Voici un autre classique auquel je ne résiste pas. Bien parfumé et fondant c’est un délice à déguster bien frais !!

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 l de lait entier
  • 4 œufs (de ferme si possible)
  • 150 g de sucre poudre
  • 100 g de Maïzena
  • 1 gousse de vanille

Préparation :

Disposez la pâte dans le fond d’un moule à tarte.

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et égrainée.

Fouettez les œufs avec la Maïzena et le sucre en poudre. Le mélange doit être homogène. Ajoutez ensuite le lait en ayant ôté la gousse de vanille et remuez bien.

Versez ce mélange dans une casserole et faites l’épaissir à feu doux pendant 1 minute pas plus. Le mélange doit avoir légèrement épaissi mais pas trop.

Versez cette préparation sur le fond de tarte et placez le au four. Faites le cuire pendant 40 minutes à 180°.

Laissez refroidir le flan, puis placez le au réfrigérateur pendant 12 heures afin qu’il se raffermisse et soit plus facile à découper.


 

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Droits :   © Monday, 22 February 2010 11:15 / Elise
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Comments
February 22. 2010 11:27
Un de mes desserts préférés !
February 22. 2010 11:28
Tu me donnes envie, ca fait un petit moment que j'en ai pas fait !
February 22. 2010 11:29
C'est tjs un plaisir d'en manger un Smile
February 22. 2010 11:29
Il est sublissime! quelle belle texture!

Bises,

Rosa
February 22. 2010 11:29
un flan pâtissier très réussit .
bises et bonne semaine
February 22. 2010 11:40
J4ADORE§§§§
February 22. 2010 11:49
Un des desserts préférés de mon fils ! ton flan est très réussi, il est magnifique ! ça me donne envie d'en refaire.
Bonne journée
February 22. 2010 11:52
C'est amusant, j'en ai un qui attend pour le dessert de ce midi, fait maison c'est tellement meilleur, c'est exactement la même recette, maintenant je fais ma pâte feuilletée maison ....
J'ai la chance en plus d'avoir du lait et des oeufs directe à la ferme, quelle gourmandise
tes photos sont très jolies
bonne journée
bisous
February 22. 2010 11:58
Voilà LE dessert de mon mari... j'adore mais lui, plus encore.
February 22. 2010 12:00
rooo la la encore une recette que j'aimeee
merci tout plein
bisous mimi
February 22. 2010 12:04
Si tu m'autorises ... Je croque!!!
CLquipopotte♥♥♥
February 22. 2010 12:10
Je vais tester pour mon mari qui adore ça !
February 22. 2010 12:14
un classique effectivement, mais quel délice dans sa simplicité !
February 22. 2010 12:28
Voilà une de mes gourmandises préférées. Un dessert classique il est vrai mais tellement bon, un incontournable de la pâtisserie dont on ne se lasse pas.
Vous avez superbement réussi ce flan Elise, votre tarte est splendide et extrêmement alléchante.
Bravo

Patrick
February 22. 2010 12:33
Ce flan est une belle réussite, j'adore … je te souhaite une bonne journée, bizes .
February 22. 2010 12:45
j'adore le flan alors il me tente bien le tien
bonne journée
February 22. 2010 12:51
IL EST MAGNIFIQUE BRAVO j'adore ce genre de flan
February 22. 2010 13:00
Humm ... Mon péché mignon ! la texture est parfaite.
February 22. 2010 13:02
j'évite d'en préparer trop souvent car dès qu'il y'en a , je ne peux me retenir d'en manger Laughing
February 22. 2010 13:04
Il donne très envie d'y gouter.
Bisous.
February 22. 2010 13:12
Il est magnifique ton flan ! encore plus beau qu'en boulangerie!

*** Bises
February 22. 2010 13:21
humm tu me donne aussi envie d'en faire il est sublime !! bise sandra
February 22. 2010 13:31
Je devais en faire une hier mais je n'ai pas eu le temps et maintenant tu me donnes trop envie !
February 22. 2010 13:35
et hop, copier-coller sur mon ordi . . .
Et c'est pô la peine d'en faire un flan . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
February 22. 2010 13:35
moi non plus je ne résiste pas
February 22. 2010 13:51
Ton flan est absolument parfait!! Sa texture est superbe et il me donne très envie!
Bises et bonne semaine
February 22. 2010 14:20
J'ai maintenant trouvé ma recette fétiche de flan mais je dois que le tien est trèèès appétissant !
February 22. 2010 14:29
les grand esprit ce rencontre lol j'ai fait un flan patissier moi aussi ce week end légèrement différent de toi mais de pas beaucoup ^^
bisous
February 22. 2010 14:47
il est super bien réussi .. j'ai envie de mordre dedans ;-)
February 22. 2010 15:06
Un classique toujours bienvenu!
February 22. 2010 15:08
Un de mes desserts préférés fondant et doux qu'on peut faire à l'avance et que tout le monde apprécie, c'est une excellente recette ! Bonne journée !
February 22. 2010 15:42
Ce flan est une merveille de gourmandise avec sa petite note vanillée!Bonne journée! Bises.
February 22. 2010 15:51
incontournable classique, tjs inégalable et délicieux de surcroit, que l'on soit petits ou grands !!
February 22. 2010 16:04
superbe flan, j'adore ça ! j'ai réalisé tes muffins à la vanille, ils sont très bons ! je viens de publier l'article. merci pour ce partage
February 22. 2010 16:15
c'est toute mon enfance le flan patissier, sauf que ma chere maman elle, n'aimait pas du tout cuisiner alors c'etait toujours des flans "vite fait" mais qu'est ce que c'est bonnnnnnnnnnnnnn


gros gros bisous et merci pour ce petit retour en enfance
a tout bientot
Delphine
February 22. 2010 16:22
C'est un gâteau que j'aime beaucoup, j'ai bien envie d'essayer.
Bizzz
February 22. 2010 16:27
Il est superbe.
Bravo!!!
Bisous.
Caro
February 22. 2010 16:48
Miamm, un dessert au parfum de l'enfance, le dimanche midi (lol)
Bisous, et heureuse de venir te retrouver, sur ton joli blog.
February 22. 2010 17:12
Un classique super délicieux..... Miammmmmmmmmm

manue
February 22. 2010 17:42
moi, je veux bien prendre les deux parts superposées !!
je raffole du flan...........
February 22. 2010 17:44
moi, je veux bien prendre les deux parts superposées !!!
je raffole du flan.....
February 22. 2010 17:45
Un vrai flan de patissier!!!!
February 22. 2010 18:01
j'aime beaucoup ces flans...
February 22. 2010 18:29
comment résister? Je n'ai qu'une envie y mordre dedans!!! Miam!!!!
February 22. 2010 18:40
Il est magnifique ton flan !!!

Bisous
Dan
Dan
February 22. 2010 18:45
Superbe
je n'arrive pas a le faire aussi foncé sur le dessus a cause de mon four
J'aime ce genre de classiques!
February 22. 2010 19:14
C'est un dessert que j'aime beaucoup, il est bien réussi!!!!!
February 22. 2010 19:23
les grands esprits se rencontrent : j'en ai fait un hier, il n'en reste déjà plus!
February 22. 2010 19:48
Je le trouve magnifique !!! Très appétissant !!! Bisous
February 22. 2010 20:29
très beau flan! il me tente bien
February 22. 2010 21:14
Vois-tu mon empreinte dentaire dans ton beau flan ? hi hi !!! C'est un dessert que j'adore.
je louche également de gourmandise devant ton flan caramel, comme il est beau !
Bisous
Chrys
February 22. 2010 21:16
J'adore le flan pâtissier!! Et la texture a l'air divine!! J'en prendrais bien une part...
Cel
February 22. 2010 22:11
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je serais pas contre une petite part moi, lol!! il est sublime ce flan !
bisous loloche
February 22. 2010 23:29
Moi non plus je ne résisterai pas face à un si beau flan Wink
Il me donne envieee !
February 22. 2010 23:30
Elle est superbe, j'en salive!!!
56oceane
February 23. 2010 07:06
J'en mange toujours avec plaisir!!merci pour ce nouveau régal ma chère goourmandelise! bisous et très bonne journée!
February 23. 2010 07:58
il est magnifique ce flan très réussi !
February 23. 2010 08:13
Hummm... encore une tuerie!
February 23. 2010 09:13
Ton flan me fait penser qu'il y a très longtemps que je n'en ai pas fait ! Et rien que de voir tes photos, je craque déjà ! bises et bonne journée
February 23. 2010 11:35
Irrésistible ce flan, très belles photos.
Bonne journée
February 23. 2010 13:01
il est superbe, bien ferme, mmmhhhh !
February 23. 2010 13:26
Cela me fait penser qu'il y a bien longtemps que j'en ai pas fait !
J'aime beaucoup cette tarte !
bonne am
*bisous
February 23. 2010 13:42
c'est vrai que ce dessert est un véritable délice !!!
February 23. 2010 14:08
il est magnifique !!merci pour le partage !!bises
February 23. 2010 14:12
comme chez le pâtissier! huuuum!
February 23. 2010 14:42
C'est mon pêché mignon. Tu me donnes faim!
February 23. 2010 15:54
Il est super beau ! moi qui adore le flan, va falloir que j'en fasse un !
Flo23
February 23. 2010 15:55
Ce flan pâtissier est tout à fait superbe !!!!
Je craque complètement devant tes photos !
Je te souhaite un très bon mardi,
Bisous, Doria
February 23. 2010 16:02
Superbe ! C'est un de nos desserts préférés chez nous !! Ca donne envie !
February 23. 2010 18:24
j'adore ça, très beau classique!
February 23. 2010 19:39
J'y succombe aussi à chaque fois que j'en vois un ! Le tien est à tomber !
Bises
Hélène
February 23. 2010 19:39
Je ne résiste jamais à une bonne part de flan, c'est un de mes desserts fétiches!!
Bonne soirée
February 23. 2010 21:20
Bravo pour toutes vos recettes, depuis que j'ai découvert votre site je me suis mise aux fourneaux et franchement ce n'est que du bonheur. Encore merci pour toutes vos recettes aussi délicieuses pour les papilles que pour les yeux. J'attends impatiemment tous les jours vos nouvelles recettes.
Valentine
February 23. 2010 23:58
Il est tard et carrément l'heure de dormir et pourtant, je me ferais volontiers une part de ce délicieux flan pâtissier!. il est superbe!
February 24. 2010 09:09
C'est toujours un plaisir pour les yeux, et pour le palais!!!! Encore merci de nous régaler. D'autant plus que ces dernières recettes sont vraiment celles de mon enfance, c'est génial!!!
February 24. 2010 09:53
Vraiment tr-s appétissant ton flan, je n'ai jamais osé en faire mais je note ta recette la prochaine fois que je verrai choupette car je sais qu'elle aime vraiment beaucoup la tarte au flan !!!!
February 24. 2010 22:18
c'est mon cher et tendre qui va être content il adore le flan pâtissier, il est vraiment bien réussi
bizz
valou
February 25. 2010 14:17
un incontournable classique toujours délicieux. bisous
February 25. 2010 18:00
Superbe ton flan ! Bravo !
February 26. 2010 10:04
C'est comme ça que je l'aime, sans trop de pâte et bien parfumé! Un vrai régal!
8:o)
Laitea
February 28. 2010 17:56
j'adore ton flan!!!
February 28. 2010 18:00
Alala c'est de la torture ça !!!! il a l'air absolument succulent !!!
March 1. 2010 15:54
Humm! ce dessert me rappelle mon enfance, il est vraiment beau ton flan, on a envie de croquer dedans.
March 1. 2010 23:22
Je suis moi aussi une très grande fan. Par conte, je suis beaucoup plus faignante, j’ai découvert une version pré-préparée en poudre de la marque Casino que j’aime beaucoup et je demande toujours à mes visiteurs qu’ils m’en apportent depuis la France ^^.
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