Voici des carrés inspirés des carrés aux fruits rouges de Cléa, du blog Cléa Cuisine. Dans cette recette j’ai remplacé les fruits rouges pas des pommes, et des noisettes pour le croquant. Ces carrés sont délicieux et originaux avec le son d’avoine, ils sont parfaits pour le petit déjeuner !

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 300 ml de lait de soja (ou autre)
  • 300 g de son d’avoine
  • 70 g de sucre en poudre brun
  • 4 cuillères à soupe de ricotta
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de poudre à lever
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
  • Pour la garniture :
  • 4 pommes (type Golden)
  • 50 g de noisettes entières

Préparation :

Pour la garniture :

Epluchez les pommes et coupez-les en cubes. Concassez grossièrement les noisettes.

Placez dans les pommes une poêle et faites les revenir jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement, puis déglacez les avec un peu d’eau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les pommes soient tendres.

Pour la pâte :

Fouettez les œufs avec le sucre en poudre et la ricotta. Ajoutez-y le lait, le son d’avoine, la fécule de maïs, la poudre à lever et la cannelle.

Versez la moitié de cette préparation dans un moule carré de 20-22 cm de côté, placez les pommes cuites par-dessus et saupoudrez des noisettes concassées. Recouvrez avec l’autre moitié de préparation, saupoudrez des flocons d’avoine puis placez le moule au four.

Faites le cuire pendant 30 minutes à 180 °C. Laissez refroidir avant de couper en carrés.

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Droits :   © Wednesday, 31 March 2010 13:25 / Elise
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Catégories:   Desserts
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Comments
March 31. 2010 13:43
ce genre de carrés j'en mange même au petit dej, avec du son d'avoine c'est super en cas de petits creux
March 31. 2010 13:43
Quels délices ! =)
March 31. 2010 13:50
J'en veux ...
CLquipopotte♥♥♥
March 31. 2010 13:54
Il a l'air trops bon !! Biz
March 31. 2010 14:06
WOOUUAAHHHOO ILS SONT TROP BEAU
BISOUS ET je t'en pique un au passage
March 31. 2010 14:07
Je n'ai jamais goûté avec du son avoine mais je peux te dire que c'est très tentant ce gâteau !
Flo
March 31. 2010 14:14
hum je n'ai jamais essayé avec le son mais ton ga^teau est superbe il donne envie !
March 31. 2010 14:35
Mmmm tres originaux ces carrés!! ca a l'air vachement bon!!!
March 31. 2010 14:40
une recette de gourmandise très équilibrée, bravo!
biz,samia.
March 31. 2010 14:51
Ces carrés me plaisent beaucoup! Ils sont sains et sûrement divinement bons!

Bises,

Rosa
March 31. 2010 15:03
hummm trop beau et surement trop bon
bisous mimi
March 31. 2010 15:07
Waouh, ces carrés ont l'air super fondants !!! Ils sont vraiment chouettes et j'aurais du mal à y résister !
March 31. 2010 15:11
Ouah comme ça a l'air bon ça ! Merci pour la recette !
Bisous
Eva
March 31. 2010 15:25
Des petits carrés avec des saveurs que tu me fais découvrir comme ce son d'avoine.
Tes photos sont superbes et donnent envie de goûter à ces petits carrés.
Je te souhaite un bon mercredi,
Bisous, Doria
March 31. 2010 15:26
Je les ai aussi repéré chez Cléa! ta version aux pommes me plait aussi beaucoup!!
56oceane
March 31. 2010 16:03
Je viens de me noter la recette sur un post it, je vais essayer dès ce soir !!!
March 31. 2010 16:14
moi, je veux bien prendre une avoine !!!
surtout si c'est en carrés...............
ta recette est belle et bonne et me plait bcp !!
March 31. 2010 16:39
ca devait pas être mauvais du tout
biz
helene
March 31. 2010 16:58
J'avais moi aussi repéré ces carrés chez Cléa ! ^^ Ta version pommes et noisettes doit être bien bonne également !
March 31. 2010 17:08
hum que ca a l'air gourmand j'adore
March 31. 2010 17:25
ta version est très tenante !
March 31. 2010 17:26
Le lait de soja et l'avoine sont de mode !!! j'aime
Bonne soirée
valérie
March 31. 2010 17:28
humm, tes p'tites bouchées sont très appétissantes !bises
ana
March 31. 2010 17:36
fondant à souhait tes petits carrés me tentent beaucoup!hummmm bisous
March 31. 2010 17:53
Un gâteau que je me promets de réaliser!
Quelle merveille! Et confectionné avec des ingrédients de choix!
Je suis très sincèrement éblouis.
Elise, vous possédez un "sacré savoir-faire", vous avez savamment modifié la recette originale et c'est tout à votre honneur.
Mille fois bravo

Patrick
March 31. 2010 18:20
miam! j'ai vu du son d'avoine ds ma biocoop mais pas encore essayé ;o)
bisou
sag
March 31. 2010 18:36
Je trouve tes carrés vraiment irrésistibles ... moelleux, croquants et très parfumés !
March 31. 2010 18:38
une recette originale, chouette je vais pouvoir tester un nouveau dessert!
March 31. 2010 19:16
Ils sont bien appétissants tes carrés. Je ne connaissais pas.
Bises,
March 31. 2010 19:43
Un petit carré santé...très sympa !
March 31. 2010 19:48
Tes petits carrés sont superbes et bien sur délicieux !

Bises
Dan
Dan
March 31. 2010 19:50
Tes carrés sont superbes et plein de gourmandise mais aussi de diététique! J'adore!
March 31. 2010 19:55
Très, très gourmands et super jolis !
Des parfums qui se marient trés bien.
Bisous
March 31. 2010 20:51
Les carrés c'est délicieux et parfait pour un petit creux Smile
J'aime beaucoup l'association pommes-noisettes !
March 31. 2010 20:52
Mmmmm, une très belle recette bien gourmande !!!! Bisous
March 31. 2010 22:01
j'ai pas manger de dessert ce soir je peu en avoir une part..?
April 1. 2010 00:27
Humm, je ne résiste pas et t'en pique un, juste un ;-)
Bisous.
April 1. 2010 07:46
Le mélange pommes-noisettes, j'en raffole !
April 1. 2010 08:45
Je n'aurais jamais eu l'idée de mettre le son d'avoine dans des gâteaux, je le mets dans le pain, à tester ils ont l'air trop bon tes carrés!!!
April 1. 2010 10:16
superbe tes carrés !! J'ai fait une de tes recettes et l'ai publié sur mon blog aujourd'hui avec un lien vers le tien (si ça te dérange dit le moi je retire) merci on a beaucoup aimé !! bise sandra
April 1. 2010 10:28
Très gourmand ces petits carrés.
April 1. 2010 11:23
Alors là, je prends. j'ai du son d'avoine dans mon placard.
Merci.
Passe une bonne journée Misti
April 1. 2010 14:05
Tout simplement magique!!!
April 1. 2010 17:03
Ces carrés ont l'air délicieux!!J'ai bien de tester...
Cel
April 1. 2010 17:56
une merveille ces carrés!!!
April 1. 2010 18:26
Impeccable ! j'ai tout ce qu'il faut pour réaliser tes carrés. ça me semble extra pour bien débuter une longue journée.
D'autant qu'en ce moment, je suis en arrêt et totalement vide d'entrain.
Bisous Elise
Chrys
April 1. 2010 18:33
Marrant car depuis qq jours je cherche désespérement du son d'avoine!
Eol
April 1. 2010 20:14
Excellent, j'aime bien la texture
April 1. 2010 22:48
très réussi en plus avec du son d'avoine merci du partage
bonne nuit
April 2. 2010 08:06
la couleur de ce gâteau est bien alléchante, et en plus des pommes dedans ... que demander de plus ?
April 2. 2010 08:21
Super-appétissants, comme toujours !
Bises
Hélène
April 2. 2010 11:53
C'est très tentant!
April 2. 2010 12:08
Ta recette est vraiment super!! Ca fait très autonale! Et je suis qu'au gout ça doit être a se rouler par terre!!
April 2. 2010 14:11
Superbe! Avec une très jolie photo en plus!
Bien à toi,
April 2. 2010 15:32
Ces petits carrés sont terribles!!!!
Bonne journée
April 2. 2010 21:47
Ça a l'air délicieux. je les ai vu chez Cléa et je dois dire que ça me tente bien !
Bizzz
April 2. 2010 22:00
Un p'tit truc pour toi , chez moi ...
Bon week end ...
<a href="clquipopotte.wordpress.com/2010/04/02/226/" rel="nofollow">clquipopotte.wordpress.com/.../a>
CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;
April 2. 2010 22:02
C'est un petit déj de luxe que tu nous proposes là.
April 2. 2010 22:11
J'aime beaucoup ta recette pour utiliser le son d'avoine !
April 2. 2010 23:22
J'ai tout ce qu'il me faut à la maison,je teste ça tout de suite.Merci.
Bisous.
Caro
April 3. 2010 08:44
hummmmmmmmmmm encore une recette gourmande comme je les aime...
bisous
April 3. 2010 08:52
Je t'en prendrai bien un carré pour mon petit déjeuner. A bientôt.
April 3. 2010 22:19
J'adore tes photos !! Elles donnent vraiment, mais vraiment envie de gouter !!
April 4. 2010 10:26
Une bien belle version, gourmande à souhait ! bises
Nat
April 5. 2010 08:14
voilà une belle façon d'utiliser les pommes....belle journée ensoleillée
April 9. 2010 19:30
C'est très appétissant, j'adore les pommes et j'ai bien envie d'essayer ! Je note !
April 12. 2010 13:29
Ce gâteau me plait beaucoup!
April 14. 2010 10:15
j'ai fait ces excellents carrés: trés rassasiants, une formule parfaite pour manger du son d'avoine
dia
April 20. 2010 13:58
Ça fait plusieurs fois que je visite cette recette, je vais finir par la faire ! D'ailleurs je l'imprime tout de suite et je vais courir ce soir acheter du son d'avoine. Cela t'embête si je fais la recette et que je la publie sur mon blog (en faisant le lien sur le tien bien sûr) ?
Bises.
January 29. 2012 11:03
ces petits carrés sont parfaits à l'heure du goûter
August 8. 2012 07:24
Ton Carrés au son d'avoine doit être extra !
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