Voici une nouvelle recette de flan de légumes. Ces petits flans sont également délicieux grâce à l’association de la courgette et du basilic, et se dégustent aussi bien chaud que froid. Un régal en toute simplicité.

4 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de courgette
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide
  • 40 g d’emmental fraichement râpé
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé (surgelé)
  • Sel et poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Lavez les courgettes et faites les cuire pendant 20 minutes à la vapeur, afin qu’elle soit très tendre.

Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé et le basilic. Salez et poivrez.

Mixez les courgettes en purée, puis ajoutez-la à la crème aux œufs. Le mélange doit être homogène.

Versez cette préparation dans quatre ramequins et placez-les au four.

Faites cuire les flans pendant 20 minutes à 200°.

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Droits :   © Wednesday, 10 March 2010 13:45 / Elise
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Comments
March 10. 2010 14:02
Appétissante recette et jolie présentation.
March 10. 2010 14:06
Oua j'adore!!! ça à vraiment l'air d'être bon!
March 10. 2010 14:08
houuuu joli! ça me semble plein de douceur ça.
March 10. 2010 14:14
Le mélange des saveurs de tes flans me plait beaucoup...
March 10. 2010 14:16
ça sent le printemps par chez toi!!! en même temps, on en a tellement besoin!!
March 10. 2010 14:21
avec un petit coulis de tomate, ce sera parfait pour cet été.

bises gourmandes
Delphine
March 10. 2010 14:34
voilà une bien bonne façon de préparer des légumes!
miam! en plus c'est très joli!
March 10. 2010 14:36
Superbe couleur, on dirait que le printemps arrive. En tout cas, on va tout faire pour Wink
Voilà une idée intéressante pour accompagner toute sorte de viande. Moi je crois que je le préfèrerai frais.
March 10. 2010 14:37
voilà une bien jolie façon de manger des légumes.
March 10. 2010 14:40
Quelle bonne idée ... avec ça , j'attend le printemps ...
CLquipopotte♥♥♥
March 10. 2010 14:42
J'adore tes idées de petits flans de légumes pour accompagner viandes et poissons !
March 10. 2010 14:57
miam un ti flan super haut en saveur ;o)
bisou
sag
March 10. 2010 15:09
SUPERBE RECETTE tu peux être certaine que je vais la faire ! bravo très belle photo
March 10. 2010 15:14
Trop bon les flans de légumes, j'adore
merci pour la recette
March 10. 2010 15:15
J'aime beaucoup ce genre de flans.
Bonne journée !
March 10. 2010 15:26
ohhh mais sa donne envie tout sa
bravo et merci du partage
bisous mimi
March 10. 2010 15:27
Des petits flans avec une belle association qui me plait !
C'est bien bon !
Je te souhaite un bon mercredi,
Bisous, Doria
March 10. 2010 15:43
Non mais il faut arrêter de faire des bonnes choses comme ça! ça me donne envie!!
March 10. 2010 15:59
Un flan qui donne envie d'être en été!

Bises,

Rosa
March 10. 2010 16:16
excellence de la finesse, du gout et de la légèreté....
il ne me faut rien de plus pour apprécier un tel mets..
merci
March 10. 2010 16:26
j'adore ces petit flan de légume !! bise sandra
March 10. 2010 16:33
je le ferais certainement lui aussi! Wink
March 10. 2010 16:42
vivement que le basilic repousse dans le jardin !
March 10. 2010 16:57
Vous possédez vraiment le feu sacré de la bonne cuisine Elise.
Tout y est, le goût, la présentation...
Voilà encore une petite merveille à contempler avant de déguster.

Merci pour cette formidable recette.

Patrick
March 10. 2010 17:04
je ne sais pas si les enfants vont aimer mais moi j'adore.
bonne soirée, samia.
March 10. 2010 17:28
ce p'tit flan est si bien présenté qu'on en mangrerai l'écran pour pouvoir y goûter!un délice sans doute!bises
ana
March 10. 2010 17:41
très joli flan qui donne envie
bonne journée
March 10. 2010 18:11
hummm ce doit-être un régal Wink
bz
March 10. 2010 18:19
hummm j'adore miam!!!
March 10. 2010 18:28
Ce petit flan de courgette doit être très léger et accompagne fort bien un poisson ou une viande, c'est une idée que je garde sous le coude!
March 10. 2010 18:41
j'aime bcp les flans de légumes, le tien est très appétissant !! ;-))
March 10. 2010 18:44
Je cherchais justement une recette de flan de courgettes qui sort de l'ordinaire.J'ai trouvé.Merci.
Bisous.
Caro
March 10. 2010 19:14
J'adore les courgettes, ça se marie tellement bien avec tout. Ta recette me fait très envie!
March 10. 2010 19:23
je fais ces petits flans mais je garde une partie des peaux des courgettes que je cuis et que je mixe ensuite avec un peu d'huile d'olive,cela fait une petite sauce très bonne, et aussi je mets du parmesan au lieu d'emmental.
Reiniche
March 10. 2010 20:07
Très sympa cet accompagnement et ça change !
March 10. 2010 20:46
léger, parfumé : parfait !
March 10. 2010 20:48
Mmmm, un très beau flan très appétissant !!!! Bisous
March 10. 2010 20:51
hummm tout ce que j'aime !!!!
le soir avec une salade, le midi, pour accompagner une viande ou un poisson grillé c'est génial !!!

bises et bonne soirée

virginie
March 10. 2010 20:54
avec une petite salade j'en veux bien
March 10. 2010 20:59
j'aime beaucoup! cela change des flans de carottes!
Bonne soirée
March 10. 2010 21:03
Très sympa cette recette ,idéale avec de la volaille,très jolie présentation
March 10. 2010 21:04
Simple et rapide, cette recette tout en légèreté est une nouvelle fois super ! Merci !
March 10. 2010 21:19
Une belle façon de présenter les courgettes. J'aime beaucoup ces préparations pour les enfants surtout, ils réchignent moins;
Bisous
March 10. 2010 21:21
Des petits flans qui feront honneur à un bon dîner vert et léger!
March 10. 2010 21:41
j'aime beaucoup l'association!! il a l'air divin
March 10. 2010 21:54
le mariage des 2 doit etre délicieux!!
March 10. 2010 22:44
mmmhh un vrai regale et bravo pour la presentation
bisou et bonne nuit
March 10. 2010 22:59
les flans sont chouettes quand il s'agit de manger des légumes et que ça sorte de l'ordinaire!je t'ai tagué sur mon blog!
March 11. 2010 07:14
hum jolie petit flan plein de verdure ....
bonne journée
March 11. 2010 07:57
simple et délicieux que demander de plus
bonne journée
Hervé (lesateliersdhys)
March 11. 2010 08:59
J'aime beaucoup le flan de courgette! avec une petite sauce tomate au basilic!! hum!!
Ils sont très beaux tes petits flans!
Bises et bonne journée
March 11. 2010 09:05
Miam une nouvelle recette de flan!! Courgettes et basilic une bonne association!!
March 11. 2010 09:35
j'adore les courgettes! Ton flan a l'air super appetissant!!!
March 11. 2010 12:57
ça à l'air super bon , en plus on dirit qu'il y'a une petite croute croustillante en bas .. Ton moelleux au citron est à l'honneur sur mon blog aujourd'hui ..

*** bises
March 11. 2010 13:25
Ton flan est très joli et très appétissant.
Mais t'explique pô comment faire le cornichon ? . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
March 11. 2010 16:13
encore une jolie recette que je m'empresse de noter Smile
bisous
March 11. 2010 16:18
Quel joli flan ! Félicitations ! =)
March 11. 2010 18:36
Il est trop joli ton flan ! La courgette... c'est l'un de mes légumes préférés Laughing

Bises
Dan
Dan
March 11. 2010 18:53
De très jolis flans tout légers et en couleur.
March 11. 2010 18:57
je m'arrête sur ce flan léger, frais et sûrement délicieux car j'ai très envie de descendre croquer dans le brownie !!
March 11. 2010 19:00
trés appétissant flan !!!! va falloir m'y mettre moi au flan !!! salé bien sur !
bisous loloche
March 11. 2010 20:06
Une belle légèreté … tu n'ajoute pas d'agar agar ou d feuille de gélatine ?
Bizes
March 11. 2010 20:47
J'aime beaucoup, je note.
Bonne soirée
March 11. 2010 21:58
un flan a la texture de mousse, ca donne envie !
March 11. 2010 22:12
j adore ta recette a essayer d urgence
bizz
valou
March 12. 2010 11:16
parfait avec le basilic!
March 12. 2010 18:08
Des flans qui nous font attendre le printemps avec impatience !
March 12. 2010 18:46
Même commentaire que pour tes flans à la carottes : les flans de légumes, j'adore ça !
March 12. 2010 21:04
Superbe! Tout simple, et pourtant tellement appétissant: tout ce que j'aime! Merci!
March 12. 2010 23:51
C'est une bonne idée pour manger des légumes et puis, ça sent le printemps qui arrive ;-)
Bisous.
March 13. 2010 09:48
Très jolis ces petits flans, et sûrement très bons!
March 13. 2010 17:47
Je suis agréablement surprise de voir que ce flan a une tenue parfaite sans agar-agar ou gélatine !
A bientôt
March 14. 2010 19:42
Très belle recette !!
March 15. 2010 14:12
hummm je vois bien celà sur ma table en été avec les courgettes de mon jardin.
Je retiens l'idée Wink
bz
March 16. 2010 09:05
ce petit flan est parfumé aux saveurs de l'été ! un régal.
October 24. 2010 20:51
Ce flan est très bon mais je n'ai pas pu le démouler correctement.
Annie
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