Voici des petites tartelettes toutes simples et très bonnes. Elles se dégustent aussi bien chaudes que froides avec une belle salade verte.

Ingrédients :

  • Pour la pâte :
  • 150 g de farine de blé
  • 60 g de beurre mou demi-sel
  • 50 g d’eau tiède
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de sel fin
  • Pour la garniture :
  • 2 blancs de poireaux
  • 1 saucisse de Morteau
  • 2 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 tranches de Mimolette (ou autre fromage)
  • Poivre du moulin

Préparation :

Pour la pâte à tarte :

Délayez la levure avec le sel et l’eau puis incorporez la farine et le beurre. Pétrissez légèrement. La pâte doit être souple. Etalez ensuite la pâte au rouleau et garnissez en six moules à tartelettes.

Pour la garniture :

Coupez les poireaux en deux dans le sens de la longueur puis émincez-les. Lavez-les soigneusement. Coupez la saucisse de Morteau en rondelles.

Faites chauffer une poêle et placez y les poireaux émincés et les rondelles de saucisse. Faites les revenir pendant 10 minutes environ en remuant. Poivrez au goût.

Fouettez les œufs avec la crème liquide.

Disposez le mélange poireau/saucisse dans le fond des tartelettes, recouvrez de la crème aux œufs et placez une demi-tranche de Mimolette sur chaque tartelette.

Placez ces tartelettes au four et faites les cuire pendant 25 minutes à 180°.

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Droits :   © Thursday, 8 April 2010 13:20 / Elise
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Comments
April 8. 2010 13:29
Humm
Cette recette me donne faim.
A bientôt
April 8. 2010 13:31
Je la connais, elle est excellente cette recette! Bisous
val
April 8. 2010 13:35
miam-miam, bien gourmande ces tartelettes, avec un peu de salade pour moi pour l'accompagner afin de moins culpabiliser hiii
April 8. 2010 13:37
C'est hyper appétissant, une très belle réalisation
bravo
April 8. 2010 13:38
Avec une belle feuille de salade , j'en fais mon dîner !
Clquipopotte♥♥♥
April 8. 2010 13:41
hummm super recette
et super originalité
bisous mimi
April 8. 2010 13:54
pour rester dans le franc comtois j'échangerai la mimolette contre du mont d'or, du morbier ou de la cancoillotte...
cette tartelette me plait beaucoup, allez j'essayerai quand même avec de la mimolette !
April 8. 2010 13:57
elle sont belles tes tartelettes et sans doute très bonne je peut t'en prendre une merci c'est trop gentil bonne journée a toi biss
April 8. 2010 13:59
Excellent....chez moi on trouve le même genre de saucisse avec un autre nom...c'est fort bon avec les poireaux...
April 8. 2010 14:04
tout me plait dans tes tarlettes!
Bisous et bonne journée!
April 8. 2010 14:08
Cette petite tartelette m'a l'air d'un délice ! Biz
April 8. 2010 14:20
divine ta tarte!
April 8. 2010 14:32
J'attendais avec beaucoup d'impatience votre recette me demandant quelle surprise vous alliez encore nous concocter.
Merveilleux! Tout est parfait.
Vos tartelettes sont admirablement réussies, la garniture est sans nul doute un délice, la pâte bien cuite ...
Un travail de cordon bleu, je l'ai déjà dit mais sans doute ne le répétra- t-on jamais assez.

Bravo Elise, très franchement, j'admire beaucoup votre talent.

Patrick

April 8. 2010 14:33
Mr Kaya adore les tartelettes au poireau alors, il va falloir que je teste !!! Bisous
April 8. 2010 14:36
Morteau et poireaux, j'adore alors cette tartelette en entrée c'est superbe !
Bisous
April 8. 2010 14:36
Toujours aussi délicieuse tes belles recettes.Merci de nous faire partager ton savoir.
bisous.
April 8. 2010 14:41
Très belle recette !
Bisous
Eva
April 8. 2010 14:47
Oh ça me plait bien Smile
April 8. 2010 14:54
Je vois beaucoup de tartes salées utilisant la poire en ce moment. ça me donne envie d'essayer!
April 8. 2010 15:57
alors là ça c'est de la tarte originale ! bravo car " ça n'est pas de la tarte !!"
April 8. 2010 15:58
Des tartelletes goûteuses! Une association alléchante!

Bises,

Rosa
April 8. 2010 16:20
un poireau, une saucisse, une mimolette et la vie est belle !!! en plus, en tartelette... trop joli...
on sent le printemps... le pique nique (quand il fera moins frais !), les beaux jours qui arrivent...
super...
April 8. 2010 16:26
Ellee sont bien appétissantes !
princesse24
April 8. 2010 16:45
Avec de la Morteau bel et bien de chez moi c'est une réussite totale LOL
Bizes
valérie
April 8. 2010 16:50
miam délicieux cette tarte!!
April 8. 2010 17:07
hum avec la saucisses je ne peut que aimer
April 8. 2010 18:15
trop miam, j'aime cette saucisse!
April 8. 2010 18:36
Hummm de délicieuses et belles tartelettes !

Bises
Dan
Dan
April 8. 2010 18:39
ohhhhhhhhhh pas mal !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
appétissant !!!!!!!!!!! miammmmmmmmmm !!!!!!!!!
bisous loloche
April 8. 2010 20:11
très apétissantes tes tartelettes
April 8. 2010 20:25
Ces petites tartelettes aux poireaux avec cette saucisse de Morteau sont bien belles et très tentantes !
Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria
April 8. 2010 20:36
Hummm...ces petites tartelettes me plaisent bien!!
Cel
April 8. 2010 20:40
humm, voilà une entrée que j'aimerai voir dans mon assiette!bises!
ana
April 8. 2010 21:03
miam miammmmm très très appétissantes tes tartelettes...
bisous
April 8. 2010 21:06
Super idée, je note.
April 8. 2010 21:55
Franc-comtoise mais j'ai du mal a digerer la saucisse de Morteau... Toutefois ta tarte est très appétissante !
April 9. 2010 02:34
Je viens de la région de la saucisse de Morteau et cette recette me fait remonter des souvenirs de bonnes odeurs dans la cuisine ! J'aime beaucoup l'idée de mettre la saucisse dans une tarte avec des poireaux ! Bonne journée !
April 9. 2010 07:25
C'est original avec la mimolette je ne pense jamais à l'utiliser !

*** Bises
April 9. 2010 08:50
La touche de mimolette me plait beaucoup dans ce mariage de poireau et morteau!
April 9. 2010 08:52
la belle tartelette
bonne journée
April 9. 2010 09:16
Voilà une bien jolie tarte.
Bien savoureuse.
Passe une bonne journée Misti
April 9. 2010 11:23
poireaux et saucisse de morteau ...un beau mariage !
April 9. 2010 11:24
sniff j'ai passé ma saucisse de morteau ds les feuilletés apero ce week-end lol
bisou
sag
April 9. 2010 11:43
le genre de tartelettes dont je raffole!!
April 9. 2010 14:19
Délicieuses ces tartelettes.
Bonne journée
April 9. 2010 16:33
Hmm poireaux et saucisse de morteau ça me plait bien!! Pas de mimolette pour moi mais avec du comté hmmm
April 9. 2010 18:24
Si je les avais devant moi, je n'en ferais qu'une bouchée !!!
mc
April 9. 2010 19:46
Je raffole des tartes aux poireaux, il faudra que j'en fasse version tartelettes Smile
April 9. 2010 21:51
Un plat complet dans une jolie tartelette !
April 9. 2010 22:28
Oh waouh,quelle tuerie!!!Très belle association.Et avec la mimolette,miam.
Bisous.
Caro
April 10. 2010 08:13
Bbonjour gourmandelise
comme d'habitude c'est divin chez toi, tes tartelettes sont superbes! gros bisous et bon week-end à toi!
April 10. 2010 10:54
La garniture de tes petites tartelettes me plait beaucoup, c'est très savoureux!
Bon week-end
April 10. 2010 12:32
mmh, ca doit bien aller ensemble, niveau gout !
April 11. 2010 11:58
Rohhh ! Comme ces tartelettes sont appétissantes !!!! Les couleurs et les ingrédients sont plus que tentants !
April 11. 2010 14:42
c'est le genre de tarte que j'adore !
Bises
Syl
April 11. 2010 16:07
Pour ce soir cela sera parfait. Bises bon dimanche
Mo.
April 11. 2010 21:54
Riche, parfumé et coloré, that's good for me . . .
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
April 12. 2010 16:11
J'adore ce genre de plat! je suis en pleine période de tartes salée alors cette version très gourmande me fait bien entendu de l'oeil!
April 14. 2010 05:26
j'aurais mis un fromage franc comtois pour accompagner la morteau plutot qu'un fromage hollandais mais c'est vrai que ça donne de la couleur; j'adore cette saucisse
May 11. 2010 01:40
J'ai fais cette recette hier pour ma belle mère,et c'était super bon. Toute la famille a adoré, le mélange était très délicieux à refaire sans hésiter!!!
Manuella
June 16. 2010 15:33
Très sympa ces petites tartelettes, je n'ai encore jamais testée la mimolette dabs une recettn
Flo23
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