caramélisée!! J'adore l'idée!!
January 28. 2010 10:48
Une superbe verrine, j'adore le riz au lait avec les pommes ça doit être vraiment sublime ! bises
January 28. 2010 12:17
Tout me plait dans ta verrine, du haut en bas ! lol !! Encore une petite merveille de dessert tout doux.
Bisous Elise.
Chrys
January 28. 2010 13:09
un delice elise... je note tout de suite....
bises
January 28. 2010 14:30
J'adore aussi ajouter quelques fruits caramélisés dans mon riz au lait.
Bisous.
January 28. 2010 15:57
Ca y est, je sens mes envies de riz au lait revenir!
Bises
January 28. 2010 16:10
trop top c verrine j'aller les faire mais je n'ai pas de riz rond je doit sortir pour acheter bisous
January 28. 2010 17:19
Je note cette recette très alléchante!
January 28. 2010 19:11
J'adore le riz au lait qui me rappelle de bons souvenirs d'enfance !
Le tien est très crémeux avec de bonnes saveurs !
Je te souhaite une bonne soirée,
Bisous, Doria
January 28. 2010 19:40
Délicieuse verrine et ces pommes caramélisées !!! une pure gourmandise ;-))
January 28. 2010 19:52
un riz au lait bien savoureux avec ces pommes caramélisées, un dessert pour retomber volontiers en enfance.
bonne soirée
hervé
January 28. 2010 21:06
Même si tu "ris aux laids", j'm'en fiche pas mal ! ! ! . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
January 28. 2010 23:30
Un dessert tellement réconfortant avec le temps qu'il fait,il faut que j'y pense plus souvent à le faire!!
January 29. 2010 06:48
Moi qui adore le riz au lait, c'est une recette pour moi. Bises bonne journée
Mo.
January 29. 2010 10:43
tellement plus gourmand avec les pommes.....hummmmmmmmm
January 29. 2010 11:01
Humm c'est super gourmand !! En plus la présentation invite d'autant plus a la gourmandise
January 29. 2010 14:55
Je n'ai pas été satisfaite de mon premier riz au lait, je vais peut être suivre ta recette la prochaine fois.
January 29. 2010 15:30
J'adore! quel délice!!!
Bonne journée
January 29. 2010 15:53
Je fais souvent du riz au lait la prochaibe fois je rajoute des pommes ce sûr merci pour l'idée c ultra gourmand
January 29. 2010 17:37
C'est mon dessert préféré, je teste toutes les recettes de riz au lait!!! Je n'y avais pas pensé et là tu m'emmène au paradis du riz au lait Wink
January 29. 2010 18:18
je veux bien te croire un vrai régale a déguster sans retenu à la fin d'un repas ^^
bisous
January 29. 2010 19:33
Un vrai régal ce riz au lait !
Je dois en faire demain justement , je vais tester ta recette !
Bisous
Delphine
January 29. 2010 19:50
Mon homme adore le riz au lait et il est vrai que je n'en fais pas souvent ... ta recette est une belle idée ! Merci !
January 29. 2010 23:02
ça ne peut que me plaire! savoureux et rafraichissant! Bonne nuit! bises!
January 30. 2010 10:49
ces petits petites pommes caramélisées sur ce riz au lait, ça donne envie d'y plonger sa cuillère!
January 30. 2010 18:35
rhoo ca, ca me dit bien !
miam!
January 30. 2010 20:54
Un vrai délice ! Ca fait un petit moment que j'ai une envie de riz au lait, je vais tenter avec des pommes, merci ! Wink
January 31. 2010 00:42
Impossible de résister à ce magnifique riz au lait, surtout avec les morceaux de pommes caramélisées! Un vrai délice!
isa
January 31. 2010 08:25
j aime beaucoup le riz au lait et ta présentation est superbe
bizzzz
valou
January 31. 2010 12:52
J'ai très envie de refaire du riz au lait comme le tien, il m'a l'air juste parfait !
January 31. 2010 16:32
Un petit plus qui donne envie!!!
Bisous.
Caro
January 31. 2010 18:03
Mmhh, ça a l'air succulent!!!
January 31. 2010 18:56
Ca doit être excllent: j'aime beaucoup cette association!
A bientôt!
January 31. 2010 21:27
Bonsoir, je découvre votre site et j'aurai envie de me remettre à table tellement ces recettes sont appétissantes. Je crois que l'on a mangé le même style de dessert cette semaine. A bientôt et très bonne continuation.
January 31. 2010 22:17
joli dessert,merci pour le partage.
January 31. 2010 22:57
un dessert bien savoureux auquel je ne pense pas assez souvent
bises et bonne semaine
February 1. 2010 07:53
Très jolie recette ... parfaitement de saison !
Bises
Hélène
February 1. 2010 17:24
HUmm, du riz au lait, ça fait longtemp que je n'en ai pas fait, le tien a l'air délicieux
February 2. 2010 11:20
humm, j'adore le riz au lait et en plus les pommes caramélisées, je valide à 200%. merci
February 2. 2010 12:49
Oh la la oui, ça devait être un régal.
February 11. 2010 11:05
Bien gourmand comme j'aime ce riz au lait !!!
March 21. 2012 11:06
Je testerai avec ces pommes caramélisées...ce riz au lait régalerai tous mes proches

bonne journée,

Floriane
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