Le dahl est un plat indien à base de lentilles, et peut se réaliser avec diverses variétés de lentilles. Ce plat est vraiment très savoureux et parfumé !!! Pour cette recette, je me suis inspirée du joli blog de Mathilde, "Mathilde en cuisine" que je remercie pour cette recette. Vous pouvez retrouver sa recette ici.

4 à 6 personnes

Ingrédients :

  • 280 g de lentilles corail
  • 2 oignons
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café rase de curry doux
  • 1 cuillère à café rase de curry « Balti medium»
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 900 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon « Basilic et Huile d’olive »
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

Epluchez les oignons et émincez-les finement. Pelez l’ail et pressez la avec un presse ail.

Faites chauffer l’huile dans une casserole à fond épais, placez y les oignons émincés, l’ail et les lentilles corail. Laissez les dorer légèrement puis déglacez avec 500 ml d’eau et ajoutez le cube de bouillon. Mélangez bien, couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.

Au bout des 10 minutes, remuez et ajoutez le restant d’eau, les épices puis salez et poivrez au goût. Mélangez bien et laissez cuire encore 10 minutes à couvert.

Servez bien chaud accompagné d’un riz parfumé.

Informations
Droits :   © Wednesday, 15 September 2010 13:40 / Elise
Mots clés:   , , ,
Catégories:   Plats
Actions:   E-mail | Lien permanent | Comments (56) | Commentaires RSSRSS comment feed
Partager :  



Related posts
Comments
September 15. 2010 13:54
J'avais acheté un paquet car je les trouvais jolies mais n'avais pas trop d'idée pour les cuisiner....merci de m'en donner!
September 15. 2010 14:00
J'aime et partage volontier avec toi ..
Bon mercredi ...
CLquipopotte&hearst;♥♥
September 15. 2010 14:04
alors la trop trop fort, c'est ce que nous avons mangé a midi mais avec des lentilles vertes
moi j'adore ca et on en fait tres souvent à la maison
gros bisous gourmand

Delphine
September 15. 2010 14:10
je l'avais reperé, a tester bientot !! bonne journée
lou
September 15. 2010 14:12
Le dhal une valeur sûre!
September 15. 2010 14:12
J'en fais de temps en temps mais je rajoute une boite de concassée de tomates, excellent aussi..... hummm

manue
September 15. 2010 14:16
J'adore les lentilles. Ca a l'air tres bon ton dahl!
September 15. 2010 14:17
Le genre de plat aux saveurs indiennes que j'adore!
September 15. 2010 14:23
j'aime bien les lentilles
une jolie présentation
bonne journée
val
September 15. 2010 14:28
Je n'ai jamais cuisiné de lentilles corail, j'ai bien envie de tester. Merci pour cette recette
September 15. 2010 14:30
J'adore les lentilles, malheureusement mon chéri déteste ça, donc j'ai rarement l'occasion d'en manger !
Bisous
Eva
September 15. 2010 14:40
pas trop l'habitude de faire des lentilles corail mais ça doit changer des lentilles vertes ! A essayer donc biz
September 15. 2010 14:54
C'est une belle spécialité indienne que tu me fais découvrir !
Très bonne journée de ce mercredi,
Bisous, Doria
September 15. 2010 15:38
J'adore ton mélange! En plus ta recette me donne des idées pour renouveler leur utilisation! La dernière fois que j'en ai fait c'était servi froid en gaspacho avec du maquereau. Grosses bises et bon mercredi!
September 15. 2010 15:43
J'aime beaucoup ces lentilles surtout en potage !
Bisous
September 15. 2010 15:44
J'aime beaucoup, je note...
Bonne journée
September 15. 2010 16:20
ca c'est un regal!!
September 15. 2010 16:47
je l'ai fait moi aussi, on a adoré!!! Et les petits n'ont meme pas tiqué pour manger des lentilles... bisous Elise... J'ai fait hier ton clafoutis au melon... Parution bientot^^
September 15. 2010 17:17
ton plat de lentille corail est magnifique et je suis sur très savoureux.
biz,samia
September 15. 2010 17:29
c'est original, j'aime beaucoup ton idée!merci!
ana
September 15. 2010 17:38
C'est un genre de plat que je fais souvent et que j'adore! Ta version est appétissante.

Bises,

Rosa
September 15. 2010 18:35
Je ne connais pas ce plat indien très appétissant. A tester d'urgence.
September 15. 2010 18:58
Superbeeee
J'aime beaucoup cette recette Wink
bisous mimi
September 15. 2010 19:05
Je fais souvent des dhals de lentilles corail, j'en raffole !
September 15. 2010 19:41
C'est un plat que j'affectionne particulièrement! de la couleur, des saveurs, de quoi se transporter en Inde quand on n'a pas l'occasion d'y aller! Bonne soirée!
September 15. 2010 20:07
Encore une recette sublime!!
September 15. 2010 20:34
pour avoir testé mais pas au curry c'est un régal!bises
September 15. 2010 20:34
superbe ; il me semblait bien que ce nom me disait quelque chose !biz helene et bravo on en mangerai
September 15. 2010 20:48
Miammmm.....très original

bizzz
September 15. 2010 21:02
Merci à toi d'avoir essayé et contente que ce plat t'ait plu Wink
Bisous!
September 15. 2010 21:03
Une explosion de saveurs, j'adore ! Bises
September 15. 2010 21:14
Je connaissais les lentilles corail mais pas ce plat "dhals" ? merci pour cette découverte.
Flo
September 15. 2010 21:18
Mmmm, ça a l'air vraiment très bon !
September 15. 2010 21:26
succulent !
j'adore !!!!!!!!!!!
bise à "Élise"
BREE
September 15. 2010 21:38
Hummm...j'adore les lentilles corail et cette assiette me donne terriblement envie!! Je note tout de suite...
Cel
September 15. 2010 22:05
cela à l"air bien bon!!!
bonne soirée
September 15. 2010 22:24
J'adore les lentilles corail, ce dhal doit être délicieux avec ce bon goût de curry pour réhausser les saveurs!
Belle soirée
September 15. 2010 22:40
Il y a longtemps que je n'en ai pas fait... merci de proposer cette recette!
56oceane
September 15. 2010 22:59
ma soeur serais folle de ta recette elle adore ca
September 16. 2010 07:02
je suis fan de ce plat
September 16. 2010 08:03
Tu me donnes envie de tester à ton tour.
Bisous.
Caro
September 16. 2010 08:45
Je viens de faire un poulet coco curry hier donc j'ai tout ce qu'il faut pour essayer cette recette également !

*** Bises
September 16. 2010 08:48
Un classqiue chez nous maintenant.
September 16. 2010 08:49
c'est un plat que j'aime beaucoup... Bravo pour la photo car ça n'est vraiment pas facile à photographier...
September 16. 2010 15:50
sublime idée épicée et dépaysante!
September 16. 2010 18:51
j'adore la cuisine indienne, très parfumée et si savoureuse ! Ce dahl de lentilles me plaît beaucoup !
September 16. 2010 22:10
jamais acheter mais ta recette donne envie de tester
bravo
bonne soirée
September 16. 2010 23:29
Il m'arrive souvent de cuisiner les lentilles corail avec du curry, en tartinade pour les sandwiches, mais je n'ai encore jamais réalisé de dahl! Ca a l'air très bon!
September 19. 2010 00:15
Des lentilles bien parfumé, très bonne recette. Bien cordialement
veb
September 19. 2010 15:49
c'est super étrange... combien y avait-il de chances que je fasse également un dal de lentilles en même temps que toi ?????
je le mettrais bientot sur le web... c'est rigolo non ???
ce n'est pas un plat si commun pourtant.... les grands esprits cuisiniers se rencontrent au carrefour des papilles en quête de saveurs...

bisous et bravo !

ps : dans le mien, j'avais rajouté des courgettes...
September 19. 2010 18:27
merci de cette recette : c'est trop bon !
September 19. 2010 20:07
A tester car j'ai des lentilles corail en stock. Merci de me faire découvrir cette recette.
September 20. 2010 09:30
C'est un plat que j'aime faire aussi bien pour le déguster que pour l'odeur qu'il dégage dans la cuisine avec ces épices .
September 22. 2010 15:33
Je ne connaissais pas Smile ce plat m'a l'air bien savoureux !

Bises
Dan
October 2. 2010 22:58
J'ai publié la mise à l'honneur avec ta recette!
Bisous Smile
October 13. 2010 00:01
Ça a l air très bon. J ai justement tous les ingrédients il ne me reste plus qu a essayer ta recette
Bizz
Valou
Add comment

Merci de tenir compte des points suivant lors de la rédaction de vos commentaires :

1) Le respect et la politesse sont de rigueur.
2) La publicité est interdite.
3) Le commentaire doit être en rapport avec le billet.


 

  Drapeau

 


Notify me when new comments are added

Merci de saisir le code de sécurité