Cette pizza est un vraiment délicieuse avec une pâte croustillante et moelleuse à la fois, et une garniture colorée pleine de saveurs ! Un vrai régal !!!

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine
  • 140 ml d'eau tiède
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 6 g de levure de boulanger fraîche
  • 1/2 cc de sel
  • Pour la garniture :
  • 3 tomates
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 6 feuilles de basilic
  • 4 pétales de tomates confites
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Poivre du moulin
  • 3 tranches d’Emmental

Préparation :

Pour la pâte :

Délayez la levure dans un peu d’eau tiède, laissez la reposer 10 minutes.

Placez la farine dans un plat, ajoutez le restant d’eau tiède, l'huile d’olive et la levure délayée. Mélangez puis incorporez le sel. Pétrissez la pâte pendant 10 minutes. La pâte doit être souple sous les doigts.

Laissez reposer cette pâte pendant 1 heure à température ambiante (20-25°), sous un torchon. Au bout de cette heure, la pâte doit avoir doublé de volume.

Etalez ensuite la pâte sur 1 demi-cm d'épaisseur, et placez-la sur une feuille de cuisson anti-adhésive. Faites la lever de nouveau pendant 25 à 30 minutes.

Pour la garniture :

Lavez l’aubergine, la courgette et coupez les en dés.

Epluchez les tomates et coupez-les en gros cubes.

Epluchez les oignons et émincez-les. Faites chauffer l’huile dans une cocotte à fond épais et placez y les oignons émincés puis les dés de courgette et d’aubergine. Faites revenir les légumes pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

Incorporez ensuite les cubes de tomates, les tomates confites coupées en petits morceaux et le basilic ciselé puis baissez le feu au minimum. Poivrez au goût. Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 10 minutes, en remuant souvent.

Disposez ensuite cette garniture sur la pâte levée et placez l’emmental coupé en morceaux.

Placez la pizza au four et faites la cuire pendant 25 minutes à 180°.


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Droits :   © Wednesday, 21 April 2010 08:00 / Elise
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Comments
April 21. 2010 08:13
J'aime beaucoup, une garniture pleine de soleil !
Bisous
April 21. 2010 08:21
Ta pizza a l'air succulente!!!
April 21. 2010 08:22
Merci pour cette recette ensoleillée !
April 21. 2010 08:24
Exactement le genre de pizza que j'aime !
April 21. 2010 08:29
Une bien belle pizza qui sent bon l'été !
Je note vite la recette de la pâte à pizza car la tienne me semble délicieuse !
Bonne journée, Bisous
**Delphine**
April 21. 2010 08:38
Maim, trop bonn t'as piz ! Biz
April 21. 2010 08:42
hummm appétissante cette pizza
bisous mimi
April 21. 2010 08:47
Ca a l'air délicieux. C'est vrai qu'on a besoin de ces légumes en ce moment.
April 21. 2010 08:50
Un régal! Je ne me lasse jamais des pizzas de ce genre!

Bises,

Rosa
April 21. 2010 08:51
j'en ai réalisé une un peu semblable mais avec bcp moins de travail, spécial feignasse un dimanche soir =).. vendredi sur mon blog, mais je confirme toutes ces pizza, quiche, tarte aux légumes du soleil sont pur délice !
April 21. 2010 08:54
Hummm ça me donne envie de faire un pizza pour ce midi!
April 21. 2010 08:55
j'adore les pizza épaisses comme la tienne! et ta garniture, mmmm...
yo
April 21. 2010 08:59
Une pizza superbe qui mes les papilles en émoi! De beaux ingrédients pour donner un bouquet de saveur estival! Bonne journée! Bises!
April 21. 2010 09:08
Voilà qui met du soleil dans l'assiette ! En plus j'aime beaucoup les pizza aux légumes.. :p
April 21. 2010 09:11
une belle pizza comme j'aime
April 21. 2010 09:13
la pâte est vraiment très épaisse
April 21. 2010 09:15
super pizza bien gourmande !! bise sandra
April 21. 2010 09:18
Très belle pizza qui me fait voyager !
April 21. 2010 09:19
je trouve ta pâte extrêmement belle!
April 21. 2010 09:20
très belle pizza
bonne journée
April 21. 2010 09:23
Une belle pizza avec de beaux légumes bientot gorgés de soleil
bonne journée
April 21. 2010 09:38
Une pizza hors du commun garnie de ces bons légumes gorgés de soleil... Mais quelle merveille!
Et cette pâte! La recette vient à point puique, très prochainement, je vais devoir confectionnerce ce type de pâte... Je ne vais pas chercher plus loin, ce sera la vôtre Elise.

Bravo pour cette formidable recette, vous êtes une cuisinière très talentueuse.
Merci pour ce délicieux partage.

Patrick
April 21. 2010 10:00
coucou
ta pizza m'a l'air vraiment délicieuse,j'en ai fais une aussi hier soir.
April 21. 2010 10:15
Une pizza aux accents du sud, j'adore
April 21. 2010 10:29
ça fait penser aux vacances d'été!....merci!
April 21. 2010 10:36
Du soleil dans l'assiette , ça m'va!
CLquipopotte♥♥♥
April 21. 2010 10:44
Gourmande cette pizza !
April 21. 2010 10:52
hum qu'elle delicieuse pizza je suis fan des pizza bravo
April 21. 2010 11:53
tous ce que j'aime.. une pâte bien épaise et moelleuse.
April 21. 2010 12:58
Hmmm, j'aime énormémeeent!
J'en ai fait une à la ratatouille qui ressemble un peu et vraiment, c'est un régal Smile
Bisous!
April 21. 2010 13:04
J'en prendrai bien un petit bout!! Smile
April 21. 2010 13:14
hummmmmmmm une bonne pizza maison ...
que du bonheur...
bisous
April 21. 2010 13:36
Un régal ces légumes ! J'adore ces saveurs.

Bises
Dan
April 21. 2010 13:50
Bonne idée pour l'apéro aussi ........
April 21. 2010 13:54
humm, très savoureuse cette pizz!un vrai rayon de soleil!bises
ana
April 21. 2010 14:06
Voilà une pizza végétarienne super appétissante ! Bonne journée !
April 21. 2010 14:27
une pizza aux légumes!! génial!
bon mercredi,
samia
April 21. 2010 14:31
Comme elle est apétissante cette pizza!
Bises
April 21. 2010 14:57
Que j'aime ces pizza là!
April 21. 2010 15:23
ça sent bon le soleil
April 21. 2010 15:51
Une pâte épaisse comme j'aime, plein de bons légumes, hummm j'adore ta pizza ! !
Bonne journée !
April 21. 2010 17:02
Une pizza qui appelle le soleil effectivement, qui donne envie de rentrer enfin dans la saison chaude. J'aime beaucoup, vraiment !
April 21. 2010 17:11
Avec quelques poivrons, c'est encore mieux !
April 21. 2010 17:38
hummmmmmmmmmmmmmm j'en prendrais bien une part moi !!!!!!!!!
miammmmmmmmmmm !!
bisous loloche
April 21. 2010 17:42
quelle belle pizza! avec tous ces légumes j'adore!!! bisous!
April 21. 2010 18:31
Bien garnie, quel régal !
April 21. 2010 18:49
hum c'est une pizza qui me convient tou à fait, elle a tout pour me plaire !
gros bisous
April 21. 2010 18:52
Super cette pizza avec des légumes.
April 21. 2010 19:08
HUmm, ta pizza sent l'été !!
April 21. 2010 20:12
Une pizza qui est à tomber!!!Aurais-tu LA recette d'une pâte à pizza que tu adores?J'en recherche une désespérement.
Bisous.
Caro
April 21. 2010 21:05
Une très belle pizza !!! bisous
April 21. 2010 21:22
plein de soleil et plein de saveurs dans cette pizza bien appétissante. bisous
April 21. 2010 21:27
comment peut on résister ? Tu as une solution ?
April 21. 2010 22:04
La pâte a l'air parfaite!!
Cel
April 21. 2010 22:21
La recette a l'air succulente. Toutefois, l'Emmental sur la pizza est un sacrilège !!! Je suis une puriste et j'utilise exclusivement de la mozzarella di bufala ... un vrai goût d'Italie Smile
Et sinon, j'adore ton blog; à chaque visite, je bave devant mon écran !!! Merci pour toutes ces recettes magiques.
Lea.
Lea
April 21. 2010 22:45
hum! elle est superbe ta pizza. j'adore!
Bises,
April 21. 2010 22:57
Ta pizza est appétissante!
April 21. 2010 23:16
je ne resiste à aucune pizza...je suis faible lol
bisou
sag
April 22. 2010 01:01
comme elle donne envie de mordre dedans à pleine bouche! bises
April 22. 2010 01:41
Les tomates séchées dans la pizza, c'est une idée qui me tente !
Bizzz
April 22. 2010 06:11
DEs ingrédients qui ouvrent l'appétit et donnent le sourire aux lèvres!
April 22. 2010 06:40
Tout à l'air très bon aussi bien la pâte que la garniture Smile

*** Bises
April 22. 2010 09:09
Rien de tel qu'une pizza faite maison !
bonne journée
bises
April 22. 2010 12:15
miam miam je ne resiste jamais à la vue d'une pizza et la tienne me plait beaucoup

bises gourmandes
Delphine
April 22. 2010 13:24
Elle est très appétissante cette pizza et j'adore ce genre de garniture!!
April 22. 2010 13:49
Très tentante cette pizza, je pense que j'en ferai bientôt une avec le même genre de légumes. Avec le soleil, ça donne envie !
April 22. 2010 17:20
magnifique pizza bien garnie!
April 22. 2010 17:42
Avec tout plein de légumes, c'est un régal cette pizza!
Bonne soirée
April 22. 2010 21:50
Hummm ta pizza a l'air trop bonne et tu l'as superbement bien réussie ! Bonne continuation
April 22. 2010 22:02
une bien belle pizza
April 23. 2010 19:39
j'adore !!
April 24. 2010 08:51
une pizza c'est une recette que je fais très rarement, j'attendrai d'avoir les petits enfants cet été...bon samedi
April 24. 2010 11:51
je rêve d'une pizza !!!
April 24. 2010 20:44
cela faisait un bon moment que je ne trouvais plus le temps de venir rendre visite à mes copines blogueuses. et chez toi que de délices !!!!! je ne sais que choisir mais je craque pour cette pâte à pizza qui a l'air délicieuse.
bonne soirée
April 25. 2010 08:57
avec ne bonne salade et un petit verre de v.. je ne dit pas non!! elle est superbe
bizz valou
April 27. 2010 12:30
Quel délice, ces léguumes savoureux sur unepâte moelleuse!Q
April 27. 2010 15:26
Comme elle me donne envie cette pizza avec ces beaux légumes du soleil !!! hummmm
May 1. 2010 13:26
Véritable chef d'oeuvre
guillaume
June 3. 2010 18:38
coucou
se soir j'ai fais une pizza un peu comme la tienne, mais pas toute a fais.
mais elle était trés bonne quand même.
sa me fais utiliser des légumes d'une autre maniéres.
June 18. 2011 12:14
bonjour
Très bonne présentation pour une excellente recette, tu ma offrir une magnifique idée pour une soirée bien spéciale, merci Wink
January 1. 2016 09:41
Merci à toi pour ta recette, je viens de la faire, et effectivement elle est très gouteuse. Moi j'adore le jambon donc j'ai en plus du papa negra après la cuisson. Et j'avoue que c'est encore mieux. Merci pour ta recette
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